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大自然的奢華饗宴

亞洲人習慣的旅遊形態與澳洲提供的淳樸自然截然不同。明媚陽光、山川峽谷,走入鄉村原野間,嘗的是當地農場的原汁原味,品的是山間繚繞的靈秀之氣,倘佯在毫無羈絆的自由自在之中……

更新於 :2020-06-10 06:39

亞洲人習慣的旅遊形態與澳洲提供的淳樸自然截然不同。明媚陽光、山川峽谷,走入鄉村原野間,嘗的是當地農場的原汁原味,品的是山間繚繞的靈秀之氣,倘佯在毫無羈絆的自由自在之中……

Spicers Retreats已成『澳式奢華度假村』的代名詞,從昆州分水嶺山脈的Spicers Peak Lodge開始,發展到昆士蘭東南部、新州的獵人谷,藍山和悉尼等地,共有九個獨特的Spicers 度假村,其中包括8個獲獎餐廳,4個水療SPA,3個養牛場,外加野生動物中心。在昆州南部長大的Spicers Retreats 創始人Jude Turner僅為了想將美麗的自然風光分享給世界各地的人兒,而創立了品牌。

美麗的度假聖地Spicers Retreats
Spicers Retreats提供住宿的房間都不多,主張寧靜和自然(圖片來源:Spicers Retreats提供)

美麗的度假聖地並不來自偶然,Jude與丈夫Skroo聯手開創旅遊公司Flight Center 30多年,「Jude起初只想創造一個『令人心曠神怡的工作環境』,因此Spicers Retreats提供住宿的房間都不多,主張寧靜和自然」,Spicers酒店集團市場總監Kira Klein說道。

Spicers Peak Lodge坐落在山頂上,擁有一望無際的遼闊視野,Spicers Guesthouse在新州Hunter Valley有馳名世界的酒庄環繞;Spicers Vineyards Estate就是一個葡萄酒莊園;Spicers Balfour Hotel 在布里斯本時尚區內的古迹建築中… 九處勝地各有特點。

美麗的度假聖地Spicers Retreats
「真正體驗澳式的度假,體驗山野間的自然奢華,旅途卻擁有家的自在和舒適,只在Spicers Retreats」(圖片來源:Spicers Retreats提供)

從悉尼開車北向,穿過中央海岸, 2小時的車程就進入Hunter Valley —以葡萄美酒聞名的小鎮。途經各類酒庄和度假村,數不勝數,「真正體驗澳式的度假,體驗山野間的自然奢華,旅途卻擁有家的自在和舒適,只在Spicers Retreats」,澳媒如此評價。

「Welcome Home」走入Spicers Vineyards Estate,工作人員輕聲的說道,入住手續簡單,「Spicers所有的度假村住宿都含早餐,一旦走入這裡,就有回家般的輕鬆。」Spicers Vinyards Estate總經理Adam Kluft說道。

美麗的度假聖地Spicers Retreats
「Spicers所有的度假村住宿都含早餐,一旦走入這裡,就有回家般的輕鬆。」(圖片來源:Spicers Retreats提供)

窗外是葡萄園景,如今正值入秋之際,雖不見晶瑩剔透的葡萄串,卻見排列整齊的葡萄藤翠綠奮力地展示出最後一分春色。諾大的莊園內除了風聲鳥鳴,還有四處奔走的袋鼠,偶遇住客也是含笑問好, 「葡萄莊園內只有12個房間,通常都是情人伴侶,他們為了寧靜、為了放鬆而來。」

莊園中的Botanica餐廳設有酒窖,「藏酒來自Hunter Valley當地釀製的葡萄酒,也有來自歐洲等不同美酒,賓客在餐廳享受的美食來自當地農產,大廚以最少的加工,調味烹煮出具有澳洲風味的美食。」Adam說道,「賓客到此,依照需求和想法,我們推薦不同的旅程和全程安排,品酒、高爾夫球、各項戶外活動,如果想要一覽Hunter Valley 風光,還有直升機接送。 」

美麗的度假聖地Spicers Retreats
Spicers Retreats的奢華體現在細緻的設計中,歐式傳統的砂岩壁爐,鄉村特有的長形酒吧,泳池的無邊結構(圖片來源:Spicers Retreats提供)

Spicers Retreats不僅僅提供一張舒服的床、典雅的房間、美味的食物或優質的賓客服務,而是整個環境!賓客感受到一種微妙而低調的方式,體驗奢華享受這個美麗的自然風光!

「Spicers Guesthouse建築的前身是Peppers’酒店集團澳洲旗艦酒店,Spicers Retreats耗費了3千萬重新整修,打造出今天規模。48間客房,適合各類賓客,每一間都是精品,另設有5間能容納高達120人的多功能廳,」 Guesthouse總經理Mark Whitnell說道。

美麗的度假聖地Spicers Retreats
賓客感受到一種微妙而低調的方式,體驗奢華享受這個美麗的自然風光!(圖片來源:Spicers Retreats提供)

Guesthouse遠眺即是中央海岸山脈,群山疊影,環繞四周的是Hunter Valley地區最著名的葡萄酒庄。 「酒店與當地的酒庄和各類娛樂地區都有合作,依照賓客的喜好推薦最適合的去處,」Mark說道。

Guesthouse內收藏了數百種來自當地和世界各地的葡萄酒種類,Mark說道,「Hunter Valley的赤霞珠Shiraz相當有名,也是全澳最頂級的酒種;但當地最早赤霞珠葡萄品種來自義大利。當賓客品Hunter Valley的美酒時,可能也想嘗嘗原產地的同一種類酒品,部分歐洲葡萄酒我們也藏與酒窖之中。」

Guesthouse內的Éremo義大利餐廳由澳洲頂級廚師Cameron Matthews親手打造菜單,適合顧客的需要,廚師加以調整,「每道菜都取材自當地農產,食物的口味由賓客的喜好決定,因此,同樣的菜單或許呈現在每一張餐桌上的時候味道略有不同。」 Matthews說道。

美麗的度假聖地Spicers Retreats
星光點點的夜空下Guesthouse更顯得蓬蓽生輝。(圖片來源:Spicers Retreats提供)

Spicers Retreats的奢華體現在細緻的設計中,歐式傳統的砂岩壁爐,鄉村特有的長形酒吧,私人用餐空間內的宮廷式豪華吊燈,泳池的無邊結構,落地牆面式的透明酒窖…… 星光點點的夜空下Guesthouse更顯得蓬蓽生輝。

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