春暖花先知

這兩個禮拜，又是晴又是雨，早晨才在後院看到太陽從雲後露出粉紅的臉蛋，一轉到前門就看見窗外濛濛細雨，一對不知名的小鳥站在枝頭，正興高彩烈引亢高歌。唉！衣服不要曬了。

老聽氣象局說，今年冬天雨水少， 但是我前後院的花樹卻長的特快，桂花開了兩遍仍滿樹馨香，樹上蘋果早吃完了，現又鬧著出嫩芽。會不會是我勤澆水的關係？

我隔壁的鄰居是一個愛好園藝的人，前些年在『聖嬰年』教我省水。他說：洗菜的水可以澆花，不要倒了。他前後院有兩個中型儲水箱，安裝在屋檐下接雨水。所以我也有樣學樣，雖不是全樣，也有半樣。我只收集了幾個大水桶放在後院將就將就。他也三不五時會送把三葉菜或是韭菜過來，也給了我一些韭菜種子。至今我後院的大韭菜全是他家的後代子孫。那天路過一家蔬果店，看見韭菜一公斤標價十二塊錢！不由得心中暗喜：最近吃韭菜吃到膩，說不定那天可以打聽打聽 他們要不要供應商。

自此以後，我也更上一層樓，在後院堆起綠肥。這也是鄰居的妙方：植物性廚餘是最好的天然肥料，幫助住在泥土裡的微生物生長。這些微生物的作用在分解肥料，幫助植物的根吸收養分。而且千萬不要用『round up』 除草, 因為這除草劑不但殺野草，而且殺盡土裡的有益微生物，包括蚯蚓。只有能忍受『round up』化學藥量的花和樹才能與其共生。這種殺草劑，真是名符其實給他『一網打盡』！所以，至今每當我在後院做花園，我可以隨時摘采菜葉來嘗，而不用怕化學藥劑污染。

他也送了些田七給我。別小看那不起眼的氣根，一沾泥就髮根。隨著來的枝葉亭亭玉立，姿態裊嬈，全都是溫吞吞的，細細的蔓藤像美人的十指，乘著微風輕輕一點一頓，馬上順勢佔下地盤，一圈兩圈……繞呀繞的，等到坐穩了，站直了，那纖細的手指又不聽話了……轉眼數年過去了，那天突然一轉頭，發現後院大半面木頭籬笆上通通都是它！

田七葉煮湯很好喝。那天看31號台的Vasili』s Graden, 介紹一對馬爾提斯來的夫妻。他們後院的田七很是茂盛。然後他們又談到田七的氣根，叫做air potaoes. 這一來可叫我夢中驚醒，原來這指頭大的氣根是可以吃的。在第二天我就來做實驗：一掀開那宻宻的藤，就發現那久經忽略的疙瘩。只要將水煮開，疙瘩放進鍋里煮熟，幾分鐘就行了，再放到溫水中剝皮，手指抹一下皮就脫落了。 Air potaotes有些黏膜，就像它的葉子一樣， 可以拌沙拉醬吃，加上幾片生菜，嗯！味道還不錯。

過了一個禮拜，我發現家中的人，變的更溫文儒雅，每到吃air potatoes沙拉時都會禮賢下士，甚至連去wc的時後都知道知所先後，今年春天，突然一家人都』斯近道矣』！

作者：吳立沙

圖片：網路