2023年7月7日星期五傍晚，墨尔本Ming餐厅举行了盛大的开业典礼，现场宾客如织，气氛火爆异常。在典礼上，墨尔本市议员Kevin Louey及洪门民治党主席伍仲达均热情致词，并向Ming餐厅致以诚挚的祝愿。

Ming餐厅主打新派粤菜，店内陈设奢华而深沉，灯光晶莹剔透，墙壁上还有仿古木雕壁画，展现了古代民居风情，这为就餐环境增添了几分历史与文化色彩。据餐厅老板Dennis钟先生讲，Ming餐厅的装修耗费了逾200万元，团队立志把餐厅打造为墨尔本最好的餐厅之一。

在开业庆典上，还有舞狮队赶来庆贺，热情的狮子时而威风凛凛、时而热情顽皮，除了庆祝餐厅开业大吉大利，还不时的与在场宾客友好的互动，众人纷纷拿出手机拍摄、或与狮子合影留念。舞狮和喧天的锣鼓，让典礼显得格外喜庆而热闹。

Ming餐厅的店址在299 Queen Street, Melbourne。这里地处墨尔本城主要街道交汇之处，交通便利、易于定位，加之店内菜肴尽展粤菜之大成，实为墨尔本居民宴请亲友或家庭聚餐的又一处极佳选择。