澳大利亞超市牛奶價格將上漲，對農民來說是個好消息，但對購物者來說則是個痛苦的消息。過去數十年，澳大利亞的乳製品行業一直在萎縮，生產者因未獲得良好回報而退出該行業。

據澳新社報導，維州聯合奶農協會主席Mark Billing說，供應量減少了，而繼續工作的奶農面臨生產成本大幅上升的困難。

「超市貨架上的牛奶價格已經穩定了10年或15年以上。」Billing說，「因此，零售層面的牛奶價格完全沒有跟上通貨膨脹的步伐。國內由於奶源緊張，牛奶的價格最近相當不錯。」

7月是新牛奶季的開始，大型加工廠的價格幾乎相當於去年創紀錄的成本。澳大利亞統計局最近的數據發現，在2022年5月至2023年5月期間，乳製品和相關產品的價格上漲了15.1%。同期，澳大利亞乳品生產商聯合會發現，全國牛奶產量今年5月底下降了5.3%。

澳大利亞乳品協會行業分析師Eliza Redfern在接受7號新聞台採訪時說，出口商品價格上漲推高了當地農場的價格。

Redfern說，很難說價格漲幅會是多少。

至於澳大利亞乳制行業中剩餘的奶農，Billing表示，漲價是一個原本早就該有的好消息。

他披露，20世紀70年代維州大約有14000名奶農，現在僅餘3000名。