澳洲蜂蜜那些事兒5——黃盒子蜜Yellow Box Honey

黃盒子是什麼？

黃盒子又名黃桉，學名蜜味桉，是一種中等大小的桉樹。樹皮從光滑到不規則覆蓋大部分主幹，纖維狀，緊密或鬆散，樹皮顏色呈灰色，黃色或紅棕色，脫落的樹枝留下光滑，白色或黃色的表面。這種樹廣泛分布在維多利亞州東部平原和西邊的台地，新南威爾士州以及昆士蘭中南部。黃桉樹是被認為是澳洲蜂蜜生產最好的最大量的澳洲本地樹種，黃盒子蜂蜜有非常漂亮的金黃色澤，口感極佳。

黃桉樹花期：每年9月到第二年2月

黃盒子蜜 Yellow Box Honey

黃盒子蜜是澳洲蜂蜜中非常高檔的一種，而且全世界獨一無二。此蜜顏色呈純金黃色，在陽光下閃閃發光，非常漂亮。味道清甜芳香，含有豐富的維生素和礦物質，是澳洲本地人，特別是墨爾本周邊孩子和中老年人的最愛。黃桉樹蜜加黃油塗到烤麵包上，是上等的早餐美食。

哈登黃盒子蜜

哈登黃盒子蜂蜜是采自澳大利亞黃盒桉樹的花，具有純凈的溫和的蜂蜜味, 香味清淡。它通常是非常淺到較淺的琥珀色。黃盒子蜂蜜是搭配茶水和咖啡，以及日常烹調時的首選。它比其他蜂蜜要結晶的慢些，也有較低的升糖指數，故對糖尿病患者是一個完美的選擇。

適用人群：屬於子桉樹蜜，對呼吸系統如肺和呼吸道有很好的幫助；口味溫和清淡，適用於囗腔潰瘍、異味、焦慮、失眠、神經衰弱，吸煙和嚴重咳嗽的人群。

黃桉樹花期：每年9月到第二年2月

產地：澳大利亞

儲藏方法：常溫避光保存

保質期：請見實物包裝標示

可選擇規格：250g/500g/1kg

Harden』s Own Honey哈登蜂蜜

澳洲首都領地首屈一指的蜂蜜品牌Harden』s Own Honey哈登蜂蜜，是1976年由德國移民後裔Kenneth John Tanson一手創辦的。Tanson家族在澳洲已有超過一個世紀的養蜂歷史，Tanson先生本人則是澳洲少有的「6星級」蜂農之一。

哈登蜂蜜依靠優質蜜源及精湛生產工藝，生產純天然無污染的地道澳洲蜂蜜，並已在美國、日本、東南亞、中東和中國等多個國家揚名海外。2014年，墨爾本華人樓雨鍵（Nick Lowe）相繼買下Harden』s Own Honey的土地、工廠和在新州和堪培拉的市場。2017年初，他又在墨爾本的Mitcham區開了哈登蜂蜜的墨爾本工廠，做出口蜂蜜的生產和加工，為新移民提供貿易方面的幫助。

Harden』s Own Honey/Healthy Max

墨爾本： 8-9/22-24 Redland Drive, Mitcham VIC 3132

新州： Lot 8, Jack Ward Drive, Harden NSW 2587

電話： 03 8839 2764 / 02 6113 0263

手機：0427 864 325（Nick）；0450 288 228（Mandy）