每年繁多的庆典盛会是澳洲一大特色，与其说是庆祝什么，倒不如说是巧立名目营造享受欢乐的气氛罢了！作为澳洲人文文化，唯有“美食、美酒不可辜负”。
多元文化奠定了澳洲是个美食王国，优越的地理环境，更让澳洲成为了葡萄酒天堂。受海风调节与暖流来袭，维州、南澳、新州和西澳等地都拥有高级品牌的葡萄酒产地。历经200多年的锤炼与酿酒技术的精纯，澳洲的葡萄酒的美名与声誉远播世界。
维州的Yarra Valley因天然地理位置的独特，其葡萄果实质量属上乘之品，几十年来，葡萄酒和酒庄成为国际游客的首选之地。
其中Tokar酒庄出产的葡萄酒曾获澳著名品酒师James Halliday的高度赞赏，并有着5星等级的加冕。近年来，酿酒师Martin Siebert的加入不但进一步提高了葡萄培育的质量，还将新西兰和法国的酿酒技术与创意融入到原本就已精粹的Tokar制酒过程中， “当酿酒的水果达到极高质量后，一旦采收，上好的美酒已可预见。” Martin Siebert说。
奔向美丽乡村景色，追寻香醇的发源地，品味最纯正的澳洲美酒，早已是澳洲人的一种生活方式。
Tokar 酒庄将Yarra Vally的无限风光尽收眼底，特制的美食配与上好佳酿，澳人相聚成欢的传统在偌大的庄园中，成为一幅引人入胜的场面。
文：Lotus Lee
图：Tokar酒庄提供
来源：Vision Magazine授权刊登
预定Tokar的美食与品酒之旅
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