圖：網路圖片
（澳洲生活網）
澳大利亞作為旅遊大國，餐飲業發達，有四萬多家中餐館遍布澳洲大大小小的城市。雖然每年都有大批的大廚師湧入澳洲，但仍然滿足不了其市場的需求量。澳洲餐飲業協會進行了2015年的調查發現：目前58.9%的餐廳有職位空缺，而且有24.6%的生意都面臨著招工難的問題，餐飲行業最難招人的三大職業分別是：主廚，廚師和餐廳經理。
去年，澳洲的餐飲服務業是使用457工作簽證最多的行業，有超過4,000以上的457簽證獲批。作為澳洲的緊缺職業之一的廚師（Cook），絕對是到澳洲工作移民的首選職業與捷徑。一人申請、全家移民，子女也可以一同來澳洲讀書。
廚師行業457簽證申請要求並不複雜。首先是英語要求，雅思總分5分，每門不低於4.5分或相同的英語水平，特別優異者可豁免英文成績。另外是通過澳洲廚師的技術評估。根據廚師技術評估的要求，如果是澳洲學歷，只需要有澳洲認證的四級證書。如果沒有澳洲學歷，則需要5年相關工作經驗。只要廚師滿足以上條 件，就可以移民澳洲、或者去澳洲工作。 一直以來，廚師資格認證考試都只在澳洲本土進行。中國申請者想參與廚師類別的職業評估非常麻煩，需要親自飛到澳洲去進行，因為英文和陌生環境，導致通過率不高，且價錢不菲。
目前，國內已有機構將這一評估引入中國國內，每年安排由澳洲評估機構直接派遣考官在中國現場組織考試。近年來，已成功幫助很多人獲得了澳洲認證的廚師資格。通過評估後，申請人可以獲得等同於澳洲學歷的證書，根據不同的英文水平，即可申請澳洲457工作簽證、186/187僱主擔保移民簽證等，從而獲得澳洲工作機會和澳洲綠卡。
近期，由於廚師行業希望申請澳洲工作移民人數激增，澳洲廚師技能認證考試的國內考試報名火爆，歡迎有移民願望的廚師申請人提前預定考試席位。如果您從事廚師工作5年以上、有一定的英語基礎，並希望以廚師職業移民澳洲，或許您可以以澳洲僱主擔保移民的機會來到澳洲，從事您的專業工作，在澳洲申請永久居留。
This post was last modified on 2017年3月20日 14:18
一轉眼，我們和墨爾本結緣十年了。女兒先是在悉尼讀大學，碩士畢業後申請拿到綠卡，接著回上海工作了三四年，之後決定返回澳洲。那時我剛退休，我們全家從中國上海來到澳大利亞墨爾本。買的一套公寓房坐落於里士滿區。 Read More
今年七月，正值澳洲《看中國》報創刊二十周年。為感謝二十年來澳洲各地讀者的厚愛與支持，本報特舉辦「我愛澳洲」徵文活動。本次徵文共收到來自悉尼、墨爾本及布里斯本等地近六十餘篇投稿，題材豐富，風格多元，可謂篇篇用心之作。 Read More
無論是裝修還是建房，總會在事後回頭時出現一些「早知道就好了」的瞬間。但很多時候，真正的錯誤只有在塵埃落定之後才會被看清。《House & Garden》雜誌邀請讀者分享他們最想重來一次的裝修遺憾，這些回答從常見問題到高成本失誤都有涉及。從預算嚴重超支，到施工順序錯誤，這些真實發生過的裝修教訓，都是在開始新項目之前非常值得參考的經驗。 1、天窗位置設計不當 有些問題往往在為時已晚時才會被注意到，其中天窗的具體朝向對室內採光影響巨大。一位讀者最大的遺憾是：「把天窗裝在了屋頂南側，而不是北側。」在澳大利亞，北向天窗全年能獲得最充足的自然光，使冬季室內更溫暖、整體更明亮且持續時間更長；相比之下，南向天窗多為散射光，採光強度明顯較弱。因此，在規劃天窗時，不僅要考慮安裝在哪個房間，更要考慮屋頂朝向。 2、在有歷史保護限制的房產中翻修 購買或修復受歷史保護條例約束的房產，看似充滿挑戰與趣味，但實際操作往往更為複雜。一位讀者表示，最不後悔的決定就是不再選擇類似項目。歷史保護房產在外立面、材料使用及改造範圍上都有嚴格限制，尤其是臨街立面，通常需要更昂貴的材料與專業施工團隊。同時，審批流程冗長，即使是小幅改動也可能需要詳細設計與多輪審核。在保留歷史風貌的同時，也必須充分評估時間與成本約束。 3、土地空間利用不合理 許多人在城市中面臨的是空間不足的問題，但「土地過大卻沒有合理利用」同樣會帶來困擾。一位擁有超過1000平方米地塊的讀者表示，他後悔在設計初期沒有更合理地規劃建築位置。「如果再建一次，我會讓建築師更充分利用可建區域，」他表示，「現在花園雖然漂亮，但整個地塊幾乎被平均分成前院、房屋和後院三部分。」規劃不當的建築佔地，會造成大量空間閑置，同時也可能限制未來增加泳池或獨立小屋等擴展功能的可能性。 4、未持續跟進施工細節 許多裝修者共同的遺憾之一，是過度信任施工團隊，默認所有工作都會完全按最初溝通執行。但在施工過程中，一旦出現變化或問題，細節往往會在不知不覺中被調整或忽略。不少讀者強調，必須持續跟進工程進度，不能默認一切都會完美完成。「一定要反覆檢查施工質量，」一位讀者提醒，「並清晰溝通你真正想要的結果。」 5、把花園放到最後才做 另一個常見遺憾是低估了園林景觀成熟所需的時間。一位讀者建議：「應該先種樹和完成主要花園框架，再開始室內施工。」很多將園林放在最後階段的人都後悔沒有儘早種植，因為植物需要時間成長與成形。「等室內完工時，花園其實才剛剛開始建立。」成熟的庭院需要時間積累，而不是最後一步的附加工程。 6、試圖獨自完成所有工作 DIY也是常見的後悔來源。為了節省成本或加快進度，許多人在過程中承擔過多工作，最終導致壓力增加甚至延誤整體工期。不少人表示，如果重新開始，他們會更早引入建築師或專業人員，以避免後期返工與不必要的成本浪費。「我會一開始就請建築師按我的想法設計房子，」一位讀者說。… Read More
2006年7月，《看中國》周報在澳洲創刊。從最初的一份社區小報，到今天成為發行量居首、服務廣大華人社區的大型媒體平台，我們始終秉持獨立、真實、客觀的理念，記錄時代變遷，關注社區發展，傳遞自由資訊，見證無數讀者在澳洲這片土地上追逐夢想、安居樂業的歷程。 Read More
當城市被冷空氣籠罩，人們放慢腳步，展覽便成為最好的周末去處。今年冬季，墨爾本迎來一系列重量級藝術展覽，從國際攝影大師、現代藝術經典，到原住民創作、時尚設計與當代裝置藝術，無論是藝術迷，還是想尋找周末靈感的人，都能在這個冬天找到值得駐足的一站。 以下精選九場今冬最值得關注的展覽，為你的冬日行程增添一份藝術氣息。 Are You Lonely Tonight? I'm So Lonesome I Could Cry 孤獨，正在成為現代生活中越來越普遍的情緒體驗。社交媒體時代的信息過載、居家辦公模式，以及人與人之間關係的變化，讓「孤獨感」成為當代社會無法迴避的話題。 澳洲當代藝術中心（ACCA）推出群展《Are You… Read More