皮脆肉嫩 唇齒難相忘的脆皮雞

（澳洲生活網）講起越南菜大家一定不陌生，牛肉粉、紙米卷、脆皮雞……都是大家喜愛的越南美食。小編我在卡市、濱鎮都吃過不少家，但讓我念念不忘、總想著得個空一定再去吃的，還是在Dulwich Hill的這一家新派越南菜——Miss Hu。

一走進大門，映入眼帘的就是那富有濃濃的越南味兒的斗笠、坐墊……，還沒開吃，已經有些陶醉了。

有些幸運的是，老闆娘親自接待了我，介紹說所有食客必點的就是脆皮雞。我當然不能錯過了，看看其他桌上，還真的幾乎都有叫這道脆皮雞。

老闆娘端上來的時候，確實令我驚艷了一把。炸得通透酥脆的外皮，隱約可見嫩汁的雞肉，再加上一點配菜以及蘸料，不由得食指大動。

小編我胃口不大，還想吃其他的，所有就沒有要套餐。如果一個大男生的話，配上一大碗香噴噴的清湯麵條或紅米飯，絕對能吃到飽。而且價格真心的親民，午餐只要9刀。

在這裡，我還要隆重推薦他家的牛肉粉。看上去是清清爽爽的湯底，味道卻是非常的豐富。老闆娘說，那是因為這湯是下了功夫去熬的，而且絕不過夜。牛筒骨、牛腩去除血水、泡沫等，用小火細燉六七個鐘頭，才成就了這一口滿足。

記得要點碗生牛肉粉，配上生豆芽、薄荷葉再撒上少許檸檬汁。清香撲鼻的濃湯，雪白的米粉，半紅的生牛肉，如果喜歡吃辣的話再加上一兩片切好的紅辣椒，這樣的組合在視覺上已經是非常誘人的享受了。

中午因為有特價酬賓，像這種生牛肉粉只要7.8刀，所以啊，如果約了小夥伴一起去的話，要記得提前訂位，否則…..可能就要站等了。

小編：香噠噠