澳大利亚超市牛奶价格将上涨，对农民来说是个好消息，但对购物者来说则是个痛苦的消息。过去数十年，澳大利亚的乳制品行业一直在萎缩，生产者因未获得良好回报而退出该行业。

据澳新社报导，维州联合奶农协会主席Mark Billing说，供应量减少了，而继续工作的奶农面临生产成本大幅上升的困难。

“超市货架上的牛奶价格已经稳定了10年或15年以上。”Billing说，“因此，零售层面的牛奶价格完全没有跟上通货膨胀的步伐。国内由于奶源紧张，牛奶的价格最近相当不错。”

7月是新牛奶季的开始，大型加工厂的价格几乎相当于去年创纪录的成本。澳大利亚统计局最近的数据发现，在2022年5月至2023年5月期间，乳制品和相关产品的价格上涨了15.1%。同期，澳大利亚乳品生产商联合会发现，全国牛奶产量今年5月底下降了5.3%。

澳大利亚乳品协会行业分析师Eliza Redfern在接受7号新闻台采访时说，出口商品价格上涨推高了当地农场的价格。

Redfern说，很难说价格涨幅会是多少。

至于澳大利亚乳制行业中剩余的奶农，Billing表示，涨价是一个原本早就该有的好消息。

他披露，20世纪70年代维州大约有14000名奶农，现在仅余3000名。