「發物」到底是什麼？有哪些是發物？

新春佳節，闔家團圓之際，特別提醒大家千萬不能放縱自己的口欲，尤其是有慢性病的患者。

先講一個關於發物的故事。

傳說明太祖朱元璋當了皇帝以後，便加緊殘害開國功臣。元帥徐達患了「發背」，最忌吃鵝肉，朱元璋卻別有用心地賜徐肥鵝一隻。因鵝為發物，易動火發瘡，徐達明知其惡意，但又不敢違君之命，只好當場吃下。不久，徐達「發背」擴散而亡。

為什麼呢？《本草綱目》中說：「鵝，氣味俱厚，動風，發瘡。」凡皮膚病、過敏性疾病、熱病等均忌食。因為鵝肉性寒涼，中醫理論中有「寒性收引」、「寒性凝滯」之說，而瘡瘍初起，多因氣血壅滯肌膚或皮膚膜外，有的挾風挾濕，多食寒涼之物，一方面使邪氣不易透達外出，甚至留邪內陷而加重病情；另一方面寒涼之物易傷脾胃陽氣，脾胃為生化之源，陽氣受損致運化失健，氣血生成不足，不利於瘡瘍後期創口的恢復，嚴重者難於生肌收口，創口延遲癒合，甚至會出現逆證。

中醫是如何認識發物的呢？

在中醫的角度上認為，食物之所以能防治疾病，是由於它本身特有的性味，這就是食物的「食性」。

如果不懂食性，那麼對某些特殊體質的人或患者，食性就會誘發舊病，加重已發疾病，削弱藥力，這是食物的「發性」，也就是民間所說的「發物」。

所謂「發」，可以理解成「誘發、引發、助發」。

原本有慢性疾病的人，體內存有「伏邪」，如果吃了「發物」，就可能誘發原有的慢性病，導致疾病反覆發作。而如果體內沒有「伏邪」，身體健康，根據自己的體質適量吃些「發物」則是無害的。或者在醫生的指導下，有意將病邪托出來以達到治癒的目的。

發物包括以下食性的食物：

1、寒性食物，寒性食物易傷脾陽，生痰濕；

2、膏粱厚味之物，這些食物難消化，易囤積在體內產生過多有害毒素；

3、大熱的食物，如辛辣刺激性食物，身體不好直接把體內「伏邪」發於體表，加重病情。

蓮福堂

蓮福堂中醫井妍萍是在90年初畢業於黑龍江中醫藥大學，曾在黑龍江省中醫醫院從事中醫臨床工作多年。歷任科主任，副主任中醫師。1999年，曾被國家中醫藥管理局選派為赴瑞士中醫專家組成員，赴瑞士工作多年。2005年後曾在紐西蘭行醫12年。井醫師擅長針葯並用，治療各種急慢性疼痛，內科常見病多發病。尤其對婦科兒科疾病有較深入的研究，對婦科不孕不育，產前產後調理，兒科常見病，濕疹、消化不良等疾病，總結了一套行之有效的診治方法，療效顯著。

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