澳超市新舉措 助力澳洲人吃得更健康、更省錢

澳洲一家連鎖超市Ritchies（也稱 Ritchies Supa IGA）正在改變其水果蔬菜價格的標識方式，除了標明每公斤價格外，還標明每份水果蔬菜的營養價值，讓顧客更容易買到所需商品。

Ritchies 首席執行官 Fred Harrison 表示，這種新價格標牌不僅更實惠，而且有望幫助澳洲人省錢，並鼓勵他們養成更健康的飲食習慣。「我們試圖改變人們的觀念。」他說。

每人每日推薦攝入量為兩份水果和五份蔬菜。一份水果為 150 克，一份蔬菜為 75 克。研究人員認為，如果澳洲人意識到達到每日推薦量如此經濟實惠，他們可能會更願意購買水果蔬菜。

「我們的研究表明，如果你只看到西葫蘆要價7.99澳元，你可能會覺得有點貴，」莫納什大學的菲奧娜·牛頓說道。「但如果我告訴你，每份的價格僅需60澳分，你的想法就會改變。」

牛頓聲稱，這種改變已經帶來了實際效果。「研究表明，每位會員卡持有者每天的蔬菜攝入量增加了60克，」她說，「這相當於每周增加約420克蔬菜。」

澳大利亞東海岸已有超過70家Ritchies IGA超市採用了這種新方法，並計劃在全國範圍內推廣。

目前，這種模式正在被推廣到澳大利亞各大超市。「這既有益於你的健康，又能節省你的開支，而且對澳大利亞的種植者也有好處，」澳大利亞蔬菜種植者協會（AusVeg）首席執行官邁克爾·庫特說。