由Blue Mountains的飲食作家Alexander Hart創作的簡易又好吃的食譜，只需5種食材和5分鐘便能準備好，而且又能幫助你省錢。（圖片來源：goodfood.com.au）
你都是怎麼解決午餐呢？叫外賣還是自己煮？叫外賣省時省麻煩，但也會有吃膩的時候。如果你是自己煮，也會有江郎才盡，不知道要變什麼花樣的時候……
這裡為大家介紹4道非常容易準備的午餐，由Blue Mountains的飲食作家Alexander Hart創作的簡易又好吃的食譜，只需5種食材和5分鐘便能準備好，而且又能幫助你省錢。
Falafel wrap是素食午餐，素食者肯定會喜歡這道美食。Falafel 是一種油炸食品，在中東大部分地區都很受歡迎，而且在世界各地越來越流行。Falafel wrap的丸子可以在超市或中東人開的超市內買到。這種食材通常由鷹嘴豆或蠶豆製成，或是這兩者的混合物。
– 3-4個沙拉三明治丸子，將它們撕碎
– 一把生菜，將它撕碎
– 半個西紅柿，切成丁
– 一些土耳其腌制的蘿蔔，切碎
– 2湯匙希臘酸奶
– 1茶匙塔希尼（tahini）
– 1茶匙檸檬汁
– 1茶匙切碎的歐芹葉
– 半茶匙切碎的大蒜
1. 在包子上放所有的材料。
2. 捲起並固定好包子，一道好吃的Falafel wrap就這樣完成啦！是不是很簡單容易？
這道日式雞肉沙拉不但好吃，而且富有營養。你可以選擇用糙米製作，這樣味道會很特別。
– 150克（1杯）煮熟並冷卻的米飯
– 100克煮熟的雞肉切絲
– 50克雪豆，切成片
– 一大把混合的香草
– 1.5湯匙澳洲堅果油或其他溫和味道的油
– 1湯匙米酒醋
– 1湯匙芝麻醬或醬油
– 2茶匙剁碎的生薑
– 1茶匙烤過的芝麻油
1. 用鹽和胡椒粉將沙拉原料拌勻，然後倒入你的午餐盒。
2. 在上菜前，將沙拉醬倒在沙拉上，並充分攪拌。一道美味、營養的日式沙拉就這樣完成啦！
古斯米也叫Couscous，它是一種北非的小米飯。這道簡單的古斯米沙拉中，多汁的西紅柿、微鹹的乳酪和清脆的黃瓜喚起了人們對地中海的回憶。奶油般濃郁的醬料起到了完美的補充作用。
– 150克（1杯）煮熟並冷卻的古斯米
– 1根短黃瓜，切成片
– 一把櫻桃番茄，切成兩半
– 40克菲達乳酪，切碎
– 3湯匙希臘酸奶
– 半個檸檬的汁和皮
– 2茶匙切碎的蒔蘿（dill）
– 半茶匙大蒜碎
1. 用鹽和胡椒粉將沙拉原料拌勻，然後倒入你的午餐盒。
2. 在上菜前，將沙拉醬倒在沙拉上，並充分攪拌。一道美味又營養的古斯米沙拉就這樣完成啦！
義大利面已成為日常生活最受歡迎的食物了。尤其在疫情和封鎖期間，各種義大利面都成為人們瘋狂搶購的食材。超市裡有賣各品種的新鮮義大利面，只需要幾分鐘就可以煮熟。這款義大利面沙拉只需5分鐘便能準備好，對忙碌的人們是最佳的午餐選擇。
– 100克新鮮義大利寬面（pappardelle）
– 95克辣椒油浸金槍魚罐頭，未瀝干
– 4個帶餡的小紅辣椒，切成兩半（可從熟食店購買
– 一把歐芹葉
– 2湯匙檸檬汁
– 1.5湯匙特級初榨橄欖油
– 1.5湯匙切碎的紅洋蔥
– 1.5茶匙小辣椒
1. 在沸騰的鹽水鍋中煮麵條2-3分鐘，直到煮熟，然後瀝干並冷卻。
2. 與其餘的沙拉原料一起拌勻，加入鹽和胡椒粉調味，然後放入你的午餐盒。
3. 在上菜前將調味料倒在沙拉上，並拌勻。一道簡單又好吃的義大利面沙拉完成啦！
以上的5分鐘午餐都是食品大師的精心創作，讓你用最少的時間來準備簡單、美味又營養的午餐。不需要再叫外賣啦，非常省錢哦！大家趕快試一試吧！
This post was last modified on 2021年6月25日 11:52
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