養生講座 煎服中藥須注意（中）

（澳洲生活網訊）

（接上期）

五、煎藥，服藥有禁忌

中藥歷來就有「十八反」、「十九畏」的說法，因此絕不能盲目使用民間偏方、秘方，切莫自當「郎中」釀「苦酒」。一定要在醫生指導下配方抓藥。以妊娠為例，某些藥物具有損害胎兒甚至墮胎的副作用，所以應視為妊娠禁忌物，如巴豆、牽牛、大戟、斑蝥、麝香、三棱、莪術、水蛭等。孕期應慎用的有桃仁、紅花、大黃、枳實、附子、乾薑、肉桂等。同時，有些藥材需要先煎，指的是需要提前單煎，然後再與群葯同煎，以保證其有效成分充分被熬出來，如龜板；而有些藥材需要後下，如芳香辛散類葯，久煮易失效的葯，在煎煮過程中要後下。

六、煎中藥要加鍋蓋

一些人在煎中藥時，為了操作方便，常不蓋鍋蓋。為此，中醫師提醒患者，煎中藥時莫忘蓋鍋蓋。

經研究，絕大多數植物類中藥，如木蘭科、芸香科、菊科等植物都含揮髮油。揮髮油在醫學上具有驅風、抗菌、消炎、鎮痛等作用。但是，揮髮油在水中的溶解度很小，絕大部分揮髮油的比重都比水輕，所以很容易隨水蒸汽一起蒸發出來，如果煎中藥不蓋鍋蓋，中藥內的有效成分便易隨水蒸汽「跑」出去，降低藥物療效。

七、煎煮中藥並非越久越濃

日常生活中，大多數人都以為中藥煎煮越濃效果越好，煎煮時間越長，有效成分越多，其實不然。煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當中藥與藥液中的有效成分濃度平衡後，這一過程就停止了，再連續不斷地煎，不僅不會使藥物內的有效成分繼續溶解，反而令藥液中的有效成分不斷蒸發而減少，甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導致藥效降低。

御草堂國醫館可以提供待客煎藥的活動。熬好的藥液全部真空包裝成小袋，用時浸泡熱水5-10分鐘之後便可以取用，非常方便，還免去您熬藥的煩惱。

（待續）

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