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寿司小哥逃离大城市来到澳洲小镇,一周只工作3天,却活得像个超级富豪!

澳洲事儿

寿司小哥逃离大城市来到澳洲小镇,一周只工作3天,却活得像个超级富豪!

一周只工作三天,剩下的时间通通在享受生活!

日本一名46岁的寿司主厨Masaaki Koyama搬到澳洲塔斯马尼亚州的吉夫斯顿(Geeveston)小镇生活。

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在这里,他一周只开店三天,剩下的时间他都用来享受生活,冲浪、照顾宠物、跟老婆吃晚餐,被网友誉为“真正平静祥和的生活”。

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根据《一条 YIT》报导,Masaaki Koyama18岁开始在大阪当寿司学徒,一路当上主厨后,工作也越来越辛苦,最后甚至要一周工作7天,几乎没有自己的生活。

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就在34岁的时候,Masaaki Koyama爱上英文老师Lucy,并决定跟随她搬到塔斯马尼亚州生活,在这里重操旧业,开设Masaaki寿司店。

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不过一开始并不顺利,Masaaki Koyama一天只煮5碗饭却根本卖不完,经常有剩余材料,而且澳洲居民还不太能接受生鱼片。

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于是Masaaki Koyama改变想法,将鱼煮过后,搭配醃渍小菜与天妇罗再重新卖出。

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就这样,Masaaki Koyama的料理开始被当地人所接受,现在甚至还会有饕客远道而来品尝。

Masaaki Koyama经营Masaaki寿司餐馆至今已10年,虽然他曾试过一周开店4天。

但每天都要从早上7点忙到晚上6点,对他来说需要做太多准备,于是他决定一周只开店3天,周五、六开店,星期天则到市场经营。

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现在,他开店的日子要煮上60碗米饭,11点半开店时,门外就会有20几位可人在排队,下午2、3点就可全数卖光。

“我总是会卖光,这是好事,因为我不想要留下任何食材”。

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而剩下的时间,Masaaki Koyama尽情的享受生活。

他养了1只狗、11只母鸡,“有自己的动物是很开心的事”,回想自己在日本时的生活,就算是在乡下,要养动物也很困难。

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他钓鱼、冲浪、每晚固定跟老婆吃晚餐,他还会跟老婆一起在后院烤肉,或去野外露营,也会开40分钟的车程到附近冲浪,他们尽可能保留时间陪伴对方。

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这样的生活让Masaaki Koyama深深著迷。

有人问他,寿司店的生意这么火,为什么不天天营业呢?他说,赚钱不是人生最重要的事,他希望有足够的时间来陪伴家人和做自己喜欢的事。

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“什么是快乐?我觉得就是拥有自己的鸡蛋、蔬菜,吃美味的食物,有自己的房子和爱人。”

 

编译:辛欣

图片:网络

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