據《悉尼先驅晨報》報導，Sriracha辣醬被緊急召回，原因是擔心「膨脹」的瓶子在打開時裡面的醬汁會濺到顧客身上，嚴重時瓶身會發生爆炸。
新州食品局發布提醒，如果這款廣受歡迎的辣醬的瓶子膨脹，消費者最好不要打開，立即將其退回。
從Coles、Woolworths、其他獨立超市以及亞洲食品店內購買的此款辣醬都被包括在內。 監管部門表示，部分辣醬瓶內的乳酸累積，導致瓶子膨脹並持續發酵。瓶子在被打開時可能會爆炸，導致亮紅色的辣醬飛濺出來。
乳酸發酵時一種應用於很多食品的生產過程，在此過程中細菌將被轉化為乳酸。這種酸既是防腐劑，又是調味劑。Huy Fong的Sriracha醬是由紅辣椒、醋、大蒜、鹽和糖一起發酵而成的。
此次的召回包括17盎司和28盎司塑料瓶裝的Sriracha辣醬，保質期截止到2021年3月。任何受影響的人們都可以隨時退還醬汁，並予以全額退款。
由Kien Fat Trading分銷的這款產品本月早些時候也因為同樣的問題在歐洲和美國被召回。
Sriracha來源於泰國，是全球最受歡迎的辣醬產品之一，在大多數超市、亞洲食品店和其他各種零售商均有出售。
責任編輯：可妮
