最新研究:牛奶攝入量與膽固醇升高無聯繫

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牛奶深受大眾的喜愛,其中含有豐富的鈣、維生素D和氨基酸等。最近有研究表明,乳製品攝入量與身體質量指數(BMI)之間存在關係,經常喝牛奶的人罹患冠心病的風險要低14% 。

5月24日,《國際肥胖雜誌》(International Journal of Obesity)上刊登了一項研究。來自英國倫敦大學學院、英國雷丁大學、南澳大學和紐西蘭奧克蘭大學的研究人員使用孟德爾隨機化(MR)遺傳學方法,將乳糖酶持久性基因作為工具變數,以得出牛奶消耗與心臟代謝特徵之間因果關係的證據。

為了解決樣本量、種族差異和其他因素所導致的不一致性,研究團隊對來自三項基於大型人群的研究數據,其中包括1958年英國出生隊列研究(1958BC)、美國健康與退休研究(HRS)和英國生物樣本庫,以及來自幾個大型銀行團匯總的統計共計近200萬人的數據進行了Meta分析。

此前有研究說高脂肪乳製品可能會通過增加飽和脂肪、膽固醇的攝入量,對心血管風險產生不利影響。但這次的最新分析卻表明,雖然定期喝大量牛奶的人的身體質量指數水平高於不喝牛奶的人,但是他們的總膽固醇、好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)和壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)水平都較低,這表明減少牛奶的攝入對於預防心血管疾病可能不是必需的。

進一步分析還表明, T等位基因攜帶者(具有乳糖酶遺傳變異的人)患心血管疾病的風險降低14%,但是相關益處還尚待進一步研究證實。

澳洲牛奶種類齊全,無論是全脂、低脂、有機,或是無乳糖的,統統都能夠在超市裡面找到,錯過澳洲的奶製品簡直是暴殄天物啊!?

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