Gr8教育專欄文章
（八）廚房用具名稱
不知道大家有沒有覺得，在澳洲生活廚房是真心大，廚房用具也非常多，比如烤箱、洗碗機、麵條機、榨汁機等等不勝枚舉。無論是在添置新家傢具或換舊傢具時，知道這些廚房用具的英文表達，對大家在購買時是很有幫助的哦。
今天，小編就來和大家講講在澳洲必須知道的廚房用具。
廚房用具Utensils
Utensil在英語中是一個通用語，只要是廚房的用具都可以用這個單詞來表示，複數形式記得需要加-s。
如果大家逛超市或電器商店，想找廚房用具，可以給sales（導購）說： Excuse me，do you know where I can find the kitchen utensils, please?
意思就是：不好意思，請問廚房用具在哪兒？
日常用的Utensils
我們先從華人做飯常用的廚房用具說起。注意了，體型較小的廚房用具或廚房輔助工具除了可以用utensils來表示，也可以用gadget。
我們中國人炒菜怎麼能少了鏟子？鍋鏟的英文是spatula。我們常見的鏟子還有木鍋鏟wood spatula。一般中餐廳炒菜用的鏟子就是metal wok spatula金屬鍋鏟。
如果你喜歡做甜點，應該會經常用到的刮刀，刮刀也可以用spatula。
我們做飯常用的還有ladle長柄勺，那我們吃飯用的勺子就是spoon。
上圖是wood ladle長柄木勺
我們華人愛吃米飯，那麼盛飯的勺子就是rice scooper飯勺。
喜歡吃油炸食品的小夥伴們家裡一定不能少了bamboo strainer/spider（竹柄網漏），香港叫炸厘。spider也有蜘蛛?的意思，比如蜘蛛俠就是spiderman，而網漏的金屬部分很像是蜘蛛，由此而得名。
說了炸物怎麼能少了蒸點呢？如果你喜歡吃清蒸，你可以買steamer蒸籠，蒸籠又分很多種，有傳統的bamboo steamer竹蒸籠，也有現在常用的metal steamer金屬蒸籠。
那除了買一個steamer（蒸籠）也可以買個放metal steam rack（金屬蒸架）在鍋中使用。
說了蒸、炸，接下來就是中華料理常見的炒菜需要用的工具了，和西人用的fry pan平底鍋和Sauté Pan深煎鍋不同，我們華人常用的鍋叫wok（炒鍋），就是下圖這種。
另外，你要是喜歡吃煲仔飯或砂鍋，千萬要記得砂鍋的英文表達是Chinese clay pot砂鍋。另外，clay pot也可以表示種花用的泥質花盆。
我們做中餐常用的廚房用具說完了，現在再來看看在澳洲這邊做飯大家常用的用具吧！在澳洲幾乎每個廚房都有一個stove（火爐），在火爐stove下面必然會有oven（烤箱），布局就像下圖這樣。
其他常見廚房用具
微波爐microwave
電磁爐hotplate
冰箱refrigerator
吐司機toaster
水壺kettle
攪拌機、破壁機blender
洗碗機dishwasher
電動打蛋器stand mixer
spaghetti server/fork 漏叉
colander 洗菜籃
skimmer 漏勺
can opener 開罐器
紅酒開瓶器wine opener
另外還有：
從左往右依次是：
peeler 削皮器
microplane grater 切片刀
box grater 切絲器
garlic press 壓蒜機
juicer 擠汁機
timer 計時器
potato masher 土豆搗爛器
從左往右依次是：
plastic cutting board 塑料菜板
wood cutting board 木菜板
whisk 手動打蛋器
silicon spatula 硅膠鏟
tongs 夾子
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This post was last modified on 2018年5月28日 17:21
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