如果你是美食主義者，除了餐點味道和 CP 值之外，用餐環境與擺盤絕對也是納入打卡評分的重點。那些在臉書和Instagram 常看到部落客在餐廳里拍出唯美誘人的餐點照片，但是在外租屋的你是否因為燈光不美氣氛不佳，很久沒在家「好好」吃頓飯了呢？很會享受生活的法國人可是從（家）里到（戶）外實踐用餐時光的優雅，就像建築設計公司BäN Architecture 在巴黎僅40平方米的小公寓中規劃的餐廚空間可沒有因為地坪關係而馬乎。
把餐廚空間當成家中重心著手進行改造，打掉傳統一房一廳一衛的實牆隔間，讓客廳、餐廳和廚房變成開放式區域，考量「下廚」與「用餐」這兩件最重要的事情，設計師將L 型廚房用黑框玻璃當成廚房輕隔間，不會阻礙視覺又能有效隔絕油煙飄散，下方連接的木桌和高腳椅創造餐廳吧台般的隨性感。你可能會疑惑要如何在這麼小的空間里塞入 6 人餐桌與高腳吧台，其實秘密就藏在吧台桌上！
設計有軌道的吧台桌面延伸到廚房的邊牆，輕鬆就能把黑框玻璃滑開變成外帶吧，有朋友來家裡用餐時還能將木桌獨立出來變成六人餐桌，六張高腳椅也能完美收納到餐桌下方釋放室內空間，簡單設計就能激發出小宅的多樣化。有了兼具功能和氣氛的餐廚空間，你也可以嘗試像 IG 擺盤達人 Michael Zee 一樣，在家享受下廚料理與擺盤拍照的樂趣。
Photo © Bertrand Fompeyrine
來源: Design Want 設計王、 BäN Architecture, Bertrand Fompeyrine
This post was last modified on 2018年7月9日 17:46
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無論是裝修還是建房，總會在事後回頭時出現一些「早知道就好了」的瞬間。但很多時候，真正的錯誤只有在塵埃落定之後才會被看清。《House & Garden》雜誌邀請讀者分享他們最想重來一次的裝修遺憾，這些回答從常見問題到高成本失誤都有涉及。從預算嚴重超支，到施工順序錯誤，這些真實發生過的裝修教訓，都是在開始新項目之前非常值得參考的經驗。 1、天窗位置設計不當 有些問題往往在為時已晚時才會被注意到，其中天窗的具體朝向對室內採光影響巨大。一位讀者最大的遺憾是：「把天窗裝在了屋頂南側，而不是北側。」在澳大利亞，北向天窗全年能獲得最充足的自然光，使冬季室內更溫暖、整體更明亮且持續時間更長；相比之下，南向天窗多為散射光，採光強度明顯較弱。因此，在規劃天窗時，不僅要考慮安裝在哪個房間，更要考慮屋頂朝向。 2、在有歷史保護限制的房產中翻修 購買或修復受歷史保護條例約束的房產，看似充滿挑戰與趣味，但實際操作往往更為複雜。一位讀者表示，最不後悔的決定就是不再選擇類似項目。歷史保護房產在外立面、材料使用及改造範圍上都有嚴格限制，尤其是臨街立面，通常需要更昂貴的材料與專業施工團隊。同時，審批流程冗長，即使是小幅改動也可能需要詳細設計與多輪審核。在保留歷史風貌的同時，也必須充分評估時間與成本約束。 3、土地空間利用不合理 許多人在城市中面臨的是空間不足的問題，但「土地過大卻沒有合理利用」同樣會帶來困擾。一位擁有超過1000平方米地塊的讀者表示，他後悔在設計初期沒有更合理地規劃建築位置。「如果再建一次，我會讓建築師更充分利用可建區域，」他表示，「現在花園雖然漂亮，但整個地塊幾乎被平均分成前院、房屋和後院三部分。」規劃不當的建築佔地，會造成大量空間閑置，同時也可能限制未來增加泳池或獨立小屋等擴展功能的可能性。 4、未持續跟進施工細節 許多裝修者共同的遺憾之一，是過度信任施工團隊，默認所有工作都會完全按最初溝通執行。但在施工過程中，一旦出現變化或問題，細節往往會在不知不覺中被調整或忽略。不少讀者強調，必須持續跟進工程進度，不能默認一切都會完美完成。「一定要反覆檢查施工質量，」一位讀者提醒，「並清晰溝通你真正想要的結果。」 5、把花園放到最後才做 另一個常見遺憾是低估了園林景觀成熟所需的時間。一位讀者建議：「應該先種樹和完成主要花園框架，再開始室內施工。」很多將園林放在最後階段的人都後悔沒有儘早種植，因為植物需要時間成長與成形。「等室內完工時，花園其實才剛剛開始建立。」成熟的庭院需要時間積累，而不是最後一步的附加工程。 6、試圖獨自完成所有工作 DIY也是常見的後悔來源。為了節省成本或加快進度，許多人在過程中承擔過多工作，最終導致壓力增加甚至延誤整體工期。不少人表示，如果重新開始，他們會更早引入建築師或專業人員，以避免後期返工與不必要的成本浪費。「我會一開始就請建築師按我的想法設計房子，」一位讀者說。… Read More