更新於 ：2020-06-10 06:02

澳洲酒店有很多种，从数百间房到十多间不等，人们往往习惯以房多视为宏大，却忽视了房少才是精品。英国媒体曾撰文大赞布里斯本的Spicer alfour酒店，并称「如果只有一天游历布里斯本，这就是不得不造访的推荐之地」。

布里斯本的Spicers Balfour Brisbane酒店由两栋建筑构成，其中客房集中在与餐厅建筑邻接的欧式格鲁吉亚风格的「Simla」建筑内。格鲁吉亚是18世纪的建筑和装饰风格，她结合了文艺复兴时期、洛可可和新古典主义元素， 而Simla风格的建筑大多用于医院和教堂。 Spicers Balfour酒店的建筑前身是医院，建于1940年。

 「在全澳格鲁吉亚风格的建筑中，唯有Spicer Balfour知名全球，也是澳洲东海岸唯一仍在使用的经典之作」Spicers酒店集团市场总监 Kira Klein说道。

New Farm是布里斯本城边最古老的区域，其多彩多姿一直是游客的精选，如同悉尼的Paddington。由于New Farm汇集时尚、美食和艺术等特点，每周有超过1.8万旅游者造访。 Spicers Balfour Brisbane酒店就坐落在New Farm区一隅静僻的小街上，街道两旁紫楹花树林立。

「从酒店出发，步行约15分钟就能到布里斯本河畔，走在寂静的河滨步道上，餐厅、咖啡馆等近在眼前，而南岸的摩天轮，故事桥以及整个城市风光则一览无遗。 」 Kira说道。

Spicers Balfour酒店被多个旅游网站誉为布里斯本的『时尚城市度假胜地』。除了酒店的建筑本身极具历史代表性外，内部装潢也极具特色，欧式的复古风格中带有一丝异国情调。套房内配有豪华的休息空间，独立卧室内挂有当地艺术家的手绘作品，

超大的盥洗套间，包括古典式的淋浴设施和浴缸。虽大气富贵，却犹留舒适、温馨的居家感。

在微风拂面、树影层叠的阳台上，鸡蛋花的芬芳令人陶醉，餐厅全日开放。早餐和午餐时段供应朴实的小酒馆风格美食，季节性菜肴和有机农产品，新鲜地道。其素食餐点更是远近驰名。主厨Nick Stapleton利用当地食材以越南口味调配，同时加入法国菜色的元素，独特的甜，辣，酸和咸味，挑起舌尖上的归属感，「灵感源于越南，厨师为远离家乡的法国人烹饪的独特佳肴」，Nick说道。