相信大部分的朋友都有一個認識：吃辣特別容易長痘！所以為了自己的皮膚極度自律，實在忍不住吃了一次火鍋，都在心裡懊惱萬分。但其實，讓你長痘的不是辣椒，科學家們新近的研究發現，這可能與腸道菌群有關。
相信大部分的朋友都有一個認識：吃辣特別容易長痘！所以為了自己的皮膚極度自律，實在忍不住吃了一次火鍋，都在心裡懊惱萬分。但其實，讓你長痘的不是辣椒，科學家們新近的研究發現，這可能與腸道菌群有關。
八十多年前，Stokes和Pillsbury兩位醫生提出來一個聽起來匪夷所思的想法：皮膚的很多問題，尤其是尋常痤瘡（痘痘），很可能和腸道健康有關。腸道內正常的細菌組成如果被改變，本來不能被吸收的一些有害物質就更可能進入身體，從而導致全身性的炎症反應。腸道內的細菌異常，還可能導致營養吸收不充分和情緒低落。
兩位醫生還提出，要給腸道補充有益菌，以及吃北極鱈魚肝油。這個理論非常有前瞻性——實際上是太先進了——在他們的年代，沒有什麼測試方法來證明，只能作為一個猜想。他們的論文被扔在閣樓上，在故紙堆里躺了好幾十年。
然而，好的想法遇到時機就會成長。在最近二十年，醫生們繼續了兩位前輩的工作，重新認識腸道和微生物，並且把「腸道」—「大腦」—「皮膚」作為一個「軸」來看待。
讓我們看看腸道、大腦和皮膚是怎麼樣相互作用的。咀嚼之後的食物，進入消化系統，被逐漸吸收。飲食習慣良好的人，可以獲得下面這些好東西：Kynurenic acid（犬尿酸），可以幫助降低「癢」感，Linoleic acid（亞麻酸），可以減少皮炎風險，SCFA（短鏈脂肪酸），可以產生全身性的抗炎效果。飲食習慣不好的人，腸道會吸收 12，13-DiHome（12,13-環氧-11-羥基-9-十八碳烯酸）這種東西，會造成免疫系統問題，對健康不利。
「有益菌」的作用——用簡單易懂的語言來翻譯，就是「最底層的身心放鬆」。只要「有益菌」多，我們身體內就會自然產生兩種「舒緩身心」的物質（IL-10和INF-γ），我們的身體細胞（包括皮膚細胞）就不會「風聲鶴唳」，動不動給我們顏色看。
如果換成了「有害菌」在腸道中，我們就會莫名其妙坐立不安，我們的皮膚也會對應地發生變化。這在醫學上有解釋的——腸道附近的細胞，會不停地釋放信號，這些信號也會到達皮膚，這樣皮膚問題就更加雪上加霜。
「有益菌」多的情況：皮膚獲得GABA（γ-氨基丁酸），能夠舒緩皮膚，減少瘙癢。
「有害菌」存在的情況：皮膚會由於「5-羥色胺」的存在，而形成更多的色素沉著。
而「有害菌」存在的信息，也會傳達到大腦——大腦會因此而感覺到焦慮和抑鬱。而這種情形下的大腦，又向外釋放一系列的信號，其中的「色氨酸」又會讓皮膚變得敏感。
從最近的文獻來看，科學家們漸漸開始認同下面的觀點：「皮膚」和「腸道」並不遠。
「腸道」吸收的營養（或者有害物質）會直接影響到皮膚的狀態。皮膚是否「敏感」，或者皮膚是否容易「色沉」，都直接和這些營養元素有關。
「腸道」中的有益菌，一方面減少皮膚炎症的可能，讓皮膚變得更加「耐受」；另一方面，也減少「抑鬱」和「焦慮」，皮膚也因此而獲益。
當人體內處於平衡狀態時，皮膚可以有效地發揮其功能——保護、溫度調節、保水等。但當腸道菌群失調時，致病菌的一些有害代謝物可以進入血液循環，優先在皮膚中積聚，使「角質層」形成的過程受損。
「角質層」是皮膚表面的一層盔甲，起保護作用，同時也是皮膚的保水保濕層。受損的後果就是皮膚可能變得又乾燥又粗糙，不復光滑和細膩，導致「皮膚不好」。
飲食-微生物理論認為，皮膚的「敏感化」——過敏性疾病的增加，並非是對無害環境的過度反應，而是源於不穩定的免疫狀態。
典型的西方飲食，低纖維、高脂肪，長此以往，可以從根本上改變腸道菌群的構成比例，導致免疫調節代謝物的產生不足，從而導致皮膚「敏感化」。
腸道菌群受飲食的影響很大。既然長期飲食習慣會影響菌群，那短期內調節飲食是否可以改變菌群構成呢？是否能利用這點來治療某些疾病或者改善健康狀態呢？對於這一點，科學家們還在研究。
一方面，許多動物與人類實驗研究表明，補充益生菌在預防、治療各種皮膚病中具有很大的潛力，比如一般痤瘡（非炎性粉刺或炎性丘疹）、特發性皮炎、銀屑病等。
不僅如此，益生菌在美容方面也很有潛力，可能通過免疫調節改善皮膚的穩態。紫外線是皮膚老化的主要外在因素，可導致皮膚鬆弛、乾燥、色素沉著增加。
在韓國進行的一項雙盲、安慰劑對照研究中，110名有皮膚乾燥和皺紋癥狀的中年受試者，給予口服補充植物乳桿菌HY7714，持續12周，可改善皮膚彈性，增加皮膚水合作用，從而達到抗衰老的效果（參考文獻 2）。但目前，這類研究仍處於起步狀態。
而另一方面，不斷有科學家對補充益生菌的實際效果提出質疑。2018年9月，Weizmann科學研究所在《Cell》上發表了兩篇文章，研究了使用最廣的11種益生菌的效果。研究結果發現試驗者對補充益生菌的反應截然不同。一部分人是「抵抗者」，益生菌無法在其腸道內安家落戶；相反，另一部分人的腸道則接納性更高。
而此前還有研究發現，補充益生菌只能為機體帶來短期的益處，一旦停止攝入，腸道會在3周左右恢復到原來的菌群狀態。
既然補充益生菌是否有益尚無定論，而市場上的益生菌產品五花八門，其中的有效活菌成分有多少也尚未可知，可能益生菌沒補上，體重倒是先補上了。
那不如我們換個思路，與其直接吃菌，不如吃些益生菌喜歡的食物，把腸道已有的益生菌養得「白白胖胖」。有這種功能的食品成分被稱為「益生元」，英文叫做「prebiotic」，於1995年提出。
目前較為認同的益生元有三種：菊糖（inulin）、低聚果糖（FOS）和低聚半乳糖（GOS）。還有許多其他的可溶性膳食纖維和低聚糖也在研究當中。
這些成分存在於多種日常食物當中，比如薯類食物等含膳食纖維，蘆筍、大蒜、洋姜和洋蔥等含有菊糖，香蕉、大麥、雪蓮果等含低聚果糖。
總的來說，目前科學界對於腸道菌群的認識還有限，對於補充益生菌是否有益仍存在爭議，而臨床和實驗研究結果不等於天花亂墜的廣告效果。相對於吃菌，多吃含有益生元的食物也是一個不錯的思路。
高效平穩血糖；
雙向調節便秘腹瀉；
減少肝臟脂肪堆積。
地址：1/302 Stephensons Road，Mount Waverley VIC 3149
電話：9807 8904
手機：0411 745 680
This post was last modified on 2021年4月11日 15:01
小時候用上海話唱接龍兒歌：「啥個祝——祝英台——啥個台——抬（譚）老三——」那時懵懂，不知譚老三是什麼？只知道老上海話中，人死了叫「譚老三」或者叫「翹辮子」⋯⋯ Read More
韓國新生代歌手兼說唱歌手Lee Young-ji（李泳知）近日因一組紅髮自拍照意外捲入政治爭議。由於發布時機恰逢韓國「6·3地方選舉」投票前敏感時期，她被部分網友質疑借發色與服裝表達政治立場。事件迅速發酵後，李泳知在24小時內刪除相關內容、染回黑髮，並公開發佈道歉聲明。 據了解，事件起源於5月底李泳知在社交媒體上傳的一組照片。 照片中，她以全新紅髮造型亮相，同時身穿紅色服裝，並搭配歌曲《REDRED》作為背景音樂，配文寫道：「發色好看吧？」 原本只是一次普通的造型分享，卻因為發布時間處於韓國地方選舉事前投票階段而引發爭議。 在韓國政治文化中，顏色長期具有高度政治象徵意義。紅色與藍色通常會被聯想到不同政治陣營，因此在選舉期間，公眾人物的服裝顏色、手勢甚至數字選擇都可能被放大檢視。 部分網友認為，紅髮、紅衣以及歌曲名稱同時出現，形成了明顯的「紅色元素疊加」，質疑李泳知在敏感時期未能保持政治中立。 事實上，類似事件過去也曾發生。韓國社會對於藝人在選舉期間的言行向來相當嚴格，此前不少藝人都曾因為穿著特定顏色服飾或發布容易引發聯想的照片而陷入爭議。 面對輿論持續升溫，李泳知迅速採取行動。 首先刪除所有相關動態，其次在極短時間內將紅髮重新染回黑色。隨後，她於5月31日通過韓文及英文雙語聲明公開道歉。 聲明中，李泳知承認自己的行為「考慮不周」，表示自己明知當前正處於重要時期，卻因為太想儘快與粉絲分享新造型而忽略了外界可能產生的聯想。 她特彆強調，不會以「不懂政治」或「沒有意識到」為理由為自己開脫。 李泳知寫道，自己對於引發爭議感到抱歉，也認識到公眾人物在特殊時期需要承擔更高的社會責任，未來會更加謹慎地學習和思考。 事件曝光後，韓國網路輿論出現不同聲音。 支持者認為，單純的發色與服裝被賦予政治含義，本身反映出韓國選舉文化對於符號的高度敏感；批評者則認為，作為擁有巨大影響力的公眾人物，在選舉期間理應更加註意可能引發誤解的表達方式。… Read More
6月1日，超模奚夢瑤與「賭王」何鴻燊之子何猷君在法國著名地標Mont-Saint-Michel（聖米歇爾山）舉辦婚禮。距離兩人2019年登記結婚已過去7年，這場以「承諾如約而至」為主題的補辦婚禮，憑藉童話般場景、頂級珠寶與諸多細節設計迅速成為全網熱議焦點。 婚禮舉辦地選在法國世界文化遺產聖米歇爾山城堡區域，現場以大量粉色鬱金香打造夢幻氛圍。最受關注的是，婚禮中特意復刻了2019年求婚時著名的「馬里奧救公主」主題元素。當年何猷君以電子遊戲《超級馬里奧》為靈感向奚夢瑤求婚，而此次婚禮伴手禮中也加入了相關手辦設計，形成首尾呼應。 不少賓客還發現，請柬署名採用「奚夢瑤與何猷君」的順序，將新娘名字放在前面，被外界解讀為對女方的尊重與重視。 此外，婚禮現場香檳塔高度也按照奚夢瑤178厘米身高特別定製，許多細節都圍繞新娘展開設計。 作為國際超模，奚夢瑤當天的造型備受關注。珠寶方面，她佩戴來自Graff（格拉夫）的鑽石套裝，總鑽石重量超過100克拉，包括約30克拉鑽石耳環、66克拉鑽石手鏈以及7.1克拉婚戒，整體價值引發外界廣泛討論。 歡迎晚宴上，她身穿Dior 2026春夏系列冰藍色紗裙；婚禮主紗則由品牌創意團隊量身定製，製作耗時超過600小時。婚紗背部羽翼造型採用特殊結構支撐，營造出如童話公主般的視覺效果。 婚禮攝影則邀請知名婚禮攝影師Jose Villa（何塞·維拉）掌鏡。Jose Villa曾拍攝過多場國際名人婚禮，包括美國歌手Justin Bieber（賈斯汀·比伯）的婚禮作品。 婚禮現場最溫馨的一幕來自兩個孩子。6歲的兒子何廣燊與4歲的女兒Romee共同擔任花童，陪伴父母完成儀式。 到場賓客同樣備受關注。自由式滑雪奧運冠軍Eileen Gu（谷愛凌）身穿Alexander McQueen（亞歷山大·麥昆）黑色禮服現身，並公開稱讚奚夢瑤是「最美的新娘」。歌手王嘉爾則以伴郎身份低調出席，成為現場關注焦點之一。… Read More
大陸綜藝《這是我的西遊2》近日因多起安全問題陷入輿論風暴。從後期合成安全帶畫面，到高空項目設備故障，節目組的安全管理能力受到廣泛質疑。 其中最先引發關注的是「P圖安全帶」事件。在5月29日播出的節目中，不少觀眾發現嘉賓乘車鏡頭中的安全帶疑似通過後期技術添加，畫面存在顏色不自然、貼合度不足等情況。隨後，相關話題持續發酵，公安部交通管理局也發文提醒，強調安全規範不能流於形式。 另一項爭議則涉及藝人宋亞軒參與錄製的高空軌道車項目。網傳現場因連接裝置未完全固定，導致其所乘軌道車與前車脫離，在下坡路段獨立滑行。面對突髮狀況，宋亞軒及時採取制動措施，最終避免發生更嚴重後果。 事件曝光後，部分觀眾質疑節目組未充分檢查設備安全，並認為節目播出版本對事故原因的呈現存在爭議，引發關於剪輯處理方式的討論。 隨後，宋亞軒官方後援會發布聲明稱，已收到節目組私下致歉，但對相關解釋及處理態度表示不認可，並宣布暫停與節目相關的宣傳配合工作。 Read More
「培根」這個名字，是英文Bacon的音譯，說白了，就是腌制、熏制後的豬肉。悠久的西餐文化里，它幾乎是烤盤上的明星。肉片薄如蟬翼，肥瘦分明，還未入口，那淡淡的煙熏香味已然勾起人無窮食慾。 Read More