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更新於 ：2022-12-07 23:56
上篇文章我們說到澳大利亞的新南威爾士州悉尼周邊那些小鎮中值得一去的20家頂級餐廳中的10家，這篇文章我們就來了解一下剩下的10家餐廳吧！
Il Passagio, Bermagui
Bermagui是位於新州東南部貝加谷郡的濱海小鎮, 地處伯馬吉河的入海口，風景及其優美。Il Passaggio就坐落在這美麗小鎮的漁人碼頭，餐廳所出品的食物融合了質樸的義大利風味和當地最好的農產品，不管是開胃菜，比薩餅，義大利面或是其他菜肴都非常適合填補公路旅行後的飢腸轆轆的腸胃。
Charred, Orange
Orange被稱為一個最近新興的美食之都，而Charred餐廳在該市的美食熱門名單上一定會佔有一席之地。他們奉行「從農場到餐桌」的理念和烹飪方法使他們與眾不同。餐廳菜單上都是季節性的美食，但是他們慢燉肉是一定要去嘗一下的，如果你是素食主義者也請放心，Charred也有專門為你們準備的蔬菜類美食。
Paper Daisy, Cabarita
Paper Daisy是一家開在復古華麗的Halcyon House酒店中令人驚嘆的海濱餐廳，同時它也是整個新南威爾士州沿海餐飲的縮影。餐廳用精緻簡約的風格，呈現出該地區的特產，包括由主廚Jason Barratt準備的大量海鮮等。除此之外，酒吧里有120多種美酒，可以在飯後喝上一口。
Graze Willow Tree Inn, Willow Tree
在前往Tamworth的路上，在Graze Willow Tree Inn是享受一頓美食必不可少的經歷，餐廳是一座歷史悠久的傳統的頭建築，周圍是鬱鬱蔥蔥的花園，這家餐廳的背後是一對夫妻運營的，主要供應來自他們農場的精選黑安格斯牛肉。
Light Years, Newcastle
Light Years這家餐廳，是由三個墨爾本來的小伙在澳洲東海岸文藝小城Byron Bay於2017年試水大獲成功後，現在在Newcastle又開了一家，這意味著您現在可以在離悉尼更近的地方享用有趣的亞洲美食啦。餐廳場地寬闊，主要採用復古的棕櫚泉風格裝修。想想那張揚的粉紅色調、彎曲的展位座位、金色木材、大理石檯面、馬賽克瓷磚和棕櫚樹。與不拘一格的設計相匹配的是美食交叉菜單，包括包子、蟹肉餃子、鴨肉煎餅、柚子蛋黃醬蝦卷、韓國bossam式牛排等。我們建議您可以先點杯雞尾酒，找個位置坐好後，親身體驗Newcastle蓬勃發展的酒店業。
Rick Stein At Bannisters, Mollymook
這裡可以說是新南威爾士州海鮮終極體驗目的地。廚師Rick Stein不需要過多介紹，他做的魚類料理非常美味。直接享用來自海洋的新鮮海鮮，總是一種令人難以置信的體驗，同時這也說明這家餐廳的質量和專業知識十分過硬，才足以帶給消費者如此絕佳的感受。
Pilot, Canberra
如果您要問我關於Pilot這家餐廳的感受？那我只會對您說四個字：必須要去。這個餐廳的團隊是來自澳洲國內一些最好的餐廳的資深人士組成，包括悉尼的Ester、Oscillate Wildly和Momofuku Seiobo，是不是光聽這些名字就足夠抱有期待了呢？這家餐廳沒有可以點菜的菜單，廚師會幫您根據時節搭配好最合適的菜肴和與之相配的葡萄美酒。這十分考驗客人與餐廳之間的信任程度，但是相信我們，這一定是值得的。
Saddles, Mount White
Saddles是一家位於悉尼近郊的海濱餐廳和烤肉店，坐落在一個鬱鬱蔥蔥的植物苗圃中。如果你認為這聽起來感覺像是在Bunnings吃飯，那你就大錯特錯了。Saddles餐廳是一個巨大的現代穀倉結構，坐落在28英畝的灌木叢中，內里也以華麗的傢具裝飾著，在這兒您可以品嘗到當地時令澳大利亞美食。試試他們自製的烤肉和焦糖香蕉煎餅吧，這些值得您為它們留下肚子的空間。
Eschalot, Berrima
在Eschalot這裡，餐廳的桌布全是白色的，它建在南部高地的一座傳統砂岩小屋中。他們的餐飲體驗是圍繞著 「從馬鞍到餐桌 「的道德規範，這些也與多樣化的國際傾向融為一體。
Muse Restaurant, Hunter Valley
當你談論Hunter Valley附近的美食時，很難說出哪一家是最棒的，但Muse絕對能在很多人的榜單上名列前茅。這是一家真正的高級餐廳，也是Hunter Valley的縮影。您在餐廳寬敞的空間可以欣賞到周圍葡萄園的美麗景色，菜單上全是當地最好的農產品和葡萄酒。難道還有什麼比這更好的嗎？
無論是裝修還是建房，總會在事後回頭時出現一些「早知道就好了」的瞬間。但很多時候，真正的錯誤只有在塵埃落定之後才會被看清。《House & Garden》雜誌邀請讀者分享他們最想重來一次的裝修遺憾，這些回答從常見問題到高成本失誤都有涉及。從預算嚴重超支，到施工順序錯誤，這些真實發生過的裝修教訓，都是在開始新項目之前非常值得參考的經驗。 1、天窗位置設計不當 有些問題往往在為時已晚時才會被注意到，其中天窗的具體朝向對室內採光影響巨大。一位讀者最大的遺憾是：「把天窗裝在了屋頂南側，而不是北側。」在澳大利亞，北向天窗全年能獲得最充足的自然光，使冬季室內更溫暖、整體更明亮且持續時間更長；相比之下，南向天窗多為散射光，採光強度明顯較弱。因此，在規劃天窗時，不僅要考慮安裝在哪個房間，更要考慮屋頂朝向。 2、在有歷史保護限制的房產中翻修 購買或修復受歷史保護條例約束的房產，看似充滿挑戰與趣味，但實際操作往往更為複雜。一位讀者表示，最不後悔的決定就是不再選擇類似項目。歷史保護房產在外立面、材料使用及改造範圍上都有嚴格限制，尤其是臨街立面，通常需要更昂貴的材料與專業施工團隊。同時，審批流程冗長，即使是小幅改動也可能需要詳細設計與多輪審核。在保留歷史風貌的同時，也必須充分評估時間與成本約束。 3、土地空間利用不合理 許多人在城市中面臨的是空間不足的問題，但「土地過大卻沒有合理利用」同樣會帶來困擾。一位擁有超過1000平方米地塊的讀者表示，他後悔在設計初期沒有更合理地規劃建築位置。「如果再建一次，我會讓建築師更充分利用可建區域，」他表示，「現在花園雖然漂亮，但整個地塊幾乎被平均分成前院、房屋和後院三部分。」規劃不當的建築佔地，會造成大量空間閑置，同時也可能限制未來增加泳池或獨立小屋等擴展功能的可能性。 4、未持續跟進施工細節 許多裝修者共同的遺憾之一，是過度信任施工團隊，默認所有工作都會完全按最初溝通執行。但在施工過程中，一旦出現變化或問題，細節往往會在不知不覺中被調整或忽略。不少讀者強調，必須持續跟進工程進度，不能默認一切都會完美完成。「一定要反覆檢查施工質量，」一位讀者提醒，「並清晰溝通你真正想要的結果。」 5、把花園放到最後才做 另一個常見遺憾是低估了園林景觀成熟所需的時間。一位讀者建議：「應該先種樹和完成主要花園框架，再開始室內施工。」很多將園林放在最後階段的人都後悔沒有儘早種植，因為植物需要時間成長與成形。「等室內完工時，花園其實才剛剛開始建立。」成熟的庭院需要時間積累，而不是最後一步的附加工程。 6、試圖獨自完成所有工作 DIY也是常見的後悔來源。為了節省成本或加快進度，許多人在過程中承擔過多工作，最終導致壓力增加甚至延誤整體工期。不少人表示，如果重新開始，他們會更早引入建築師或專業人員，以避免後期返工與不必要的成本浪費。「我會一開始就請建築師按我的想法設計房子，」一位讀者說。… Read More
2006年7月，《看中國》周報在澳洲創刊。從最初的一份社區小報，到今天成為發行量居首、服務廣大華人社區的大型媒體平台，我們始終秉持獨立、真實、客觀的理念，記錄時代變遷，關注社區發展，傳遞自由資訊，見證無數讀者在澳洲這片土地上追逐夢想、安居樂業的歷程。 Read More
當城市被冷空氣籠罩，人們放慢腳步，展覽便成為最好的周末去處。今年冬季，墨爾本迎來一系列重量級藝術展覽，從國際攝影大師、現代藝術經典，到原住民創作、時尚設計與當代裝置藝術，無論是藝術迷，還是想尋找周末靈感的人，都能在這個冬天找到值得駐足的一站。 以下精選九場今冬最值得關注的展覽，為你的冬日行程增添一份藝術氣息。 Are You Lonely Tonight? I'm So Lonesome I Could Cry 孤獨，正在成為現代生活中越來越普遍的情緒體驗。社交媒體時代的信息過載、居家辦公模式，以及人與人之間關係的變化，讓「孤獨感」成為當代社會無法迴避的話題。 澳洲當代藝術中心（ACCA）推出群展《Are You… Read More
值此《澳洲看中國報》（Vision China Times）創刊二十周年之際，我謹致以最熱烈的祝賀，並感謝貴報二十年來為澳大利亞華語社區所作出的貢獻。 Read More
值此《澳洲看中國報》創刊二十周年之際，我謹代表萊德市（City of Ryde），向貴報致以最熱烈的祝賀，並祝賀你們為澳大利亞華語社區服務二十載所取得的卓越成就。 Read More