圖片來源：Pixabay
如果您想在本周末的復活節傳統海鮮盛宴上品嘗標誌性的野生肺魚，您最好抓緊時間，因為供應緊張。
據昆州海鮮行業協會（Queensland Seafood Industry Association）稱，海鮮短缺的原因是當局正在打擊在珊瑚礁上進行網捕的行為以及持續數月的惡劣天氣，包括Carpentaria灣的氣旋。
會長鮑伯曼（David Bobbermen）說，由於刺網捕魚許可證受到限制，去年許可證數量從100份減少到23份，受歡迎的帝王鮭（king threadfin/ king salmon）和鮁魚（Spanish mackerel）也供應不足。
不過，蝦、蟹和牡蠣供應充足。
刺網禁令旨在更好地保護大堡礁的海洋生物，包括海豚、海龜和儒艮，並促進當地魚類數量的增長。然而，刺網行業堅持認為，他們本來就不曾在大堡礁使用刺網，而只是在河流、小溪和前灘使用。
昆州漁業局（Fisheries Queensland）的數據顯示，在本報告期內，三種常用魚類的捕獲量減少了近13萬公斤。不過鮑伯曼表示，預計價格將與去年保持一致，非常合理。
雖然快速增長的養殖肺魚（barramundi）行業產值達1.26億澳元，但在復活節需求高峰到來之前，該行業也受到了惡劣天氣的影響。
澳洲肺魚養殖者協會（Australian Barramundi Farmers Association）會長羅斯科（Jo-Anne Ruscoe）說，他們在凱恩斯地區的四個養殖場在一月份的洪水中受損，但其他州的供應商已經接手。現在肺魚供應充足，質量上乘。
她強調，澳人食用的肺魚有60%是從亞洲進口的，批發價格約為本地產品的一半。但她希望人們首選澳洲肺魚，因為它們是在環保條件下可持續養殖的。
雖然惡劣的天氣給北部海鮮行業造成了嚴重破壞，但Moreton Bay的漁民們卻在慶祝本季的豐收。雨水使營養物質和飼料順流而下，有助於對蝦快速生長和繁殖。養殖老虎蝦的供應也很充足。該行業現在的年產量高達1萬噸，而六年前僅為3,900噸。而且今年生產商並沒有漲價。
根據漁業研究與發展公司（Fisheries Research and Development Corporation）的數據，澳洲海鮮愛好者每年要吃掉3.3萬多噸甲殼類動物。
同時，中國對澳洲龍蝦的貿易禁令仍未解除，意味著本地龍蝦非常便宜——只要65澳元，而非通常的100多澳元。
文章來源：1688澳洲新聞網
澳洲超市最經典的巧克力泥蛋糕（mud cake）系列出新品啦！5月8日起，Woolworths推出最新Hokey Pokey mud cake蛋糕！ Read More
澳大利亞邊境部隊上周截獲了三艘非法抵達澳洲海岸的船隻，其中兩船尋求庇護者仍被留在海上，而不是立即送往諾魯進行離岸處理，這引發了人們對政府是否將把他們遣送回國的疑問。 Read More
Woolworths 的一個防賊新舉措引發了爭論。據透露，這家超市巨頭會指派工作人員，暗中在超市過道監視顧客的舉動，尋找可疑之人，並提前通知收銀員留意。 Read More
澳洲聯邦政府告訴大學校長們，要減少對中國和印度的依賴，並鼓勵教育機構吸引更多海外學生學習護理和醫療保健等課程，而對商業課程設置了新的障礙。 Read More
本周一（5月6日），新州國庫部長、上議院議員丹尼爾·穆赫伊（Daniel Mookhey）與救世軍（Salvos）區域指揮官米麗婭姆·格魯亞斯（Miriam Gluyas）專員共同宣布知名慈善組織救世軍的年度多元文化紅盾募捐活動正式開幕。文化背景多元，代表超過30多種語言的主要商業、社區、媒體代表參加了本次在悉尼舉辦的活動慶典。 救世軍的旗艦籌款活動 「紅盾募捐」是全澳規模最大，持續開展歷史最悠久的逐戶拜訪慈善籌款活動。今年迎來本活動60周年，救世軍設下全國籌款3800萬澳元的目標，用於全國各地區的重要慈善工作，也包括救世軍深入多元文化社區的各個支持項目。 救世軍區域指揮官米麗婭姆·格魯亞斯（Miriam Gluyas）專員說：「過去140年來，救世軍一直與多元文化社區同行，為多元文化社區提供亟需的支持，我們會繼續為這些社區提供服務及支援項目，創造有持續性的積極影響。」 「多元文化社區內有眾多關心自己社區福祉、為自己社區提供支援的領頭機構和個人，救世軍多元文化募捐活動開幕慶典是救世軍組織與這些機構及個人合力交流的極好機會。此外，我們也特別感謝澳大利亞多元文化宣傳機構MultiConnexions過去20多年來為救世軍以及主辦該開幕活動所做出的貢獻。」 丹尼爾·穆赫伊說：「多元文化社區是澳大利亞經濟和社會生活的重要組成部分，對澳大利亞生活方式的方方面面都有舉足輕重的貢獻，我們為澳洲多元文化社區感到自豪。今天能夠在此開啟2024年救世軍第60屆面向多元文化社區的紅盾募捐活動，我深感榮幸。救世軍十分寶貴，是一家承載關愛及包容文化的慈善組織，救世軍會幫助任何有困難的人士，無論其背景如何。」 每年，救世軍通過其在全國各地的400多個服務中心和2000多個服務機構在無家可歸、成癮酗酒康復、青年支持、家庭暴力、經濟困難等等領域提供各類支持幫助。 如果您希望捐款回應救世軍紅盾募捐，或者如果需要救世軍的支援，請訪問salvationarmy.org.au或撥打13 SALVOS。 Read More