小鸡破壳咸派 （图片来源：Fotolia） ©Yulia Furman - stock.adobe.com
复活节即将到来，和家人一起准备应景传统食物，体会食俗的意涵。
复活蛋除了做成巧克力蛋，也有很多的蛋料理，包括水煮蛋生菜沙拉，或是鸡蛋沙拉，都是复活节餐桌常见的菜单。
食材：
水煮蛋3个、鸡胸肉300g、鲜香菇、生菜、西红柿适量。
鸡肉腌料：白酒30cc、红椒粉1小匙、盐、黑胡椒少量。
沙拉酱：意大利陈年醋、橄榄油按1：3混合。海盐、黑胡椒适量。
作法：
1）备料一：鸡肉切适口大小，拌入腌料，腌20分钟入味备用。
2）备料二：香菇去蒂头，切薄片。生菜、西红柿洗净，以开水冲洗一遍，沥干备用。
3）热油锅，鸡肉下锅，中小火煎至两面金黄焦香。取出备用。原锅煎香菇片，煎至散发香气，即可起锅备用。
4）生菜撕小块，放在沙拉盘里。水煮蛋、西红柿剖半或切片，鸡肉块放凉，吸干浮油，都放在生菜上。
5）淋上沙拉酱即可上菜。
复活节星期日当天，家人团聚，一起共享复活节大餐。主菜是烤羊肉，感念耶稣是为世人承担罪过的“上帝的羔羊”。
食材：
新鲜羊腿1支、海盐适量、根茎类蔬菜、西红柿适量。
腌料：孜然粒1大匙、蒜末1大匙、迷迭香1/2大匙、黑胡椒粒1/2小匙。
作法：
1）羊腿洗净擦干，羊腿表面均匀切数刀，加速入味。
2）在表面撒盐，均匀按摩羊腿，陆续洒上腌料，均匀按摩羊腿。
3）在羊腿表面刷数道橄榄油，保鲜膜密封住，冷藏腌制隔夜，充分入味。
4）蔬菜入烤盘，淋上橄榄油、洒盐、蒜碎、黑胡椒粒、罗勒叶、迷迭香。
5）烤箱预热220摄氏度。羊腿置于烤盘中间，在羊腿表面刷上蜂蜜水，送入烤箱，烘烤1.5小时（半小时刷一次蜂蜜水）。
6）出炉后用锡箔纸包裹住羊腿保温，上菜时才打开。
基督徒以复活蛋比喻新生，象征“耶稣复活、走出石墓”。而野兔多产，西方人将之视为春天充满生命活力的象征。
食材：
面团材料：奶油200g、糖粉（过筛）160g、低筋面粉（过筛）320g、蛋60g。
糖霜材料：蛋白粉15g、糖粉400g、温水60cc、柠檬汁2小匙。
器具：电动搅拌器。
作法：
1）奶油切小块和糖粉，用慢速搅匀，中速打至变白松发状。
2）加入蛋，打均匀。慢慢加入面粉，低速打成均匀面团，停止搅打。
3）面团放塑胶袋，冷冻15分钟。烤箱以170摄氏度预热。
4）取出面团，擀平压模。烤盘刷上油，饼干排入烤盘，烤15分钟。
5）彩绘糖霜：混和糖霜材料，搅打成糖霜，分取少量调入不同颜色的食用色素。
6）在饼干面上以糖霜彩绘。待糖霜完全干，饼干装入容器保存。
受难日在复活节之前的星期五，在基督教传统上，人们会吃复活节十字面包，以十字架感恩纪念耶稣为世人受难。
食材：
面团材料：高筋面粉（过筛）500g、水250cc、细砂糖40g、盐10g、干酵母10g、橄榄油20g。
稀面糊：中筋面粉2大匙、水3大匙、枫糖浆3大匙。
作法：
1）混合水、细砂糖、酵母、橄榄油搅打均匀。
2）加入面粉、盐，搅拌成面团。持续搓揉面团至光滑，加入适量果干，揉均匀，滚圆。
3）面团盖上湿毛巾，置于温暖处，发酵膨胀至两倍大。
4）面团分成数个小面团，揉圆，再盖上湿毛巾，在温暖处发酵成两倍大。
5）以180摄氏度预热烤箱备用。为让面包的表皮更光滑，以蛋汁刷面团。
6）以稀释面糊在面团上画十字。送进烤箱，烤约20分钟，表面金黄即可。
1. 彩蛋蛋糕
复活节最热门的应景食物莫过于巧克力彩蛋，以彩蛋为创作主题，变化不少，常见的是各种颜色花样的巧克力彩蛋，或是结合蛋糕做成一窝蛋，让人体会到新生的喜悦。
2. 胡萝卜杯子蛋糕
呼应复活兔，与之相关的题材也是复活节甜点的创意来源，兔子爱吃的胡萝卜就非常应景：胡萝卜造型糕点、胡萝卜口味饼干，或是胡萝卜料理等，色彩鲜艳充满喜气。
3. 小鸡破壳咸派
除了以蛋形的制作复活节点心，与蛋相关的题材还有从蛋里破壳而出的小鸡，象征打破坟墓，生命得以更新。小鸡糕点以红色装饰，象征基督的宝血救赎了世界后复活。
4. 兔宝宝酸奶布丁
点心的设计手法多元，了解文化传统内涵，就可自由联想，发挥创意。例如：以蝴蝶千层酥模拟兔子的耳朵，以优酪乳表现兔子的雪白毛色，不仅创意十足，也非常美味。
小时候用上海话唱接龙儿歌：“啥个祝——祝英台——啥个台——抬（谭）老三——”那时懵懂，不知谭老三是什么？只知道老上海话中，人死了叫“谭老三”或者叫“翘辫子”⋯⋯ Read More
韩国新生代歌手兼说唱歌手Lee Young-ji（李泳知）近日因一组红发自拍照意外卷入政治争议。由于发布时机恰逢韩国“6·3地方选举”投票前敏感时期，她被部分网友质疑借发色与服装表达政治立场。事件迅速发酵后，李泳知在24小时内删除相关内容、染回黑发，并公开发布道歉声明。 据了解，事件起源于5月底李泳知在社交媒体上传的一组照片。 照片中，她以全新红发造型亮相，同时身穿红色服装，并搭配歌曲《REDRED》作为背景音乐，配文写道：“发色好看吧？” 原本只是一次普通的造型分享，却因为发布时间处于韩国地方选举事前投票阶段而引发争议。 在韩国政治文化中，颜色长期具有高度政治象征意义。红色与蓝色通常会被联想到不同政治阵营，因此在选举期间，公众人物的服装颜色、手势甚至数字选择都可能被放大检视。 部分网友认为，红发、红衣以及歌曲名称同时出现，形成了明显的“红色元素叠加”，质疑李泳知在敏感时期未能保持政治中立。 事实上，类似事件过去也曾发生。韩国社会对于艺人在选举期间的言行向来相当严格，此前不少艺人都曾因为穿着特定颜色服饰或发布容易引发联想的照片而陷入争议。 面对舆论持续升温，李泳知迅速采取行动。 首先删除所有相关动态，其次在极短时间内将红发重新染回黑色。随后，她于5月31日通过韩文及英文双语声明公开道歉。 声明中，李泳知承认自己的行为“考虑不周”，表示自己明知当前正处于重要时期，却因为太想尽快与粉丝分享新造型而忽略了外界可能产生的联想。 她特别强调，不会以“不懂政治”或“没有意识到”为理由为自己开脱。 李泳知写道，自己对于引发争议感到抱歉，也认识到公众人物在特殊时期需要承担更高的社会责任，未来会更加谨慎地学习和思考。 事件曝光后，韩国网络舆论出现不同声音。 支持者认为，单纯的发色与服装被赋予政治含义，本身反映出韩国选举文化对于符号的高度敏感；批评者则认为，作为拥有巨大影响力的公众人物，在选举期间理应更加注意可能引发误解的表达方式。… Read More
6月1日，超模奚梦瑶与“赌王”何鸿燊之子何猷君在法国著名地标Mont-Saint-Michel（圣米歇尔山）举办婚礼。距离两人2019年登记结婚已过去7年，这场以“承诺如约而至”为主题的补办婚礼，凭借童话般场景、顶级珠宝与诸多细节设计迅速成为全网热议焦点。 婚礼举办地选在法国世界文化遗产圣米歇尔山城堡区域，现场以大量粉色郁金香打造梦幻氛围。最受关注的是，婚礼中特意复刻了2019年求婚时著名的“马里奥救公主”主题元素。当年何猷君以电子游戏《超级马里奥》为灵感向奚梦瑶求婚，而此次婚礼伴手礼中也加入了相关手办设计，形成首尾呼应。 不少宾客还发现，请柬署名采用“奚梦瑶与何猷君”的顺序，将新娘名字放在前面，被外界解读为对女方的尊重与重视。 此外，婚礼现场香槟塔高度也按照奚梦瑶178厘米身高特别定制，许多细节都围绕新娘展开设计。 作为国际超模，奚梦瑶当天的造型备受关注。珠宝方面，她佩戴来自Graff（格拉夫）的钻石套装，总钻石重量超过100克拉，包括约30克拉钻石耳环、66克拉钻石手链以及7.1克拉婚戒，整体价值引发外界广泛讨论。 欢迎晚宴上，她身穿Dior 2026春夏系列冰蓝色纱裙；婚礼主纱则由品牌创意团队量身定制，制作耗时超过600小时。婚纱背部羽翼造型采用特殊结构支撑，营造出如童话公主般的视觉效果。 婚礼摄影则邀请知名婚礼摄影师Jose Villa（何塞·维拉）掌镜。Jose Villa曾拍摄过多场国际名人婚礼，包括美国歌手Justin Bieber（贾斯汀·比伯）的婚礼作品。 婚礼现场最温馨的一幕来自两个孩子。6岁的儿子何广燊与4岁的女儿Romee共同担任花童，陪伴父母完成仪式。 到场宾客同样备受关注。自由式滑雪奥运冠军Eileen Gu（谷爱凌）身穿Alexander McQueen（亚历山大·麦昆）黑色礼服现身，并公开称赞奚梦瑶是“最美的新娘”。歌手王嘉尔则以伴郎身份低调出席，成为现场关注焦点之一。… Read More
大陆综艺《这是我的西游2》近日因多起安全问题陷入舆论风暴。从后期合成安全带画面，到高空项目设备故障，节目组的安全管理能力受到广泛质疑。 其中最先引发关注的是“P图安全带”事件。在5月29日播出的节目中，不少观众发现嘉宾乘车镜头中的安全带疑似通过后期技术添加，画面存在颜色不自然、贴合度不足等情况。随后，相关话题持续发酵，公安部交通管理局也发文提醒，强调安全规范不能流于形式。 另一项争议则涉及艺人宋亚轩参与录制的高空轨道车项目。网传现场因连接装置未完全固定，导致其所乘轨道车与前车脱离，在下坡路段独立滑行。面对突发状况，宋亚轩及时采取制动措施，最终避免发生更严重后果。 事件曝光后，部分观众质疑节目组未充分检查设备安全，并认为节目播出版本对事故原因的呈现存在争议，引发关于剪辑处理方式的讨论。 随后，宋亚轩官方后援会发布声明称，已收到节目组私下致歉，但对相关解释及处理态度表示不认可，并宣布暂停与节目相关的宣传配合工作。 Read More
“培根”这个名字，是英文Bacon的音译，说白了，就是腌制、熏制后的猪肉。悠久的西餐文化里，它几乎是烤盘上的明星。肉片薄如蝉翼，肥瘦分明，还未入口，那淡淡的烟熏香味已然勾起人无穷食欲。 Read More