台灣美食拼軟實力 飄香萬里入雪梨

8月20日，2023年台灣美食國際巡迴展在雪梨華人聚集區Chatswood的唐宴酒樓舉行，台灣社團和雪梨各界華人250多人歡聚一堂品嘗台灣特色美食。

新州反對黨領袖Damien Tudehope、Willoughby市長Tanya Taylor、Ryde市長Sarkis Yedelian OAM夫婦、多元文化影子廳長Mark Coure、公平交易影子廳長Tim James、上議院反對黨黨鞭Chris Rath州議員、Ku-ring-gai副市長 Barbara Ward、雪梨市警局局長Martin Fileman夫婦等政府官員也參加了晚宴。

作為推廣台灣外交軟實力的一部分，駐雪梨台北經濟文化辦事處與澳洲新世代聯盟陳淑莪總召集人及雪梨客家聯誼會謝明君會長帶領的團隊合作，並在全球台灣客家聯合總會、大洋洲台灣商會聯合總會、澳洲台灣商會共同攜手協助下，讓旅澳僑民及國際友人一享舌尖的上的台灣美味。

台灣名廚柳希諺與張哲源應邀來澳示範經典台式料理。

駐雪梨台北經濟文化辦事處吳正偉處長表示，對台灣人而言，「吃」不僅是一種藝術，也是一種深厚的文化表現，尤其台灣特殊的歷史背景，更豐富台灣飲食文化的多元性及包容性。

每道料理背後都有它美麗的故事及特殊的意涵，如出現在此次美食饗宴菜單中的客家鹹湯圓、金沙蝦球、梅乾菜元蹄、桔醬走地雞等，不僅為大家帶來暖暖的幸福感，更有濃厚的歷史傳承，歡迎國際友人透過飲食更深入認識台灣。

台灣是國際公認的美食天堂，新州政要致詞時，均盛讚台灣美食舉世聞名，澳洲也是多元文化社會，飲食特色融合世界各地料理，尤其亞洲料理特別受到歡迎，台式小吃更是一絕，若要深度體驗一個國家的文化，最好的方式就是透過「吃」來感受其無窮的魅力！

在當晚享受美食過程中，主辦單位也特別安排現場貴賓上台體驗、親手做料理，氣氛熱鬧歡愉。

美食國際巡迴展讓澳洲人得到一次不用去台灣就能享受地道台灣特色小吃的絕佳機會。

活動結束後辦事處也特別準備台灣特色名產做為致贈貴賓的伴手禮，感謝國際友人鼎力支持及共襄盛舉。