測試發現：近五分之一澳洲蜂蜜摻假 國際蜂蜜假貨橫行

Macquarie 大學在國家測量研究所對澳洲和國際的100 個蜂蜜樣品測試發現，38個澳洲蜂蜜樣品里，18%不是純蜂蜜，其中包含昂貴的麥盧卡蜂蜜。這些摻假蜂蜜多來自維州、昆州、新州和塔斯馬尼亞。而27% 的海外蜂蜜樣品不是純蜂蜜。

從超市和市場採購的 38 個蜂蜜品牌中包含了昂貴的精品蜂蜜，其中18%的蜂蜜品牌不是純蜂蜜。來自塔斯馬尼亞島的 9 個樣品，有 23% 摻假。新州的2個樣品中有1個摻假，昆州的 6 個樣品中有2個摻假，而維州的 7 個樣品中，有 29% 傪假。來自南澳和西澳的樣品檢測結果是純的。 100 個蜂蜜樣品里，有超過一半的蜂蜜樣品來自亞洲，其中大多數來自中國，皆有摻假。

國家測量研究所是一個高度安全的政府實驗室，用於測試邊境部隊繳獲的毒品。由 Mark Taylor 教授和博士生 Xiaoteng Zhou、Helen Salouros和Shiva Prasad領導的科學團隊也強調了地理區域標籤錯誤的問題。

這項研究發表在科學報告（Scientific Reports）中， 這個研究警告，錯誤標籤降低了消費者的信心，還會引發健康和安全方面的擔憂。研究表明：「來源未知的混合蜂蜜含有抗生素、毒素、受輻射的花粉，甚至還有可能造成器官損傷的生物鹼。」

Taylor 教授說他對來自澳洲的蜂蜜調查結果感到驚訝。 「我們知道摻假問題普遍存在，但我們不認為澳洲生產的產品會這樣。」Taylor 教授表示，「保證你獲得真正蜂蜜的唯一方法就是從當地生產商那裡購買它，你可以看到它從蜂房裡出來，或者你自己生產自己的蜂蜜。這是目前唯一的保證。」

Taylor 教授表示，「測試樣品包含一些精品品牌，它們來自一系列供應商，我們還測試了一些麥盧卡蜂蜜，檢驗出不及格。麥盧卡蜂蜜是蜂蜜精品，但是正如你所知，麥盧卡蜂蜜的銷量大約是產量的10倍。」

預計該研究的結果將給當局帶來壓力，要求他們開始測試當地蜂蜜。澳洲政府只對 5% 的進口蜂蜜進行測試，使用的測試方法是 C4 糖試驗，這個測試方法已經使用了幾十年，但無法檢測出用於稀釋蜂蜜的大米糖漿。

博士生Xiaoteng Zhou說：「兩年前，2016年，Facebook上發布了商業蜂蜜的秘密，超市銷售的蜂蜜可能有毒。它據稱是澳洲的產品，但實際上是從海外進口的，「她說，「這些樣本在德國實驗室進行分析，因此我們認為我們可以在悉尼進行分析，然後我們設計這個項目，我們收集樣本並開發了這種方法，」周女士說。

食品欺詐是一個每年400億美元的產業，隨著犯罪團伙利用弱勢監管和過時的政府測試，它變得越來越大。蜂蜜是世界上第三大摻假食品，僅次於牛奶和橄欖油。

國際欺詐者生產假蜂蜜，並以更高的價格將其出售給毫無戒心的供應商，並在此過程中發大財。中國供應商使用阿里巴巴網站銷售大米糖漿和其他糖漿，聲稱他們可以通過官方蜂蜜測試。它們的售價為每公噸500美元，比蜂蜜便宜得多。

「這就是國際刑警組織感興趣的原因，」國際養蜂人協會聯盟（Apimondia）主席Phil McCabe說。