圖為示意圖。（圖片來源：Adobe Stock）
鬆餅（Pancake）口感鬆軟而有彈性，不只有傳統鬆餅，還有新式鬆餅，可搭配楓糖漿、水果、餅乾和冰淇淋等各種配料，種類繁多，深受大眾喜愛。今天推薦悉尼必嘗的鬆餅店，鬆軟的鬆餅配上滿滿的水果和冰淇淋，已經感受到幸福的滋味了～別猶豫了，趕快來看看吧！
SOUL Deli位於Surry Hills，是附近SOUL Dining的姐妹店。這家餐廳推出一些美味的韓國風味菜肴，如豬肉泡菜乳酪三明治、韓國魚子醬煎蛋等。
如果你是來吃早餐的，乳酪鬆餅是必嘗美食，裡面配有楓葉糖漿和塔斯馬尼亞鹽漬黃油。建議大家加入一些額外的食物，如韓國炸雞、培根和薯條，或者如果你想吃得清淡一些，可以添加水果沙拉和香草奶油。
地址：Shop 1&2/185 Campbell St, Surry Hills NSW 2010
在Bay Vista，甜點和甜食並不是藏在菜單的最後，它們就是菜單上的主要餐點，所以來到這裡可以品嘗到絕對美味的鬆餅，是甜品愛好者的天堂。
自1991年以來，這家甜品店為Brighten-Le-Sands的甜食愛好者提供服務，並於2017年在Parramatta開設了第二家分店，菜單上有可麗餅、華夫餅、卷餅、蛋糕和聖代。當然也少不了鬆餅，而且配料選擇很多，有藍莓與甜味義大利乳清乾酪、紐約乳酪蛋糕片、草莓泥、巧克力蜂巢碎餅或焦糖醬，甜美滋味安撫你的甜品胃！
地址：83 The Grand Parade, Brighton-Le-Sands NSW 2216，以及Altitude Building – Shop 1, 330 Church St, Parramatta NSW 2150
Air Lab位於Cabrabmatta，這家店的甜品輕盈且鬆軟，推薦甜品有Lotus Biscoff芝士蛋糕、奶昔、千層蛋糕、芝士塔和奧利奧巧克力冰淇淋雞蛋仔等等。最最推薦的是Air Lab著名的日式舒芙蕾鬆餅，蓬鬆柔軟，彷彿有綿綿的雲朵在舌尖蹦噠，有多種口味可選，包括奶油布丁、提拉米蘇、抹茶巧克力、Nutella咖啡和荔枝玫瑰。
地址：shop 5/85 John St, Cabramatta NSW 2166
這家坐落在南區的咖啡館以兄妹店主和Sans Souci當地人Stella和Dimitri的名字命名，完美的圓形煎餅厚實、鬆軟，看起來非常令人垂涎欲滴。鬆餅上有各種配料裝飾，例如，楓糖烤堅果、義大利乳清乾酪、漿果蜜餞、時令水果和加拿大楓糖漿 。其他配料選擇包括Lotus Biscoff醬、蜂巢餅乾屑、馬斯卡彭奶油、banoffee冰淇淋和Nutella。
地址：36 Tuffy Ave, Sans Souci NSW 2219
如果你住在Haberfield或附近，你應該知道小餐館式的咖啡館Happyfield製作的鬆餅非常好吃。這家明黃色角落咖啡館在2020年開業，由Jesse Orleans和Chris Theodosi經營，餐廳氛圍愉快，最出名的是Pancake Stack，其他推薦餐點包括早餐漢堡McLovin Muffin和材料中有紐約熏牛肉的NYC Reuben。
如果你覺得自己是個大胃王，可以參加這家餐廳非官方的煎餅挑戰，在45分鐘內吃掉15個煎餅或者更多，沒準可以打破目前50個的奧運級別的記錄，在煎餅名譽牆上留下名字。
地址：96 Ramsay St, Haberfield NSW 2045
Porch and Parlour是悉尼東部最棒的咖啡館之一，面向Bondi海灘，提供早餐和午餐，日落時分也提供小吃和雞尾酒。這間咖啡館還有各種形狀、大小、口味和顏色的鬆餅，最受歡迎的Pea Pancake配有牛油果、乳酪、水煮蛋、西葫蘆、香草沙拉和檸檬油，還可以選擇添加培根。鬆餅本身是由豌豆、玉米粉、雞蛋、紅洋蔥、鹽和胡椒粉製成，適合早餐、早午餐或午餐。
地址： 17-18/110 Ramsgate Ave, North Bondi NSW 2026
This post was last modified on 2022年3月7日 11:13
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今年七月，正值澳洲《看中國》報創刊二十周年。為感謝二十年來澳洲各地讀者的厚愛與支持，本報特舉辦「我愛澳洲」徵文活動。本次徵文共收到來自悉尼、墨爾本及布里斯本等地近六十餘篇投稿，題材豐富，風格多元，可謂篇篇用心之作。 Read More
無論是裝修還是建房，總會在事後回頭時出現一些「早知道就好了」的瞬間。但很多時候，真正的錯誤只有在塵埃落定之後才會被看清。《House & Garden》雜誌邀請讀者分享他們最想重來一次的裝修遺憾，這些回答從常見問題到高成本失誤都有涉及。從預算嚴重超支，到施工順序錯誤，這些真實發生過的裝修教訓，都是在開始新項目之前非常值得參考的經驗。 1、天窗位置設計不當 有些問題往往在為時已晚時才會被注意到，其中天窗的具體朝向對室內採光影響巨大。一位讀者最大的遺憾是：「把天窗裝在了屋頂南側，而不是北側。」在澳大利亞，北向天窗全年能獲得最充足的自然光，使冬季室內更溫暖、整體更明亮且持續時間更長；相比之下，南向天窗多為散射光，採光強度明顯較弱。因此，在規劃天窗時，不僅要考慮安裝在哪個房間，更要考慮屋頂朝向。 2、在有歷史保護限制的房產中翻修 購買或修復受歷史保護條例約束的房產，看似充滿挑戰與趣味，但實際操作往往更為複雜。一位讀者表示，最不後悔的決定就是不再選擇類似項目。歷史保護房產在外立面、材料使用及改造範圍上都有嚴格限制，尤其是臨街立面，通常需要更昂貴的材料與專業施工團隊。同時，審批流程冗長，即使是小幅改動也可能需要詳細設計與多輪審核。在保留歷史風貌的同時，也必須充分評估時間與成本約束。 3、土地空間利用不合理 許多人在城市中面臨的是空間不足的問題，但「土地過大卻沒有合理利用」同樣會帶來困擾。一位擁有超過1000平方米地塊的讀者表示，他後悔在設計初期沒有更合理地規劃建築位置。「如果再建一次，我會讓建築師更充分利用可建區域，」他表示，「現在花園雖然漂亮，但整個地塊幾乎被平均分成前院、房屋和後院三部分。」規劃不當的建築佔地，會造成大量空間閑置，同時也可能限制未來增加泳池或獨立小屋等擴展功能的可能性。 4、未持續跟進施工細節 許多裝修者共同的遺憾之一，是過度信任施工團隊，默認所有工作都會完全按最初溝通執行。但在施工過程中，一旦出現變化或問題，細節往往會在不知不覺中被調整或忽略。不少讀者強調，必須持續跟進工程進度，不能默認一切都會完美完成。「一定要反覆檢查施工質量，」一位讀者提醒，「並清晰溝通你真正想要的結果。」 5、把花園放到最後才做 另一個常見遺憾是低估了園林景觀成熟所需的時間。一位讀者建議：「應該先種樹和完成主要花園框架，再開始室內施工。」很多將園林放在最後階段的人都後悔沒有儘早種植，因為植物需要時間成長與成形。「等室內完工時，花園其實才剛剛開始建立。」成熟的庭院需要時間積累，而不是最後一步的附加工程。 6、試圖獨自完成所有工作 DIY也是常見的後悔來源。為了節省成本或加快進度，許多人在過程中承擔過多工作，最終導致壓力增加甚至延誤整體工期。不少人表示，如果重新開始，他們會更早引入建築師或專業人員，以避免後期返工與不必要的成本浪費。「我會一開始就請建築師按我的想法設計房子，」一位讀者說。… Read More
2006年7月，《看中國》周報在澳洲創刊。從最初的一份社區小報，到今天成為發行量居首、服務廣大華人社區的大型媒體平台，我們始終秉持獨立、真實、客觀的理念，記錄時代變遷，關注社區發展，傳遞自由資訊，見證無數讀者在澳洲這片土地上追逐夢想、安居樂業的歷程。 Read More
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