（圖：Adobe Stock）
手寫的午餐訂單，早已被應用程序取代。但由家長經營的老式食堂依然存在，位於薩里山（Surrey Hills）聖母小學（Our Lady』s Primary School）。
學校食堂協調員埃德坎伯（Laura Edgcumbe）說：「因為價格便宜，孩子們的訂單量很大，在裝袋的時候會非常緊張。」
每周五，熱餡餅機、空氣炸鍋和烤三明治機都會啟動，家長志願者在層壓工作台上忙碌，形成一條流水線，生產出操場上最受歡迎的食品，包括 4 元一個的有機雞肉漢堡、2 元一個的火腿芝士吐司和 1 元一個的橙子片。
冰箱和冰櫃里儲存著有機雞塊、壽司等各種食品，當父母團隊開始工作，在兩個小時內準備和包裝近 100 份午餐訂單，冰箱和冰櫃很快就空了。
由家長經營學校食堂的情況很少見，因為各行各業的學校都將學校午餐外包給在線平台，如 Spriggy Schools、Classroom Cuisine、Canteen Hub 和 My School Lunch。
公立學校可以選擇食堂供應商。據《時代報》報導，教育局發言人表示，學校應確保健康食品是「學校社區的主要選擇」。
Subway 是 Canteen Hub 和 My School Lunch 在一些公立和天主教小學使用的供應商之一。Subway 澳大利亞和紐西蘭總經理 Shane Bracken 說，特許經營是提供健康膳食的最佳選擇，尤其是在學校往往很難找到食堂志願者的情況下。
但是，外部供應商收取的價格可能會很高。
在 Canteen Hub 上訂購一份火腿六英寸三明治、巧克力牛奶和一塊巧克力餅乾的午餐價格為 12 元。在 Spriggy Schools 上訂購一份類似的火腿芝士吐司、巧克力牛奶和巧克力餅乾的價格為 13 元。
編輯：宋子玉
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