（澳洲生活網）
忙碌的工作、瑣碎的家務，越來越多的人發現自己平日里連做飯的空都抽不出來了。解決這個問題的辦法是什麼呢？
答案就是——V-ZUG瑞族蒸烤一體機！
當世界最尖端的電子智能科技融入了每日瑣碎的柴米油鹽，您會驚喜的發現，生活因此而變的不同。多年來，瑞士家電市場的百年領導品牌——V-ZUG瑞族，一直致力於將蒸汽技術融入家用電器，其蒸烤一體機系列更是有著「最懂烹飪的電器」之美稱。它能用健康少油的方式製作出噴香的美食，而且烹飪速度快捷，做起飯來省時省力。還免去了廚房油污之擾，讓您一家人的日常飲食更為便捷輕鬆。
很多人看到這裡要說了：我是個典型的中國胃，雖然已經移民澳洲，卻總覺得西方菜不如自家做的中國菜吃起來香。這台蒸烤一體機再好，卻能幫我做中國菜嗎？
你可算問著了！沒錯，這台榮獲歐洲最著名的頂級iF家電產品設計大獎的V-ZUG瑞族蒸烤一體機，確實能夠做中國菜！下面就讓我們一起來看一看怎麼做吧。
一、北京烤鴨
原料：
• 一隻2千克重、已除去毛和內髒的鴨子
• 1/2茶匙薑末
• 1/4茶匙肉豆蔻粉
• 1/2肉桂粉
• 2湯匙醬油
• 一小撮丁香粉
• 1/4茶匙白鬍椒粉
• 一小撮柑橘香料
• 1湯匙蜂蜜
• 100克海鮮醬
• 1根黃瓜
• 8張包餅
• 2根小蔥，切段
• 香菜若干
前期準備：
1、把肉桂粉、薑末、胡椒、丁香粉和香菜混合到碟中；
2、裹上紙巾，把鴨肉內外水分吸干
3、把上面混合好的調料舀一茶匙塞進鴨子里
4、在剩下的調料中加一湯匙醬油，然後把調料均勻塗在鴨子外面
5、把鴨子放進冰箱凍2小時（或一整夜）
6、把凍過的鴨肉放入V-ZUG瑞族蒸烤一體機的有孔托盤，開始用水蒸（Step 1）
7、把鴨肉從機器中拿出，用紙巾吸干水分
8、把鴨子再放回同樣的位置，開始使用V-ZUG瑞族蒸烤一體機烤（Step 2）
9、把蜂蜜和柑橘香料混合，往其中添加一湯匙醬油
10、在烤好的鴨子外表面刷上剛調製好的醬料
11、再把鴨子放進V-ZUG瑞族蒸烤一體機烤最後5分鐘（Step 3）
12、把黃瓜和小蔥切好、海鮮醬盛好，包餅準備好，然後就可以開吃了
V-ZUG瑞族蒸烤一體機蒸烤設置：
Step 1: 設置水蒸氣溫度100度，時間30分鐘
Step 2: 設置熱空氣溫度190度，時間30分鐘
Step 3: 設置熱空氣溫度230度，時間5分鐘
前期準備用時：2小時20分鐘
後期蒸烤用時：1小時20分鐘
二、鮮蝦米粉卷
原料：
• 2湯匙半木薯粉
• 200克米粉
• 5湯匙麵粉
• 1茶匙鹽
• 2湯匙植物油
• 250毫升冷水
• 270毫升熱水
• 1千克去殼蝦
• 2根小蔥，切細絲
• 1根胡蘿蔔，去皮
• 甜醬油若干
• 菜籽油少許
• 1勺黃油
前期準備：
1、把木薯粉、米粉、麵粉和鹽合在一起，倒入冷水和蔬菜油
2、倒入熱水後攪拌均勻，靜置30分鐘
3、在V-ZUG瑞族蒸烤一體機的烤盤上均勻噴洒一層菜籽油
4、在烤盤上均勻鋪撒一勺黃油
5、把上面的麵粉混合物舀成幾小塊放於烤盤上，開始蒸皮（Step 1）
6、蒸完後，在每塊皮上放上3隻蝦，繼續蒸（Step 2）
7、把蒸好的成品從V-ZUG瑞族蒸烤一體機中取出，在蝦上面放上胡蘿蔔絲和蔥絲，把皮包好，靜置2分鐘。
8、把甜醬油倒好一小碟，然後就可以吃了
V-ZUG瑞族蒸烤一體機蒸烤設置：
Step 1: 設置水蒸氣溫度100度，「預熱」狀態
Step 2: 設置水蒸氣溫度100度，時間7分鐘
前期準備用時：20分鐘
後期蒸烤用時：20分鐘
三、玫瑰酒釀醬油烤雞
原料：
• 1升濃縮雞味高湯
• 3根肉桂
• 4枚八角茴香
• 6克四川胡椒
• 2個小豆蔻莢，碾碎
• 2厘米姜，切絲
• 300毫升甜豆豉醬
• 100毫升醬油
• 70毫升玫瑰酒
• 10克糖
• 2湯匙芝麻油
• 12塊雞大腿肉，無皮無骨
• 2湯匙玉米粉
• 2根小蔥，切絲
• 水若干
前期準備：
1、把濃縮雞味高湯煮沸
2、把雞大腿肉放進一個大瓷碗中，倒入高湯沒過雞肉。把瓷碗放入V-ZUG瑞族蒸烤一體機開始「低溫烘焙」（Step 1）
3、把剩下的高湯約1/4倒入深底長柄燉鍋，其餘可留作它用
4、往玉米粉中添加適量水，調成厚麵糊
5、把玉米糊倒入燉鍋中的高湯里，待溫度漸漸降下來後，加入玫瑰酒和醬油製成醬料
6、待雞肉烤好後，把調製好的醬料澆在雞肉上，再撒上蔥絲，就可以開始享用了
V-ZUG瑞族蒸烤一體機蒸烤設置：
Step 1: 設置水蒸氣溫度100度，時間45分鐘
前期準備用時：10分鐘
後期蒸烤用時：45分鐘
看完這些食譜，你是否已經食指大動、躍躍欲試了呢？濃油赤醬的紅燒肉、鮮嫩的水煮蘆筍，裹著酥皮的烤冰激凌……這些令人垂涎欲滴的美食，V-ZUG瑞族蒸烤一體機都能為你輕鬆烹制，簡直令人難以置信！所以，快來Kew East的V-ZUG蒸烤一體機展示廳向工作人員問問做法，索要一本完整的菜譜拿回家吧！這裡還有會講中文的員工，能為您耐心解答疑惑哦。
V-ZUG瑞族蒸烤一體機
展廳地址：2/796 High St, Kew East, VIC 3102
報名熱線：03 9832 7500
品牌官網：vzug.com/cn/zh/home
文／Eliza 圖／V-ZUG瑞族蒸烤一體機
This post was last modified on 2017年12月6日 16:43
無論是裝修還是建房，總會在事後回頭時出現一些「早知道就好了」的瞬間。但很多時候，真正的錯誤只有在塵埃落定之後才會被看清。《House & Garden》雜誌邀請讀者分享他們最想重來一次的裝修遺憾，這些回答從常見問題到高成本失誤都有涉及。從預算嚴重超支，到施工順序錯誤，這些真實發生過的裝修教訓，都是在開始新項目之前非常值得參考的經驗。 1、天窗位置設計不當 有些問題往往在為時已晚時才會被注意到，其中天窗的具體朝向對室內採光影響巨大。一位讀者最大的遺憾是：「把天窗裝在了屋頂南側，而不是北側。」在澳大利亞，北向天窗全年能獲得最充足的自然光，使冬季室內更溫暖、整體更明亮且持續時間更長；相比之下，南向天窗多為散射光，採光強度明顯較弱。因此，在規劃天窗時，不僅要考慮安裝在哪個房間，更要考慮屋頂朝向。 2、在有歷史保護限制的房產中翻修 購買或修復受歷史保護條例約束的房產，看似充滿挑戰與趣味，但實際操作往往更為複雜。一位讀者表示，最不後悔的決定就是不再選擇類似項目。歷史保護房產在外立面、材料使用及改造範圍上都有嚴格限制，尤其是臨街立面，通常需要更昂貴的材料與專業施工團隊。同時，審批流程冗長，即使是小幅改動也可能需要詳細設計與多輪審核。在保留歷史風貌的同時，也必須充分評估時間與成本約束。 3、土地空間利用不合理 許多人在城市中面臨的是空間不足的問題，但「土地過大卻沒有合理利用」同樣會帶來困擾。一位擁有超過1000平方米地塊的讀者表示，他後悔在設計初期沒有更合理地規劃建築位置。「如果再建一次，我會讓建築師更充分利用可建區域，」他表示，「現在花園雖然漂亮，但整個地塊幾乎被平均分成前院、房屋和後院三部分。」規劃不當的建築佔地，會造成大量空間閑置，同時也可能限制未來增加泳池或獨立小屋等擴展功能的可能性。 4、未持續跟進施工細節 許多裝修者共同的遺憾之一，是過度信任施工團隊，默認所有工作都會完全按最初溝通執行。但在施工過程中，一旦出現變化或問題，細節往往會在不知不覺中被調整或忽略。不少讀者強調，必須持續跟進工程進度，不能默認一切都會完美完成。「一定要反覆檢查施工質量，」一位讀者提醒，「並清晰溝通你真正想要的結果。」 5、把花園放到最後才做 另一個常見遺憾是低估了園林景觀成熟所需的時間。一位讀者建議：「應該先種樹和完成主要花園框架，再開始室內施工。」很多將園林放在最後階段的人都後悔沒有儘早種植，因為植物需要時間成長與成形。「等室內完工時，花園其實才剛剛開始建立。」成熟的庭院需要時間積累，而不是最後一步的附加工程。 6、試圖獨自完成所有工作 DIY也是常見的後悔來源。為了節省成本或加快進度，許多人在過程中承擔過多工作，最終導致壓力增加甚至延誤整體工期。不少人表示，如果重新開始，他們會更早引入建築師或專業人員，以避免後期返工與不必要的成本浪費。「我會一開始就請建築師按我的想法設計房子，」一位讀者說。… Read More
2006年7月，《看中國》周報在澳洲創刊。從最初的一份社區小報，到今天成為發行量居首、服務廣大華人社區的大型媒體平台，我們始終秉持獨立、真實、客觀的理念，記錄時代變遷，關注社區發展，傳遞自由資訊，見證無數讀者在澳洲這片土地上追逐夢想、安居樂業的歷程。 Read More
當城市被冷空氣籠罩，人們放慢腳步，展覽便成為最好的周末去處。今年冬季，墨爾本迎來一系列重量級藝術展覽，從國際攝影大師、現代藝術經典，到原住民創作、時尚設計與當代裝置藝術，無論是藝術迷，還是想尋找周末靈感的人，都能在這個冬天找到值得駐足的一站。 以下精選九場今冬最值得關注的展覽，為你的冬日行程增添一份藝術氣息。 Are You Lonely Tonight? I'm So Lonesome I Could Cry 孤獨，正在成為現代生活中越來越普遍的情緒體驗。社交媒體時代的信息過載、居家辦公模式，以及人與人之間關係的變化，讓「孤獨感」成為當代社會無法迴避的話題。 澳洲當代藝術中心（ACCA）推出群展《Are You… Read More
值此《澳洲看中國報》（Vision China Times）創刊二十周年之際，我謹致以最熱烈的祝賀，並感謝貴報二十年來為澳大利亞華語社區所作出的貢獻。 Read More
值此《澳洲看中國報》創刊二十周年之際，我謹代表萊德市（City of Ryde），向貴報致以最熱烈的祝賀，並祝賀你們為澳大利亞華語社區服務二十載所取得的卓越成就。 Read More