近日，悉尼一家新开业的东南亚餐厅Island Radio因推行“可要求移除”的自动小费制度引发消费者强烈反响。该餐厅位于雷德芬区（Redfern）新建的价值5000万澳元的餐饮区，其在每张账单中自动添加3%的“可选小费”，并表示顾客可随时无条件要求取消。对于8人及以上团体，则直接收取10%的服务费。

多重收费叠加引发不满

除基础小费外，该餐厅还额外收取10%的周日附加费与15%的公共假日附加费。虽然这些条款在官网和菜单均有公示，账单末尾也附有“可根据要求愉快移除”的说明，但消费者指出提示文字被以小字体印刷在“小计”与“总计”之间，难以察觉。

一位近期在此举办生日宴的悉尼居民表示，他们一行10人在支付1406.02澳元账单后才发现被收取127.82澳元（10%）服务费。“获得优质服务时我自愿支付小费，但这种做法剥夺了选择权，让消费者陷入尴尬境地，”他补充道，“当前经济环境下，许多人已难以承受外出就餐的高昂成本。”

行业惯例还是隐性消费？

澳大利亚餐厅与咖啡馆协会首席执行官韦斯·兰伯特（Wes Lambert）指出，虽然此类做法引发争议，但完全合法且在餐饮行业日益普遍。“ACCC要求餐厅提前告知所有强制费用，但消费者往往忽略细则，”他表示，“这与律师按小时收费+额外费用的模式类似，正成为行业新常态。”

Island Radio所属的House Made Hospitality集团（旗下拥有Tilda、Grana、Etheus等餐厅）为其政策辩护。餐厅发言人表示，3%小费旨在“奖励团队辛勤付出”，并通过第三方软件确保资金直接分配给当班员工。该集团多家餐厅均实行类似政策，收费比例从3%至7%不等。

小费文化转型引发社会担忧

金融服务公司Zeller的最新数据显示，2024年澳大利亚平均小费金额同比暴涨25%至25.20澳元，达到历史最高水平。报告认为电子支付技术的普及推动了小费态度转变，但消费者担忧美国式的强制小费文化正在本地蔓延。

网络舆论呈现两极分化。Reddit论坛上有用户呼吁“别让选择性退出小费成为惯例”，强调“企业而非顾客应承担员工薪酬责任”；也有人质疑未发现收费的消费者是否遭遇“技术性欺诈”。亦有食客坦言，虽然要求取消小费令人尴尬，但承认餐厅食物品质“堪称惊艳”。

目前争议焦点在于收费方式而非费用本身。正如兰伯特所言：“澳人习惯根据服务质量自主决定小费，而非被动接受预设收费。”随着生活成本持续上涨，餐饮消费模式的变革正持续引发社会关注。