香港三文魚刺身抗生素重金屬超標

（澳洲生活網訊）日前，東網新聞記者在香港荃灣、藍田及深水埗分別買三文魚刺身，拿去化驗，發現抗生素氯黴素，重金屬鎘含量方面超標。

據東網報道，記者日前分別在荃灣（樣本1）、藍田（樣本2）及深水埗（樣本3）3間外賣刺身壽司店，各購買一份三文魚刺身樣本作測試用途。

其中荃灣店鋪老闆表示，該店的三文魚來自挪威，惟未有透露是野生還是飼養場；而藍田的店鋪職員就指三文魚來自挪威圈養場；深水埗的店鋪職員則指三文魚是來自挪威，被問到是來自野生還是飼養場，對方表示不清楚。

結果顯示，所有測試樣本都含有氯黴素，其中在荃灣、藍田及深水埗的三文魚樣本，分別達25.7ug/kg（微克/公斤）、47.2ug/kg及15.9ug/kg。而重金屬鎘含量方面，荃灣及深水埗的樣本超標，其中荃灣的樣本含2.82mg/kg（毫克/公斤），超標約4成；深水埗的樣本則含3.99mg/kg，超標近1倍。

據法例，在港出售供人食用的水產，不可含有氯黴素；而鎘含量方面，最高准許濃度為每公斤2毫克，違者可被罰款5萬港元及監禁6個月。

文：唐清