Métisse 餐廳（圖源：Facebook）
號外！號外！喜歡美食的朋友們請注意，悉尼周邊湧現了一系列令人垂涎欲滴的新美食和美酒！全新的菜單、令人驚艷的雞尾酒，快來一起看看吧！
Senpai Burgers
從6月1日起，Senpai拉麵的Burwood分店與Chatswood分店都將推出新的Senpai漢堡！足足五種不同內餡，炸雞、經典多汁牛肉、味增三文魚、辣味吞拿魚和素食牛肉。這個創意壽司卷與漢堡的混合體由悉尼最著名日料店Sokyo主廚Chase Kojima開發。更棒的是，每款漢堡的價格都低於20澳元。除了壽司卷漢堡外，預計接下來還將推出芝士漢堡壽司卷等更多新品哦。
地址：Burwood店 14/27 Belmore St, Burwood NSW 2134
Chatswood店 g05/88 Archer St, Chatswood NSW 2067
Le Foote
酒店集團Swillhouse的最新酒吧Le Foote終於在The Rocks開張啦！早在2021年10月，Swillhouse就放話要將這座歷史悠久的Phillip』s Foote酒吧進行升級改造。經過了一年多的準備，這裡終於成為了一個集歐洲花園餐廳、地中海燒烤、酒吧為一體的美食王國。
悉尼著名希臘餐廳Apollo的前主廚Stefano Marano將帶領Le Foote獻上在木炭烤架上烹制的各種美味佳肴。超過300瓶來自歐洲陽光最充足的葡萄酒庄的美酒將是這裡的一大亮點！
地址：101 George St, The Rocks NSW 2000
LP』s Quality Meats
LP』s Quality Meats於2015年首次在Chippendale開業，高品質的自製熟食和熏排骨很快為它贏得了大批粉絲，但可惜的是，這家餐廳在2022年8月永久關閉，專註於其熟食批發業務。
雖然老闆Luke Powell目前還沒有讓餐廳全面回歸的計劃，但今年11月17日，LP將攜手披薩烤箱公司Gozney舉辦秘密晚餐俱樂部活動，屆時粉絲們將能夠再次嘗到多道LP的經典菜式。門票將於10月5日開售，每人95澳元，包含多道佳肴、抵達時的飲品和搭配的葡萄酒。
地址：尚未公布，詳情見官網。
Maybe Sammy
The Maybe Sammy上月推出14款全新招牌雞尾酒，以海市蜃樓為主題，每一口都將給你帶來驚喜。
創意總監Martin Hudak說：「這是我們有史以來製作的技術最複雜的雞尾酒系列，每位員工都投入了很多時間來試驗新的雞尾酒製作並探索其獨特風味，然後再完善配方。」
值得一試的有以火人節為靈感的雞尾酒「Leave No Trace」，入口將嘗到檸檬草和哈密瓜蘇打水的清爽，接著便是泰斯卡10年威士忌的煙熏風味。另一款雞尾酒「Terra Nova」的靈感來自叢林大火後再生的灌木叢。「Golden Pear」雞尾酒則由真正的金梨製成，是一款香檳和威士忌混合雞尾酒，帶有木梨（Quince）味和肉桂煙熏味。
地址：115 Harrington St, The Rocks NSW 2000
Métisse
對吃貨們來說，也許悉尼比不上紐約和倫敦等美食大都市。儘管規模相對較小，但悉尼仍有許多隱藏的寶藏餐廳，Potts Point的Métisse高級法式料理就是其中之一。
Métisse在法語中的意思是混血兒，這寓意著行政主廚Opel Khan將不同文化中的美食融合在一起的理念。餐廳的主廚是Opel的小女兒Luci Khan，作為悉尼最年輕的主廚，她冷靜沉著的態度使其在Métisse團隊中成為不可或缺的一部分。
父女倆合作開發的無麩質奢華套餐（Luxurious degustation）是Métisse的最新特色。每人300澳元的套餐包含從開胃菜到主食再到甜點超過十道菜，包括椰香豌豆馬卡龍、高級神戶牛肉配發酵蘿蔔以及由Yamba蝦、薄切生章魚、油封三文魚和海扇貝混合的海鮮拼盤，提供奢華的配餐葡萄酒。茹素的朋友也無需擔心，Métisse還提供素食菜單。趕快前往Métisse官網預訂吧！
地址：5/9 Roslyn St, Potts Point NSW 2011
This post was last modified on 2023年6月16日 14:53
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作者：余良 無限浩瀚的宇宙誕生比沙粒還小的地球，渺小的地球卻誕生了燦爛繽紛的萬物。「萬物」分兩大類：無生命意識、不能隨意走動的山海、沙漠、大地、林木、花草等等，統稱「靜物」；有生命意識、能隨意走動的人類、獅虎、牛羊、蛇鼠、魚蝦、蚊蠅等等，統稱「動物」。 動物有高低級之分；人類有智慧、語言、文字等等，萬物之靈，自是高級動物；其餘全是低級動物，低級動物的天性不是弱肉強食就是避凶逃生。人類又分正邪兩大類：安分守己、為安樂太平各司其職是為正。逞強鬥勇、貪婪無度、害人害己、至死方休是為邪。 地球為了永遠存續，有其自然法則：天地、日月、水火、風雨、日夜等等，循環交替，生生不息， 統稱「陰陽平衡」。人類為了生存，也有其自然法則：男女、大小、老幼，動靜勤閑、生老病死，也為了「生生不息」。 自然界的「對立統一」，乃是符合天理，是自然規律；但人類的邪派惡黨，卻做盡違背天理的惡行，摧毀陰陽法則。如戰爭、暴政、愚行、屠殺等等導致天量人民無辜死傷、逃亡、流離、孤兒、屍山血海、血淚斑斑、千里赤地。 自然界雖有天災如火山、地震、海嘯、旱澇、龍卷風等等，畢竟相對較少，傷害也較小。萬靈的人類可利用人力、資源，科技等等加以預測、防止、克服、避免，減少傷亡和損失。但人禍卻是強加於人、無事生非，互害互耗，甚至致使萬民陷入無邊苦海還洋洋自得。惡人惡行，罪惡滔天。 縱觀人類有記錄的歷史，危害人類生存發展，其規模和廣泛殺傷力，人禍大大超越天災。此外、天災與人禍兩者兼有的瘟疫（病毒）和山火，前者導致約兩億人死亡，後者嚴重破壞自然生態。人類死於各種意外難計其數。可知人類為了生存，已不容易，而人禍更是雪上加霜、推波助瀾、火上澆油。 大多數戰爭是邪惡，時間越久，人民死傷越多，罪惡就越大。兩次世界大戰死亡接近一億人。戰爭的原因是爭奪霸權和極端民族主義，統治者有極端邪惡之心。 美國立國兩百五十年來，內戰和對外大小戰爭兩百多次，造成的各國軍人與人民直接、間接死亡一千多萬。戰爭最大原因是立國之戰、與社會主義陣營的意識形態之爭如越戰，反恐如阿富汗戰爭，以及其他對外爭霸。如果加上其他國家，兩百多年來全球死亡人數約一億，如果算上「有史以來」，全球死亡人數可能超過四億。 有兩千多年歷史的封建中國，雖然朝代交替大多有戰爭，但為時不長，和平年代約佔十分之九，戰爭時代只佔一成。雖然如此，戰爭造成的百姓死亡卻是海量之巨。最慘烈的戰爭是唐朝的「安史之亂」，七年死亡三千六百萬，西漢末年，五十五年戰爭，死亡四千九百萬，三國混戰近百年，死亡四千萬。抗日戰爭，死亡四千五百萬，太平天國死亡最少五千萬。清朝滅明，戰爭長達六十五年，死亡五千萬。還未列入春秋戰國、元朝滅宋、近代國共內戰、抗美援朝、對越、印、蘇等等大大小小之戰爭。 僅在二十世紀，全球人類死於暴政大約兩億，如果加上「有史以來」，人類死於暴政與戰爭各有千秋。因為戰爭有抵抗，有勝負，有限度，暴政是人民沒有還手之力，全是「待宰羔羊」，越反抗，死越多。統治者權力不受限制，像瘋子那樣殺人如麻」、還自炫「政績」。 戰爭有時是為了生存，也有宗教、種族衝突原因，但暴政之屠殺是蓄意而為。故有「暴政猛於虎」之說，「種族滅絕」、「反人類」之罪。 二十世紀，人類死於大屠殺主要是九十年代的盧安達和七十年代的紅色高棉。前者在一百天死亡近一百萬人，佔全國人口八分之一，其原因是歷史遺留下來的種族矛盾；後者在三年零八個月造成兩百多萬人死亡，佔全國人口約三點五份之一。其原因是極端馬列毛主義思想---純潔無產階級隊伍，是暴政與蓄意大屠殺疊加。無辜百姓、男女老少死傷慘烈，生靈塗炭。 斯大林時期的暴政僅僅在烏克蘭和哈薩克斯坦就導致四百五十萬人死於飢荒，加上常年政治清洗，總死亡人數近億。毛澤東時期的「大躍進」運動導致大飢荒，死亡三千多萬，其他各種階級鬥爭、文革等等政治運動致死人數也以千萬計。有學者估計自一九四九年至一九七六年共死亡七千五百萬人，還未加上計劃生育運動、廣東人民逃亡香港、「解放西藏」、河南農民輸血導致的艾滋病等等慘烈事件。… Read More
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