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注意!這12種食物不能存放冰箱!

冰箱已成為日常生活中不可或缺的用品,有了它,食物的保鮮將變得更方便和長久。不過,並不是所有食物都可以放入冰箱保鮮的,有些食物必須在常溫下儲存,在寒冷的溫度下反而更快流失營養。
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冰箱已成為日常生活中不可或缺的用品,有了它,食物的保鮮將變得更方便和長久。不過,並不是所有食物都可以放入冰箱保鮮的,有些食物必須在常溫下儲存,在寒冷的溫度下反而更快流失營養。

想知道究竟有哪些食物不適合放在冰箱里嗎?趕快跟著小編一起來看看吧!

1、西紅柿

西紅柿和其它蔬菜不同的地方是,採摘下來的西紅柿會自己成熟,因此菜農通常會採摘略帶青澀的西紅柿,讓它自體成熟。

西紅柿
西紅柿最好的儲存方式是常溫。(圖片來源:Pixabay)

如果把西紅柿儲放在冰箱,冰箱內的冷氣將使西紅柿的成熟過程中斷,致使味道和質地大打折扣。因此最好的儲存方式就是常溫。

2、土豆

土豆也不適合儲存在冰箱內,低溫將導致土豆成熟得更快!放到冰箱里的土豆,味道吃起來更甜、更干,甚至可能有點沙的口感。因此,若要延長保質期,就要在常溫下保存。

3、羅勒

葉類食物如羅勒葉或薄荷都不耐低溫,經常在我們用完之前,就會在冰箱中枯萎掉了。此外,羅勒是香草的一種,它會吸收冰箱中儲存的其他食物的氣味。

羅勒
為了讓羅勒保持更長時間的新鮮,你可以把它當作普通的植物或花朵,將羅勒的莖放在玻璃水中。(圖片來源:Pixabay)

為了讓羅勒保持更長時間的新鮮,你可以把它當作普通的植物或花朵,將羅勒的莖放在玻璃水中,或者將葉子焯一下再放入冰箱里。這樣便能更長時間享用到新鮮的羅勒了。

4、橄欖油和葵花籽油

橄欖油若儲存在冰箱內,會變得厚重,不透明,甚至還會結成塊狀。這是因為冰箱會冷卻和凝結油。因此,保存橄欖油或葵花籽油的最佳方法是放置在涼爽和黑暗的地方,例如柜子或者儲藏間。你可以買一個深色玻璃瓶,輕鬆儲存食用油直到18個月後!

橄欖油
保存橄欖油或葵花籽油的最佳方法是放置在涼爽和黑暗的地方。(圖片來源:Pixabay)

5、洋蔥

洋蔥和土豆一樣,不適合儲存在冰箱,因為會加速它成熟。此外,重要的是,不要將洋蔥放在土豆旁邊,因為土豆釋放的氣體,會使洋蔥更快變壞。儲放時,要將洋蔥和土豆分開,最好放在廚房裡不同的架子上。

不要將洋蔥放在土豆旁邊
不要將洋蔥放在土豆旁邊,因為土豆釋放的氣體,會使洋蔥更快變壞。(圖片來源:Pixabay)

6、麵包

麵包放到冰箱里儲存的確可以維持更長時間不壞,但是冰過的麵包,就算加熱後,其口感都無法恢復到鬆軟的狀態。所以,麵包最好是買剛好的分量,這樣可以在常溫下儲存,保證吃到鬆軟和新鮮的麵包。

7、牛油果

牛油果備受人們的喜愛,大家都喜歡用它來製作沙拉和三文治。但是,超市買的牛油果多數都是硬硬的,需要我們買回家放軟後才吃。

牛油果
如果你買的牛油果是硬的,想要它迅速變軟,可以將它放到溫暖的地方。(圖片來源:Pixabay)

如果你買的牛油果是硬的,想要它迅速變軟,可以將它放到溫暖的地方。如果買到的是比較熟而且暫時不吃,那可放置在陰涼處或者冰箱的冷藏室之中,讓它延緩變軟。

8、蜂蜜

蜂蜜不僅美味,而且對身體有益處。大多數人都會將蜂蜜儲存在冰箱,但這是不對的。冰箱里的低溫將使到蜂蜜很快變厚,取出時很不容易。此外,蜂蜜存放在冰箱的時間越久,它就會結晶並使其甜味揮發。

蜂蜜最好保存在室溫和乾燥、黑暗的地方,特別是在密閉的罐子里。

9、咖啡

有人認為咖啡放在冰箱,可以長時間保持新鮮,但事實並非如此。咖啡就像香料一樣,會吸收冰箱里其他食物的氣味,使到自己本身的醇香揮發掉!最好的保存方式是買一個黑色的容器,把咖啡單獨存放,以免香味散失。

10、紅酒

保存紅酒的最佳方式的將之儲存在12°左右的恆溫,切忌冷熱變化。由於冰箱的工作原理是間歇式的,溫度反覆變化會破壞紅酒的品質。

紅酒
保存紅酒的最佳方式的將之儲存在12°左右的恆溫。(圖片來源:Pixabay)

11、調味品

大多數人都會把調味品如蛋黃醬、番茄醬和醬油儲存在冰箱,其實不需要這樣做。大多數調味品含有天然和人工的防腐劑,使其味道更新鮮,所以常溫儲存便行。

不過自製的調味品就必須存放在冰箱了,手工做的果醬沒有防腐劑,常溫會使它更快變質,因此建議將它們存放在冰箱里。

12、大蒜

大蒜是我們煮菜最不可缺少的調味料,存在冰箱里很有可能會讓它「竄味」!最好的儲存方法是買一個玻璃罐子來存放,這樣可確保它不會變干,也不會影響到別的食材的味道。

大蒜
大蒜最好的儲存方法是買一個玻璃罐子來存放。(圖片來源:Pixabay)

看到這裡,你是不是發覺自己好多食物都存錯方式了?如果是的話,趕快以小編教的科學方式重新處置食物吧。

責任編輯:陶桃

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