Beefledge公司創始人指出，中國業內人士普遍認為，中國市場上每10公斤牛肉只有1公斤與其標示相符，其中要麼根本不是牛肉，而以豬肉、鴨胸肉或馬肉替代。
一家北京超市銷售從澳洲進口的牛肉。（圖片來源： Lintao Zhang/Getty Images）
據澳廣ABC引述普華永道PwC的估算，中國市場銷售的」產自澳洲的牛肉「中，有半數並非是真的」澳牛「。普華永道是四大國際會計師事務所之一，該公司負責人警告，「只要有人參與的環節就能造假 。」
據9號新聞稱，總部位於布里斯班的Beefledge公司創始人Warwick Powell指出，中國的業內人士普遍認為，中國市場上每10公斤牛肉只有1公斤與其標示相符，其中或不是來自標示的原產地，或不是標示所指的部位，要麼根本不是牛肉，而以豬肉、鴨胸肉或馬肉替代。
報道稱，Powell的公司將於本月晚些時候在中國嘗試一個區塊鏈項目，以保證購買澳洲牛肉的顧客對自己所買到的牛肉有信心。他說：「我們正在建立一個系統，可以驗證『從養牛場到餐桌』這一牛肉供應鏈上的各個環節，將買到『假牛排』的風險降至最低。」
據報道，Beefledge公司獲得了聯邦政府和行業資助的合作研究中心Food Agility的支持，Beefledge正使用「智能合約」的數字系統來替代可偽造的信用證。
Beefledge去年已經向中國發送了第一批牛肉，該公司將於今年11月18日在中國六個城市的巡迴推介會中展示其高科技系統。
普華永道農業部負責人Craig Heraghty說，真正要估算出確切的假牛肉數量非常困難。「我們和市場銷售紅肉的客戶交談的情況，以及與中國內地經銷商和飼養主的反饋，得出了這個數字，我們認為還是低估了『假澳牛』的數量。」
北京電子商務平台Liberty Post的創始人兼首席執行官Katherina Li對此表示同意。她說：「食品欺詐是損害中國消費者信心的一大問題。碰到用廉價產品冒充澳洲牛肉的風險非常高，這是大家都心知肚明的手法。」
普華永道的Heraghty先生讚揚了那些試圖通過提供真實信息來驗證原產地和認證的公司，但他也提醒說，供應鏈上最薄弱的一環不是區塊鏈或任何技術，而是貼在包裝袋上的標籤，只要有人參與的環節，這些信息就可能被替換。「你需要用騙子的思維去思考，看看在哪裡能複製一個標籤或二維碼，」他說。
據悉，中國已經成為澳洲最大的牛肉出口市場，澳洲牛肉有些部位在中國能賣到數百澳元一公斤。
責任編輯：張懿文
This post was last modified on 2019年11月10日 19:07
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