澳洲每年浪費250萬噸食物 政府支持減少浪費計劃

非營利性的澳大利亞食品浪費組織（Food Waste Australia）將啟動「偉大的反浪費」計劃，呼籲澳人做出簡單的改變，到 2030 年將食物浪費減少一半。

2024 年的一項研究發現，澳大利亞家庭每年浪費約 250 萬噸食物，相當於每天浪費 770 萬頓飯。

該計劃得到了聯邦政府的支持，「家庭每年扔掉大約 250 萬噸食物，往往沒有意識到，」環境部長 Tanya Plibersek 說。「但通過在家中做出小改變，我們可以減少食物浪費，省錢並保護地球。」「大多數人討厭浪費食物——也討厭浪費錢。這項活動提供了減少浪費的實用技巧。」

反浪費計劃是在終結食物浪費合作研究中心（End Food Waste Cooperative Research Centre）對食物浪費習慣進行了為期三年的研究後啟動的。通過適當的食物儲存、靈活的膳食計劃和創造性地利用剩菜剩飯來減少食物浪費。

這項研究始於 2021 年，發現澳大利亞家庭每周浪費的食物是他們想像的兩倍。

近一半的受訪者表示，他們希望採取更多措施減少浪費，並正在尋求更多有關如何減少浪費的信息。

終結食物浪費運動總監 Mandy Hall 表示，澳大利亞人停下來思考浪費問題很重要。「我們最珍貴的記憶大多與我們吃的食物有關，」Hall 女士說。「那麼，如果這是人類深刻和內在的需求，為什麼我們浪費的東西比我們想像的要多得多？」

Hall 女士說，這項運動呼籲澳大利亞人加入，「我們需要在家中看到變化」。

該運動旨在將明年將食物浪費量減少 20%，以實現2030年將其減半的全國目標。