「生食」對現代人來說早已習以為常，不過病從口入，有些肉品如果沒有完全煮熟殺菌，吃下肚恐會危害健康。
據每日郵報報導，27日，《新英格蘭醫學雜誌》（New England Journal of Medicine）發布了一則案例報告，印度一名18歲少年因全身性僵直陣攣性發作，被送到急診室。
少年的父母告訴醫生，兒子的右側鼠蹊部已經痛了一個星期，檢查身體時也發現其右眼腫脹、右睾丸有壓痛。
醫生覺得不太對勁，安排少年進行磁核共振，沒想到掃描後的影像卻讓他大吃一驚，原來少年感染了「囊蟲病」！
從磁核共振影像中可見，少年的大腦皮層布滿白點，那些都是一個個寄生囊腫，且大腦皮質內有數10條絛蟲，這也是導致他癲癇發作的原因。
不只如此，少年的小腦、腦幹、右側睾丸和右眼也有豬肉絛蟲的幼體（囊尾幼蟲），嚴重程度令醫師十分驚駭。
少年的病情已嚴重到無法用一般的抗寄生蟲藥物，否則會更惡化，甚至造成失明，因此當下只能讓他服用類固醇和抗癲癇藥物治療。
不過，少年仍不幸在2周後過世。醫生也指出，會感染囊蟲病，多半是因為吃到沒煮熟的蔬菜或豬肉，而這種病在拉丁美洲和亞洲最為常見。
不過有網友認為這不是未煮熟的豬肉造成的，而是因為吃到在不衛生的條件下飼養的受感染的豬肉。這就是食品安全立法和肉類檢查員存在的原因。
網友認為，印度並沒有與西方國家相同的衛生標準。印度的大多數人仍然在公開場合排便。豬會吃任何東西，飼養的標準也不同。
也有網友表示，無論任何食物，只要沒有煮熟都會有受到感染的風險。
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This post was last modified on 2019年3月29日 16:07
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