澳洲餐馆计划6月份重开 会有哪些变化?

据称这份重新开业的计划“实用而且低成本”。其采取的措施包括:安装COVIDSafe应用程序;餐桌间保持1.5米的距离;使用一次性桌布;餐桌上不放置任何调味品;餐厅或咖啡厅各处设置手消毒器,等候区保持社交距离等。
澳洲新闻

据澳洲人报报道,随着澳洲OCVID-19疫情的缓解,严格社交距离限制有所放宽,餐饮业也计划在6月初重新开放餐馆和咖啡厅。根据澳大利亚餐饮业协会向联邦内阁提交审核的一份重新开业计划,重新开张后的餐饮业场所将与疫情之前大有不同。

澳大利亚餐饮业协会(Restaurant and Catering Australia)首席执行官Wes Lambert称这份重新开业的计划“实用而且低成本”。其采取的措施包括:餐桌间保持1.5米的距离;使用一次性桌布;餐桌上不放置任何调味品;餐厅或咖啡厅各处设置手消毒器,等候区保持社交距离等。

在这个计划下,餐馆的食客人数将减少一半。顾客被鼓励安装COVIDSafe跟踪应用程序,没有安装的人可能会被要求留下自己的姓名和电话号码,以防如日后发现有顾客感染新冠病毒时取得联系。

Lambert先生所建议的餐桌之间1.5米的间距比政府规定的每人4平方米更宽松。他说,1.5米的间距会使餐馆的客流量减少到50%或60%,而如果采用每4平方米一人的标准,客流只能达到25%。“如果客流只有25%,他们根本无法开业,或者说赚不到钱。”他说。

“走进办公室,那里都是你认识的人。走进零售商店,你可以不必碰触任何东西。你可以在商店里逛逛看看,挑选你想要购买的物品。而在一家餐馆中接触点很多,而你要在那里待一两个小时。所以我们希望顾客在外用餐时感到安全。”Lambert先生说。

疫情之中,许多餐馆都转型为在网上提供外卖,在疫情恢复期间这部分业务将保留。在COVID-19疫苗研发成功前,餐饮业不会达到100%的营业率。

澳大利亚餐饮业协会关于餐馆和咖啡馆重新开业的建议包括:

– 用餐的桌子间距1.5米;

– 所有进入餐馆的顾客须注册COVIDSafe应用程序,或者在前台登记姓名和电话号码,以便以后需要时与他们联系;

– 等候区域保持社交距离;

– 取消只可使用“即付即用” (tap and go)付款方式的规定,为顾客提供消毒擦拭巾,以遍擦拭收银机按键;

– 桌子上不放调味品;

– 使用一次性菜单或黑板菜单,或对菜单进行塑料层压从而能清洁擦拭。

– 采用可达80度的商用洗碗机,或可回收一次性餐具和器皿;

– 餐厅或咖啡厅店内各处放置手消毒液;

– 工作人员在接待每桌顾客之间擦拭桌椅,顾客不得在吧台用餐。

阿德莱德唐人街
澳大利亚的餐馆和咖啡厅计划在6月初重新开放。(来源:Google Map) 

 

责任编辑:黎辰

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