各國聖誕美食

饕餮美食

怎麼過聖誕節?世界很多地方,已展開聖誕節慶活動,或正籌備聖誕大餐,各地的民眾也有不同的慶祝美食。

英國傳統聖誕大餐

英國傳統聖誕節食物包括:烤火雞大餐、冬季烤蔬菜、薑餅、蛋酒等。製作烤火雞大餐還包括烤雞的鑲料、肉汁醬、蔓越莓沾醬等;冬季時令菜有抱子甘藍(Brussels sprouts)、防風草(Parsnips),都是英國人喜愛的節令食材,代代相傳,與家人共享的聖誕美食。

英國傳統聖誕大餐
英國傳統聖誕大餐(圖片來源:Adobe Stock)

法國13樣聖誕點心

法國的聖誕節大餐必備的甜點,是聖誕樹榦蛋糕。全家人一起在聖誕夜品嘗聖誕蛋糕,是聖誕夜的傳統。此外,法國也有應景的好兆頭食物,如:南法的十三樣甜點,傳統是在午夜彌撒之後吃,13樣甜點是象徵耶穌與十二門徒的最後晚餐,同時,期許來年順心吉祥的願望。

法國13樣聖誕點心
法國13樣聖誕點心(圖片來源:Adobe Stock)

日本聖誕節吃炸雞

日本大眾在聖誕夜吃炸雞,源自一個1974年的行銷成功案例。據說,當年肯德基以真實案例製作廣告:基督教教會學校準備聖誕大餐,買不到火雞而改以肯德基炸雞代替。當時日本洋化風氣盛行,炸雞廣告造成轟動,聖誕炸雞美食傳統因此誕生,並延續30幾年。

日本聖誕節吃炸雞
日本聖誕節吃炸雞(圖片來源:Adobe Stock)

西班牙聖誕節甜點

聖誕節前,市面上開始出現聖誕節應景甜點,種類非常多,三大傳統甜點成份都有杏仁,是杏仁糖、杏仁糖糕、杏仁糕。此三款甜點歷史悠久,杏仁糖用杏仁與蜂蜜製成;杏仁糕剛好而不甜膩;杏仁糖糕的特色是使用大量杏仁粉揉制麵糰,再捏成植物、鳥及月亮等。

義大利聖誕麵包

就像中國人過年時吃年糕,義大利人過聖誕節時,必不可少的美食是聖誕麵包─潘那朵妮(Panettone)。相傳,一位廚師為了得到愛人的父母認同,努力研發出美味麵包,最後也抱得美人歸。通常,義大利人會在聖誕夜晚餐或第二天早餐,品嘗潘那朵妮,享受過節喜悅。

義大利聖誕麵包
義大利聖誕麵包(圖片來源:Adobe Stock)

墨西哥節慶食物

墨西哥人的聖誕餐桌上是必備長方形的墨西哥玉米粽(Tamales)。猶如稻米之於中國人,玉米在墨西哥飲食文化同樣久遠且重要。玉米粽除了是日常生活中常見的食物,也是重要祭典儀式的供品。玉米粽是由玉米莢包裹包有各式餡料的玉米麵糰,蒸熟後食用。

墨西哥節慶食物
墨西哥節慶食物(圖片來源:Adobe Stock)

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