2023年7月7日星期五傍晚，墨爾本Ming餐廳舉行了盛大的開業典禮，現場賓客如織，氣氛火爆異常。在典禮上，墨爾本市議員Kevin Louey及洪門民治黨主席伍仲達均熱情致詞，並向Ming餐廳致以誠摯的祝願。

Ming餐廳主打新派粵菜，店內陳設奢華而深沉，燈光晶瑩剔透，牆壁上還有仿古木雕壁畫，展現了古代民居風情，這為就餐環境增添了幾分歷史與文化色彩。據餐廳老闆Dennis鍾先生講，Ming餐廳的裝修耗費了逾200萬元，團隊立志把餐廳打造為墨爾本最好的餐廳之一。

在開業慶典上，還有舞獅隊趕來慶賀，熱情的獅子時而威風凜凜、時而熱情頑皮，除了慶祝餐廳開業大吉大利，還不時的與在場賓客友好的互動，眾人紛紛拿出手機拍攝、或與獅子合影留念。舞獅和喧天的鑼鼓，讓典禮顯得格外喜慶而熱鬧。

Ming餐廳的店址在299 Queen Street, Melbourne。這裡地處墨爾本城主要街道交匯之處，交通便利、易於定位，加之店內菜肴盡展粵菜之大成，實為墨爾本居民宴請親友或家庭聚餐的又一處極佳選擇。