因寄生蟲患眼疾人數增多 專家警告勿食生肉

近日澳洲研究人員警告說，由寄生蟲引起的眼病患者可能增多，並敦促公眾了解食用生肉的風險。

據九號新聞台（9 News）報導，弗林德斯大學（Flinders University）的新研究顯示，澳洲每149人中就有一人受到弓形蟲疾病影響，患病比例上升的部分原因可能是生吃染疫牲畜的肉或食用未煮熟的肉。

這份研究報告的作者Justine Smith教授說：「來自世界各地的研究表明，全球有30%至50%的人口感染弓形蟲，儘管知道這一點，但我們仍不知道其引發的眼病有多普遍。」

Smith教授表示，使眼睛產生視覺的部位——視網膜，最容易受到這種疾病的影響。

她指出，現在沒有治癒方法或疫苗，而且弓形蟲病的癥狀因感染者的年齡、健康狀況和遺傳因素而異。「許多人沒有癥狀，但我們臨床觀察到最常見的癥狀是視網膜炎症和瘢痕，這些被稱為眼部弓形體病。」

這種寄生蟲通常與生肉和貓有關，許多動物由於處在受污染的環境而被寄生蟲感染，包括養奶牛的地區。

Smith說，考慮到澳洲有大量被寄生蟲感染的野貓，以及大量食用畜牧肉類的人群，必須想辦法了解該疾病在全國的流行程度。

與此同時，弗林德斯大學的研究人員敦促公眾了解食用生肉的風險。Smith提醒說，要意識到這種疾病的存在，這樣他們就可以做出明智的決定，如果將肉煮到內部溫度達到66攝氏度的程度，或在煮之前將肉冷凍，就能很容易殺死這種寄生蟲。

該項研究在西澳進行，評估了5000多人的視網膜狀況，是澳洲首個量化眼部弓形蟲病發病率的研究。