人們對「藍區」都非常關注。所謂的「藍區」 是指世界上擁有最高比例長壽人口的地區，那裡的居民大多數能活到100歲以上。住在「藍區」的人強調食用植物性食物，包括每天300克（3-10杯）的蔬菜和定期食用豆類和全穀物。