The tea journal 講述一片葉子的故事 ——健康的茶飲，歲月的味道

（澳洲生活網訊）茶文化之於中國已有上千年的歷史，茶禮、茶道、茶藝更是中國文化的符號，茶室正是喝茶者以茶會友，品茗聊天的場所。在咖啡shop遍布的悉尼哪裡能找尋到一處：有好茶喝，有茶藝賞，有好友伴的處所呢? 位於chatswood 火車站旁的Tea journal 茶店給身處悉尼的朋友們帶來茶藝的展示以及各種原生態的健康茶品。

店主Sunny黃致力於為悉尼的愛茶人士提供產自高山的優質茶葉，尤其是在北回歸線一側，海拔在14000-1800米的區域，終年溫暖濕潤，雲霧縹緲，最適宜茶葉生長。這些已經生長了幾百年甚至更久遠的茶林在經過了整個冬季的孕育後，在每年的早春時節，春茶的採摘需要在清晨，趁著山霧還沒消散，茶園與濃霧連成一片，採茶人在最好的時候採下最好的茶。用傳統的制茶工藝全手工製作而成，經過嚴格的篩選，這些藏於深山的茶葉漂洋過海，來到了悉尼。

走進tea journal 你能品嘗到各種白茶、綠茶、紅茶、烏龍、普洱以及玫瑰、茉莉等多種美容花茶。一杯上好的綠茶，能把漫山遍野的浩蕩清香，遞送到唇齒之間。茶葉仍然保持著綠色，挺拔舒展地在開水中浮沉悠遊，看著就已經滿眼舒服。相對於綠茶的輕盈，烏龍茶里的「鐵觀音」和岩茶「大紅袍」，就要深厚得多，雖然沒有綠茶的鮮活清芬，卻把香氣藏在裡邊，讓喝的人年歲陡長。

另外，天氣漸漸寒冷，可以多喝一些紅茶，因為紅茶可散發冬天積在人體內的寒邪，紅茶可加上牛奶、蜂蜜等調飲滋味不錯，喝上一杯濃郁的香茶，不僅可以提神醒腦，清除睡意，還有利於散發體內的寒邪，促進人體陽氣的生長。相比較而言，最特別的當數雲南普洱茶，中國自古就有「以茶治病」的歷史，古代民間採用老普洱茶治療糖尿病、痢疾、傷風等的記載甚多。對普洱茶功能的研究中，證明了雲南普洱茶至少有九大養生功效：補充膳食營養；助消化、解油膩、順腸胃；降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病；抗氧化、延緩衰老，延年益壽；抗癌、抗突變；改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病；殺菌、消炎；利尿解毒、降低煙酒毒害。

在那缺醫少葯的年代，雲南普洱茶被民眾視為至寶，用雲南普洱茶可以治療小兒麻疹、咽喉腫痛、感冒發燒、腸胃不適、水土不服等症，而且具有立竿見影之功效，使人們不得不服其神奇之處。

同時，雲南普洱茶因清新淡雅，茶性溫和，並具有美容抗皺，降脂減肥，清熱解毒的功效，而深受女性喜愛，是愛美女性的必需品。

「普洱茶，一年茶，三年葯，七年寶」，tea journal　擁有多款珍藏超過十年的宮廷普洱，供大家品鑒，茶，需要品，品的卻不是茶，尤其是普洱，儘是歲月的味道！

文：供稿