位於悉尼北岸Chatswood的香港茶餐廳（Hong Kong Kitchen）被處以5,200多澳元的罰款，因為該餐廳違反食品安全與衛生規定。（圖片來源：翻攝自Google Map，合成圖片）
位於悉尼北岸Chatswood的香港茶餐廳（Hong Kong Kitchen）被處以5,200多澳元的罰款，因為該餐廳違反食品安全與衛生規定。
據每日電訊報報道，Willoughby市議會的監察人員在2月17日的例行檢查中，向香港茶餐廳發出6張罰單，罰款總額是5,280澳元。香港茶餐廳涉及的違規行為包括未能確保設備的食品接觸表面保持清潔，以及未能以保護食物免受污染的方式儲存食物。該餐廳以前曾因這兩項違規行為收到過警告。
根據監察人員拍攝的照片顯示，存放肉類的無蓋容器被放在地上，生蛋混合物沒有放進冰箱。監察人員還發現，該餐廳沒有將容易變質的食物蓋好和妥善存放，而且也未能盡量縮短食物在容易滋長微生物的溫度下停留的時間，甚至將部分食物存放在損壞的容器中。
Willoughby市議會指出，細菌和病毒等病原體是由微生物產生的，食用後會引起食源性疾病。
市議會發言人說，「議會致力於保護我們社區的健康，並維護食品標準規範，同時我們採用教育和執法相結合的方式來維護這些標準。所有食品企業在向公眾出售食品時都必須遵守這些標準，老年人、病人和幼兒可能特別容易因餐廳不遵守規定而患上食源性疾病，並因此而受到影響。」
早在2019年8月和2020年6月，市議會就曾收到過顧客對香港茶餐廳有關衛生和食品安全的投訴。
This post was last modified on 2021年4月22日 19:42
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