圖為示意圖。（圖片來源：Adobe Stock）
鬆脆的金色外殼與鮮嫩多汁的肉完美結合，這就是澳洲酒吧里的常見佳肴——炸肉排（schnitty）。炸肉排的製作方法多樣，從德國風味到日式裹麵包糠的版本，再搭配小酒館風格的沙拉，淋上不同的特製醬汁，讓人不會無聊。下面盤點布里斯本提供最鬆脆多汁的炸肉排的餐廳，趕快收藏起來吧~
Brisbane German Club坐落在布里斯本板球場Gabba旁邊，他們家的德國風味肉排值得一試。其旗下餐廳Zum Kaiser提供雞肉餅和豬肉餅，這兩樣東西與煙熏啤酒肉汁最配。
地址：416 Vulture St, East Brisbane QLD 4169
Streetcorner Jimmy的菜單仿照老式英式酒吧的風格，提供適合各種場合的小吃。大雞排配有奶油沙拉、薯條和肉汁，吃完整份會很滿足。
地址：38 Vernon Terrace, Teneriffe QLD 4005
作為布里斯本最有代表性的酒吧之一，Story Bridge Hotel的黃金肉排十分暢銷，外酥里嫩的炸雞排配上經典蘑菇醬、土豆泥、蔬菜、薯條或沙拉，堪稱完美！
地址：200 Main St, Kangaroo Point QLD 4169
Brewhouse是一家迷人的啤酒館，菜單種類繁多。這裡有裹著金色麵包屑的素肉，可以搭配薯條、沙拉和素食蒜泥蛋黃醬，當然也有雞肉供顧客選擇，肉食或素食愛好者在這裡都可以找到自己喜歡的食物。
地址：601 Stanley St, Woolloongabba QLD 4102
The Polish Club的sznycel z kurczaka是一種超級鬆脆的炸雞排，配上蘑菇醬、薯條和沙拉，讓食客回味無窮。如果你想重溫歐洲節日氣氛，可以在酒吧里品嘗一下波蘭啤酒或烈酒。
地址：10 Marie St, Milton QLD 4064
自2021年末重新裝修以來，Crown Hotel一直以升級菜單而聞名。如果你靠近北區，Crown Hotel菜單上的肉餅很值得一試。這道菜配有清爽的紫甘藍和蘋果沙拉、肉汁、檸檬和薯片，是經典和現代的完美結合。
地址：446 Lutwyche Rd, Lutwyche QLD 4030
Oxford Taphouse位於Bulimba的主幹道上，是一個舒適輕鬆的小店，菜單上有一系列的經典酒吧和亞洲風味小吃。他們的經典炸雞排配有沙拉、薯條和啤酒肉汁，售價20澳元，如果正趕上周三去吃，還可以享受優惠價15澳元。
地址：4171/77 Oxford St, Bulimba QLD 4171
Boundary Hotel的炸雞排外皮點綴著帕爾馬乾酪，再搭配薯條、生菜、蒜泥蛋黃醬和檸檬。在他們位於Boundary Street的老式公共酒吧喝上一杯，或者去時髦的啤酒花園享受陽光和良好的氛圍，一天都會好心情！
地址：137 Boundary St, West End QLD 4101
This post was last modified on 2022年4月10日 19:49
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無論是裝修還是建房，總會在事後回頭時出現一些「早知道就好了」的瞬間。但很多時候，真正的錯誤只有在塵埃落定之後才會被看清。《House & Garden》雜誌邀請讀者分享他們最想重來一次的裝修遺憾，這些回答從常見問題到高成本失誤都有涉及。從預算嚴重超支，到施工順序錯誤，這些真實發生過的裝修教訓，都是在開始新項目之前非常值得參考的經驗。 1、天窗位置設計不當 有些問題往往在為時已晚時才會被注意到，其中天窗的具體朝向對室內採光影響巨大。一位讀者最大的遺憾是：「把天窗裝在了屋頂南側，而不是北側。」在澳大利亞，北向天窗全年能獲得最充足的自然光，使冬季室內更溫暖、整體更明亮且持續時間更長；相比之下，南向天窗多為散射光，採光強度明顯較弱。因此，在規劃天窗時，不僅要考慮安裝在哪個房間，更要考慮屋頂朝向。 2、在有歷史保護限制的房產中翻修 購買或修復受歷史保護條例約束的房產，看似充滿挑戰與趣味，但實際操作往往更為複雜。一位讀者表示，最不後悔的決定就是不再選擇類似項目。歷史保護房產在外立面、材料使用及改造範圍上都有嚴格限制，尤其是臨街立面，通常需要更昂貴的材料與專業施工團隊。同時，審批流程冗長，即使是小幅改動也可能需要詳細設計與多輪審核。在保留歷史風貌的同時，也必須充分評估時間與成本約束。 3、土地空間利用不合理 許多人在城市中面臨的是空間不足的問題，但「土地過大卻沒有合理利用」同樣會帶來困擾。一位擁有超過1000平方米地塊的讀者表示，他後悔在設計初期沒有更合理地規劃建築位置。「如果再建一次，我會讓建築師更充分利用可建區域，」他表示，「現在花園雖然漂亮，但整個地塊幾乎被平均分成前院、房屋和後院三部分。」規劃不當的建築佔地，會造成大量空間閑置，同時也可能限制未來增加泳池或獨立小屋等擴展功能的可能性。 4、未持續跟進施工細節 許多裝修者共同的遺憾之一，是過度信任施工團隊，默認所有工作都會完全按最初溝通執行。但在施工過程中，一旦出現變化或問題，細節往往會在不知不覺中被調整或忽略。不少讀者強調，必須持續跟進工程進度，不能默認一切都會完美完成。「一定要反覆檢查施工質量，」一位讀者提醒，「並清晰溝通你真正想要的結果。」 5、把花園放到最後才做 另一個常見遺憾是低估了園林景觀成熟所需的時間。一位讀者建議：「應該先種樹和完成主要花園框架，再開始室內施工。」很多將園林放在最後階段的人都後悔沒有儘早種植，因為植物需要時間成長與成形。「等室內完工時，花園其實才剛剛開始建立。」成熟的庭院需要時間積累，而不是最後一步的附加工程。 6、試圖獨自完成所有工作 DIY也是常見的後悔來源。為了節省成本或加快進度，許多人在過程中承擔過多工作，最終導致壓力增加甚至延誤整體工期。不少人表示，如果重新開始，他們會更早引入建築師或專業人員，以避免後期返工與不必要的成本浪費。「我會一開始就請建築師按我的想法設計房子，」一位讀者說。… Read More
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