澳洲不僅孩子們是吃貨，連大人都是。
咱們國內的一日三餐到了澳洲變成了一日五餐，上午早，中餐之間多出了一個morning tea（早茶），下午中，晚餐之間則多出了一個afternoon tea（下午茶）。孩子們呢，不少的育兒書上建議孩子晚餐如果時間很早，上床前不妨再給一個supper, 理由是吃飽了才好睡覺，所以是一日六餐了。早茶和下午茶觀念在澳洲人腦子裡根深蒂固，奕美不過2歲，差不多到了點一邊嚷嚷著tea time,一邊自顧到廚房裡拿出她的餐具擺在餐桌上。吃的東西通常簡單，一個水果，幾塊餅乾，有時候什麼都不吃但少不了一杯茶或是咖啡，或者一瓶水，目的是快速地給身體補充下能量和稍做休息，然後繼續手頭上的事情。我剛來澳洲時候不清楚，也不習慣這樣的生活方式，逢上班到了喝茶時間，坐在一大群悠然吃喝談笑的同事中間，吃也覺得奇怪，不吃又覺得不自在，幾乎是大半年後才適應過來。
所以在澳洲請朋友來家裡坐一坐，不一定是要吃飯，請來喝茶似乎更為普遍，除了會友，這還給喜歡吃甜點的澳洲人絕好的放縱的機會。茶點這個時候可以很精緻，如果不是從自己家裡烤箱新鮮出爐的話，則多半是來自外面的糕點店裡。有些酒店裡周末專門有high tea,是英式茶點，比較正規，有製作精美的各式糕點，口味通常有甜和咸兩種，飲品則不限於茶或咖啡了，常有酒精飲料供選擇。
澳洲人喜歡做飯（cooking）。男女老少，皆以能夠做出一道兩道拿手的菜而自豪。孩子們從小就開始被培訓烘烤和做簡單的餐，許多家庭規定10來歲的孩子每周要為全家人做一頓晚餐。義大利面是最常見的選擇，因為程序簡單，口味老少皆宜做的時候又不太容易錯的離譜。BBQ（燒烤）可算澳洲的特色之一，許多人家的花園裡有一台甚至兩台燒烤機，夏天的黃昏，呼朋喚友一幫人在後花園，自有一兩個能人在燒烤機前揮鏟cooking,又有人源源不斷從廚房裡端來各種海鮮，肉串，切好的蔬菜等，其餘的人則沉浸在瀰漫著濃香的空氣里，談笑風聲，游泳池裡的孩子們嬉笑聲一浪蓋過一浪，這是我初來澳洲那幾年裡最為喜愛的時光之一。燒烤不一定要在家裡進行，澳洲的城市公共綠地里不難見到燒烤台，旁邊有簡易餐桌和水源，這些都是免費使用。這些公共燒烤區，許多正好處在看風景的絕佳點，或者是比鄰兒童遊樂坪，實在是戶外活動的好去處！
澳洲人愛看做菜節目，主要的電視頻道都有固定的做菜節目，經久不衰。前幾年有個masterchef,是從普通人中海選做菜好手，然後在電視上競技，收視率一度有好幾百萬，對於人口僅2000多萬的澳洲來說這是一個極大的比率。這擋節目至今仍然還在進行！不只是電視，各種專門的做菜雜誌，報紙上的做菜專欄常常很受歡迎。普通澳洲人家，隨意看一看大約都有3-5本厚厚的菜譜。記得07年我收到過一份聖誕禮物：是兩本書，一本是關於在澳洲旅遊，另一本書則讓當時的我有點莫名其妙，是一本西餐菜譜，年青人喜歡旅遊天經地義，這送我一本菜譜我能幹什麼啊？幾年後的今天再想起，方才理解這源於澳洲人對做菜的喜愛，並將其當成一個愛好，一個可以享受的過程，而不是完成任務式的心態。
澳洲沒有中國的各大菜系，所以除了自己的就只能吃別國的菜，中餐，法餐，義大利，西班牙，墨西哥，土耳其，印度等餐在這裡非常常見，說各國的菜大相徑庭不是誇張，但真的也各有千秋。我吃了這幾年，竟然開始慢慢冷落其中餐，主要原因是我的手藝很是一般，其次呢，是許多時候中餐做起來比較費時費力一點。
來源：滴答網
This post was last modified on 2014年9月3日 21:22
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