（澳洲生活網）在去年9月12日，岩崎瀧三先生冥誕121周年的時候，Google主頁特意換上食物模型logo，提醒人們紀念那位讓世界變得更有趣的日本匠人——岩崎瀧三。
岩崎瀧三先生，是一位光明正大「造假貨」的手藝人，他創作出來的「假貨」，可謂是讓全世界的人欽佩！賣了一輩子假貨，連谷歌都要用首頁向他致敬。
岩崎瀧三，幼兒時是個十分健康活潑的孩子，在三歲那年，因為太過貪玩，不慎跌落到炕爐的火中，半邊臉被火燒傷，從此變成了一個內向寡言的孩子。也正是這段時間的沉默，造就了他倔強、沉靜、愛思考的性格。
一次偶然，岩崎瀧三發現在神社裡的蠟燭融化之後滴落並漂浮在水面上，像一朵朵綻放的白色梅花。這番景象讓他看得痴迷，而此留下了深刻的印象。長大之後，岩崎瀧三又看到了惟妙惟肖的蠟制人體模型，還見識到了遠方表親帶來的教學用食品模型，聯想起他在神社看到的蠟制「白色梅花」，瀧三有了一個新的想法。如果利用蠟油製成模擬食品模型，將可以避免新鮮食物用於做展示的浪費。
雖然早在1917年，日本就已經有了模擬食品模型，但只應用在教學。之所以把岩崎瀧三看做是模擬食品模型的鼻祖，原因就在於他找到了新材料並將其企業化。
不厭其煩 終成一門手藝
做模擬食品模型，並不是想像中的那麼簡單，讓蠟油定成想要的形狀本身不容易，再加上顏色的拿捏也有難度。
岩崎不停地摸索，手因為不停接觸蠟油變得傷痕纍纍，幸好，在反覆試驗之下，第一款模擬食物模型「蛋包飯」終於面世了。沒想到逼真到把整天在廚房的妻子都給「騙到」，岩崎捂嘴笑著阻止了。妻子又好氣又好笑，「蛋卷摺痕都有，差點被騙了。」
從此之後，岩崎就開始嘗試做各種模擬菜，豆腐燒肉、臘肉壽司、天婦羅蝦……
這些模擬菜一開始只是租給飯店用用，沒想到竟然火了，找岩崎租假菜的人越來越多。岩崎乾脆放棄了做木工，1932年6月成立專門的工廠，取了個名——岩崎食品模型製作所。
岩崎瀧三因此被封為模擬菜的鼻祖，雖然在50年前他已經離開人世了，但岩崎食品模型製作所還在繼續存在著，這份珍貴的手藝也得以傳承下去。
文：Mint
This post was last modified on 2017年12月6日 16:03
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