今年吃蝦最划算，復活節海鮮供應緊張

如果您想在本周末的復活節傳統海鮮盛宴上品嘗標誌性的野生肺魚，您最好抓緊時間，因為供應緊張。

據昆州海鮮行業協會（Queensland Seafood Industry Association）稱，海鮮短缺的原因是當局正在打擊在珊瑚礁上進行網捕的行為以及持續數月的惡劣天氣，包括Carpentaria灣的氣旋。

會長鮑伯曼（David Bobbermen）說，由於刺網捕魚許可證受到限制，去年許可證數量從100份減少到23份，受歡迎的帝王鮭（king threadfin/ king salmon）和鮁魚（Spanish mackerel）也供應不足。

不過，蝦、蟹和牡蠣供應充足。

刺網禁令旨在更好地保護大堡礁的海洋生物，包括海豚、海龜和儒艮，並促進當地魚類數量的增長。然而，刺網行業堅持認為，他們本來就不曾在大堡礁使用刺網，而只是在河流、小溪和前灘使用。

昆州漁業局（Fisheries Queensland）的數據顯示，在本報告期內，三種常用魚類的捕獲量減少了近13萬公斤。不過鮑伯曼表示，預計價格將與去年保持一致，非常合理。

雖然快速增長的養殖肺魚（barramundi）行業產值達1.26億澳元，但在復活節需求高峰到來之前，該行業也受到了惡劣天氣的影響。

澳洲肺魚養殖者協會（Australian Barramundi Farmers Association）會長羅斯科（Jo-Anne Ruscoe）說，他們在凱恩斯地區的四個養殖場在一月份的洪水中受損，但其他州的供應商已經接手。現在肺魚供應充足，質量上乘。

她強調，澳人食用的肺魚有60%是從亞洲進口的，批發價格約為本地產品的一半。但她希望人們首選澳洲肺魚，因為它們是在環保條件下可持續養殖的。

雖然惡劣的天氣給北部海鮮行業造成了嚴重破壞，但Moreton Bay的漁民們卻在慶祝本季的豐收。雨水使營養物質和飼料順流而下，有助於對蝦快速生長和繁殖。養殖老虎蝦的供應也很充足。該行業現在的年產量高達1萬噸，而六年前僅為3,900噸。而且今年生產商並沒有漲價。

根據漁業研究與發展公司（Fisheries Research and Development Corporation）的數據，澳洲海鮮愛好者每年要吃掉3.3萬多噸甲殼類動物。

同時，中國對澳洲龍蝦的貿易禁令仍未解除，意味著本地龍蝦非常便宜——只要65澳元，而非通常的100多澳元。

文章來源：1688澳洲新聞網