日漸蕭條 墨爾本著名食肆街棄用送餐服務

據澳新社報道，墨爾本著名的Chapel街上的餐館及Stonnington市政廳正在發起一項退出送餐服務的運動，以期這條日漸蕭條的街區恢復往日的繁華。

Chapel街曾經聚集了墨爾本的一些最受歡迎的餐館，但如今人流稀少，數十家餐館、商店關張，到處都是空置的店鋪和出租的標誌，一片蕭條景象。Chapel 街的餐館和Stonnington市政廳將之歸咎於送餐服務所帶來的嚴重健康風險和過高的成本。

Chapel 街商業區協會正大膽地在世界上率先發起一場「打擊送餐應用程序之禍」的活動，他們正在推動當地餐館退出UberEats和Deliveroo等送餐程序，以挽救商業區內的小企業。

Stonnington市長Steve Stefanopoulos表示，消費者並不知道，Uber Eats和其它送餐應用程序在背後向小企業收費。他告訴先驅太陽報，「送餐利潤率可高達35％，這是餐館真正的殺手。」

Stefanopoulos表示，該市政廳在推動餐館棄用送餐程序的同時，鼓勵人們外出就餐，支持當地餐飲業。

日本餐廳和酒吧Tokosan，最近退出了送餐應用程序。業主Matt Yazbek表示，不僅是因為Uber Eats收取的價格過高，更多的是無法保證食品的質量或服務。 「送到人們家門口的食物並不反映我們的真實服務水平，」Yazbek說。

他還擔心他的食物會被司機偷吃。 「這對我們的聲譽造成了損害。為食客提供獨特的體驗是我們的自豪，但如果送出的食物被污染，或者不如人們期望的那樣好，那麼人們指責的可不是Uber Eats。」

Chapel 街商業區經理Chrissie Maus表示，上一代傳承下來的企業在被毀掉，因為送餐服務正在掠奪企業的利潤，他們每次收取的費用是餐館利潤的3倍。

「為了降低成本，餐館幾乎不可能不抬高價格或偷工減料來提供送餐服務。」Maus女士說。

她說，本周推出的「離開沙發，我們在Chapel街等你」的活動是世界首例，旨在引導企業脫離送貨巨頭。 「簡單地說，企業無法在如此薄弱的利潤下存活下來。如果人們不來餐館吃飯，我們曾經的最愛就永遠消失了。」

責任編輯：黎辰