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悉尼招牌龍蝦卷推薦鮮甜鬆脆幸福感爆棚

圖為示意圖。（圖片來源：Adobe Stock）

龍蝦卷深受各大饕餮的喜愛，龍蝦肉的鮮甜滋味和嚼勁，在外層鬆脆酥軟的麵包和黃油等配料的襯托下，格外美味，一口咬下去讓人幸福感爆棚！下面推介悉尼提供龍蝦卷的幾家優質餐廳，約上三五好友去大飽口福吧！

Lobster & Co Pop-Up

據The Urban List介紹，墨爾本的Lobster & Co移動餐車將在今年春天正式回到悉尼。9月3日星期六和9月4日星期日，不妨到Moore Park的Entertainment Quarter，吃上一塊厚實飽滿的龍蝦卷。Lobster & Co的龍蝦皆為野生，搭配略帶甜味的焦糖麵包，上面還有酪漿茴香沙拉（Buttermilk Fennel Slaw）和帕爾瑪芝士松露薯條（Parmesan Truffle Fries），足以滿足味蕾。

地址：122 Lang Rd, Moore Park NSW 2021

Three Williams

Three Williams最出名的是季節性松露佳肴，全年提供的美食則有白朗姆加上椰子和菠蘿的法式吐司、自製辣醬雞肉華夫餅，以及天婦羅軟殼蟹等。值得一提的是，Three Williams的龍蝦卷十分奢華，上面放有魚子醬，烤牛奶麵包上還有超新鮮的黃油生菜，再配上撒有日式香松粉的薯條，周末終極美味的體驗。

地址：613A Elizabeth St, Redfern NSW 2016

Circa

Circa是一家自稱以玫瑰酒為特色的海鮮餐廳酒吧，建議饕餮們在品嘗莫頓灣春卷、三文魚片和大蝦吐司之前，先品嘗一下Circa的招牌新英格蘭龍蝦卷。這個龍蝦卷清淡、新鮮，上面有雪豌豆芽，再搭配Circa的葡萄酒就再完美不過了！

地址：6/2-22 Knox St, Double Bay NSW 2028

（圖片來源：Circa）

Viet Hoa Oyster Bar & Kitchen

Viet Hoa Oyster Bar & Kitchen於2016年開始營業至今，將亞洲風味與澳洲本地食材結合，為顧客帶來獨具特色的海鮮佳肴、炸魚薯條和精美刺身。Viet Hoa Oyster Bar & Kitchen的龍蝦卷很獨特，其員工先從悉尼魚市場採購新鮮的龍蝦尾，然後將所有龍蝦肉切出來，澆上含有橄欖油、意式調味品的自製沙拉醬，並腌制24小時。腌完再將蝦肉放至烤架上烤熟，最後塗上蛋黃醬，澆上融化的莫札瑞拉芝士（Mozzarella），撒上辣椒粉。

地址：Dutton Plaza, Shop/29 Dutton Ln, Cabramatta NSW 2166

Bart Jr

起初只是限量特供，如今Bart Jr的龍蝦卷已成為明星產品，也是悉尼人最喜愛的三明治之一。Bart Jr 的龍蝦卷味道極好，是由西澳岩龍蝦和當地大蝦組合而成的，味道是鹹的，並伴有龍蒿-蒔蘿-辣根蛋黃醬（Tarragon-dill-horseradish Mayo）強烈刺激的味道，與柔軟的生菜葉和香蒜奶油融合在一起。品嘗龍蝦卷，別忘了再來份炸薯條，整體體驗會更佳。

地址：92 Pitt St, Redfern NSW 2016