當設計師在規劃一個功能性為主的廚房時，常會使用功能三角區法則作為設計指南，自20世紀40年代以來，它一直被推崇為廚房設計的標準。如今，它仍然備受歡迎，因為它運用起來確實奏效。那麼，廚房的功能三角區是指什麼，你該如何利用它來將你的廚房功能組織地井井有條？
什麼是廚房的功能三角區？
簡單來講，構成廚房功能三角區的三個頂點分別指水槽，爐灶（烤箱）和冰箱。這些要素作為廚房的實際功能區域需要足夠緊密的相互聯繫，以便更容易地在它們之間進行切換操作。比如，你站在三角區的其中一個支點上–水槽旁，你需要去冰箱拿肉或取菜，之後待它們準備就緒了，再移到爐灶或烤箱中。日常中你可能會重複無數遍這樣的過程，因此，當你正確布置廚房的功能三角區後，你就可以將沒必要的廚房活動量降到最低。
「L」型廚房布局所構成的功能三角區
「U」型廚房布局所構成的功能三角區
雙排型廚房布局所構成的功能三角區
實際上構成廚房功能三角區的形狀，不如三角形各頂點間的直線距離來的重要。以下是一些關於距離設計的參考，廚房設計應力求做到：
> 三角形兩點之間的距離保持在1.2米和2.7米之間
> 三角形三邊的總長度控制在4.0米到7.9米之間
如果三角形所圍合的面積過小，空間使用起來可能會覺得狹窄。而如果兩點之間的距離太大，則在廚房中操作的人將被迫增加不必要的步行距離。
利用廚房的功能三角區法則
有人會認為廚房三角區的布局是過時的。因為它早在20世紀40年代就建立起來了，當時廚房只有一個人，通常是妻子，獨自使用，或者說廚房被看作是一個單獨的房間。而今天的開放式廚房顯然更「忙碌」。兩個或者多個人可能會同時佔用，以及穿過廚房。
但事實上即使時代發生了變化，三角區布局仍然在當代廚房設計中佔有一席之地。只不過面對的額外挑戰是在組建一個基本的廚房三角區之外，還要能夠合理的組織廚房中的人流動線。一般的做法就是在傳統的三角區域中添置一個廚房島。這個「島」既是一個廚房操作台，也可以是朋友或家人聚餐的地方。它主要將從事廚房工作的人與經過廚房區域的人分隔開，形成內外兩組獨立的動線，避免在三角區域造成交叉。
另外，如何將分離的嵌入式烤箱和爐灶一同放入三角區中？如果烤箱與爐灶相距較遠，或者說烤箱可能會佔據一大部分的操作台空間，則可以考慮創建兩個獨立的功能三角形區域：即一個包含烤箱-水槽-冰箱，另一個包含爐灶-水槽-冰箱，兩個同邊三角形。
超越傳統的功能三角區布局
在初步構建了廚房的功能三角區之後，退後看一看，那是否是適合你的廚房操作方式。外部的動線是否會進入到這個區域中？兩個人可以同時在該區域中協同工作嗎？走道是否足夠寬？你還有足夠的操作台空間嗎？這些都是現代新住宅廚房中衍生出來的現實問題。
面對這些問題，三角形的概念布局仍然有效。特別是在空間比較狹小的廚房中，要充分考慮同時開工的可能性。例如，由於空間受限，你可能必須把烤箱，灶具和冰箱安排在一條直線上，而同時你又很需要額外的幫手一起工作，那麼這就很可能會帶來意外的麻煩。此時，最有效的解決方法就是（複製）安裝兩個單獨的水槽，從而構建兩組新的工作區域。這實際上還是形成了兩組兼具「三要素」的三角區，實現了廚房中兩人或多人同時操作的高效率，並有助於減少不必要的肢體碰撞。
既然傳統廚房的三角式布局在大多數情況下都運轉良好，那麼你可能想要在現代化的開放式廚房中嘗試這個傳統方式以外的設計。無論如何，在你知道了廚房功能三角區布局的起源，並了解了它是如何工作的之後，你也就真正體驗到了廚房中存在的人體工程學，以及廚房設計中該如何優化工作空間的功能性。
來源：澳飾建材
圖片：網路
This post was last modified on 2018年3月16日 18:18
小時候用上海話唱接龍兒歌：「啥個祝——祝英台——啥個台——抬（譚）老三——」那時懵懂，不知譚老三是什麼？只知道老上海話中，人死了叫「譚老三」或者叫「翹辮子」⋯⋯ Read More
韓國新生代歌手兼說唱歌手Lee Young-ji（李泳知）近日因一組紅髮自拍照意外捲入政治爭議。由於發布時機恰逢韓國「6·3地方選舉」投票前敏感時期，她被部分網友質疑借發色與服裝表達政治立場。事件迅速發酵後，李泳知在24小時內刪除相關內容、染回黑髮，並公開發佈道歉聲明。 據了解，事件起源於5月底李泳知在社交媒體上傳的一組照片。 照片中，她以全新紅髮造型亮相，同時身穿紅色服裝，並搭配歌曲《REDRED》作為背景音樂，配文寫道：「發色好看吧？」 原本只是一次普通的造型分享，卻因為發布時間處於韓國地方選舉事前投票階段而引發爭議。 在韓國政治文化中，顏色長期具有高度政治象徵意義。紅色與藍色通常會被聯想到不同政治陣營，因此在選舉期間，公眾人物的服裝顏色、手勢甚至數字選擇都可能被放大檢視。 部分網友認為，紅髮、紅衣以及歌曲名稱同時出現，形成了明顯的「紅色元素疊加」，質疑李泳知在敏感時期未能保持政治中立。 事實上，類似事件過去也曾發生。韓國社會對於藝人在選舉期間的言行向來相當嚴格，此前不少藝人都曾因為穿著特定顏色服飾或發布容易引發聯想的照片而陷入爭議。 面對輿論持續升溫，李泳知迅速採取行動。 首先刪除所有相關動態，其次在極短時間內將紅髮重新染回黑色。隨後，她於5月31日通過韓文及英文雙語聲明公開道歉。 聲明中，李泳知承認自己的行為「考慮不周」，表示自己明知當前正處於重要時期，卻因為太想儘快與粉絲分享新造型而忽略了外界可能產生的聯想。 她特彆強調，不會以「不懂政治」或「沒有意識到」為理由為自己開脫。 李泳知寫道，自己對於引發爭議感到抱歉，也認識到公眾人物在特殊時期需要承擔更高的社會責任，未來會更加謹慎地學習和思考。 事件曝光後，韓國網路輿論出現不同聲音。 支持者認為，單純的發色與服裝被賦予政治含義，本身反映出韓國選舉文化對於符號的高度敏感；批評者則認為，作為擁有巨大影響力的公眾人物，在選舉期間理應更加註意可能引發誤解的表達方式。… Read More
6月1日，超模奚夢瑤與「賭王」何鴻燊之子何猷君在法國著名地標Mont-Saint-Michel（聖米歇爾山）舉辦婚禮。距離兩人2019年登記結婚已過去7年，這場以「承諾如約而至」為主題的補辦婚禮，憑藉童話般場景、頂級珠寶與諸多細節設計迅速成為全網熱議焦點。 婚禮舉辦地選在法國世界文化遺產聖米歇爾山城堡區域，現場以大量粉色鬱金香打造夢幻氛圍。最受關注的是，婚禮中特意復刻了2019年求婚時著名的「馬里奧救公主」主題元素。當年何猷君以電子遊戲《超級馬里奧》為靈感向奚夢瑤求婚，而此次婚禮伴手禮中也加入了相關手辦設計，形成首尾呼應。 不少賓客還發現，請柬署名採用「奚夢瑤與何猷君」的順序，將新娘名字放在前面，被外界解讀為對女方的尊重與重視。 此外，婚禮現場香檳塔高度也按照奚夢瑤178厘米身高特別定製，許多細節都圍繞新娘展開設計。 作為國際超模，奚夢瑤當天的造型備受關注。珠寶方面，她佩戴來自Graff（格拉夫）的鑽石套裝，總鑽石重量超過100克拉，包括約30克拉鑽石耳環、66克拉鑽石手鏈以及7.1克拉婚戒，整體價值引發外界廣泛討論。 歡迎晚宴上，她身穿Dior 2026春夏系列冰藍色紗裙；婚禮主紗則由品牌創意團隊量身定製，製作耗時超過600小時。婚紗背部羽翼造型採用特殊結構支撐，營造出如童話公主般的視覺效果。 婚禮攝影則邀請知名婚禮攝影師Jose Villa（何塞·維拉）掌鏡。Jose Villa曾拍攝過多場國際名人婚禮，包括美國歌手Justin Bieber（賈斯汀·比伯）的婚禮作品。 婚禮現場最溫馨的一幕來自兩個孩子。6歲的兒子何廣燊與4歲的女兒Romee共同擔任花童，陪伴父母完成儀式。 到場賓客同樣備受關注。自由式滑雪奧運冠軍Eileen Gu（谷愛凌）身穿Alexander McQueen（亞歷山大·麥昆）黑色禮服現身，並公開稱讚奚夢瑤是「最美的新娘」。歌手王嘉爾則以伴郎身份低調出席，成為現場關注焦點之一。… Read More
大陸綜藝《這是我的西遊2》近日因多起安全問題陷入輿論風暴。從後期合成安全帶畫面，到高空項目設備故障，節目組的安全管理能力受到廣泛質疑。 其中最先引發關注的是「P圖安全帶」事件。在5月29日播出的節目中，不少觀眾發現嘉賓乘車鏡頭中的安全帶疑似通過後期技術添加，畫面存在顏色不自然、貼合度不足等情況。隨後，相關話題持續發酵，公安部交通管理局也發文提醒，強調安全規範不能流於形式。 另一項爭議則涉及藝人宋亞軒參與錄製的高空軌道車項目。網傳現場因連接裝置未完全固定，導致其所乘軌道車與前車脫離，在下坡路段獨立滑行。面對突髮狀況，宋亞軒及時採取制動措施，最終避免發生更嚴重後果。 事件曝光後，部分觀眾質疑節目組未充分檢查設備安全，並認為節目播出版本對事故原因的呈現存在爭議，引發關於剪輯處理方式的討論。 隨後，宋亞軒官方後援會發布聲明稱，已收到節目組私下致歉，但對相關解釋及處理態度表示不認可，並宣布暫停與節目相關的宣傳配合工作。 Read More
「培根」這個名字，是英文Bacon的音譯，說白了，就是腌制、熏制後的豬肉。悠久的西餐文化里，它幾乎是烤盤上的明星。肉片薄如蟬翼，肥瘦分明，還未入口，那淡淡的煙熏香味已然勾起人無窮食慾。 Read More