漫步悉尼街頭，隨處可見優質的麵包店。健康樸實的酸麵包，肉桂卷、香草蛋糕等甜食，或是鬆軟的羊角麵包和滾燙的牛肉餡餅，配上一杯咖啡，就是澳洲人最愛的早餐或下午茶。 本文收集了悉尼9家最值得一去的麵包房，一起來看看吧！
圖為Oh My Days Vegan Patisserie。(圖源：Facebook)
更新於 ：2023-06-26 07:25
漫步悉尼街頭，隨處可見優質的麵包店。健康樸實的酸麵包，肉桂卷、香草蛋糕等甜食，或是鬆軟的羊角麵包和滾燙的牛肉餡餅，配上一杯咖啡，就是澳洲人最愛的早餐或下午茶。
本文收集了悉尼9家最值得一去的麵包房，一起來看看吧！
Chippendale, Marrickville
沒有嘗過Brickfields烤吐司的人生是不圓滿的。這家咖啡廳兼麵包店自2012年在Chippendale區開業以來已經成為當地著名的咖啡店了，每天過往的顧客絡繹不絕。
走進這座紅磚牆歷史建築，濃濃的復古感撲面而來，內牆綠白相間的幾何圖案瓷磚是Brickfields的標誌。店裡最受歡迎的單品是培根三明治，濃郁的曼切戈乳酪、清爽的腌漬物、檸檬蒜泥蛋黃醬和焦香的五花培根，配上風味十足的意式夏巴塔麵包，健康又美味。
每周廚師都會去Flemington的集市採購最新鮮的食材，菜單還會隨著當季的新鮮蔬菜水果進行調整，為顧客提供優質而選擇多樣的麵包、甜點以及鹹味餡餅。
Manly
Rollers Bakehouse是一家位於Manly海邊的著名可頌店，去Manly海灘玩的話可以順便來吃早餐。
店門是粉色的Ins風，非常適合拍照打卡。店內設計前衛，與它口味奇特的牛角麵包很匹配。麵包師James Sideris喜歡創新口味，比如松露火腿牛角麵包，他把松露山羊乳酪塗抹在火腿、孔泰乳酪和焦糖洋蔥上。還有中東口味的牛角麵包，餡料是茄子、鷹嘴豆泥和墨西哥辣椒混合物。
如果你樂於嘗試新事物，喜歡探索新口味麵包或餅乾，一定要來Rollers走一圈，會有意外的收穫哦！
Turramurra
Flour Shop是悉尼北岸一家溫馨的社區麵包房，創始人Anu和Laura在一趟去往英國的火車上相識，同為烘焙愛好者使兩人迅速熟悉起來，並最終決心在2020年開了這家小店。
Flour Shop的所有麵包都是其麵包師團隊每天從凌晨1點開始手工製作、自然發酵而成。菜單上有一半的單品都是麵包師根據時令材料調整而製作的，在保留經典的同時，一年四季給予食客不同的體驗。
麵包店最受歡迎的耶路撒冷百吉餅（Jerusalem bagels），這是一種柔軟的意式薄餅，裡面裝滿了香腸、切達芝士和雞蛋。除此之外，柔軟香甜的肉桂卷也是不容錯過的一款經典甜食。
Newtown, Surry Hills, Carriageworks markets
A.P. Bakery的全稱是All Purpose Bakery，意思是「通用」。這個名字的背後隱藏的是明星雲集的團隊，包括Mat Lindsay（Ester餐廳和Poly餐廳的創意主廚）、Russell Beard（Reuben Hills和 Paramount Coffee Project的所有者和創始人）、Ping Jin Ng（Golden Age Cinema & Bar和 Paramount House Hotel 的所有者和創始人）以及首席麵包師Dougal Muffet（前南部高地的Moonacres Kitchen主廚）。
A.P. Bakery每天使用當地種植的小麥磨出的新鮮麵粉，烘烤出最美味的麵包，包括法棍、耶路撒冷貝果、巴斯克芝士蛋糕、羊角麵包等。除了麵包之外，這家店還全天供應清淡和豐盛的菜肴，甜咸皆有，滿足不同口味。其中最受歡迎的是脆培根漢堡，一層又薄又脆的培根夾著哈里薩辣醬風格的辣醬，中間夾著海綿狀的發酵土豆夏巴塔麵包，上面覆蓋著芳香的咖喱葉黃油。
Bourke Street Bakery是悉尼一家知名連鎖烘焙坊，由Paul Allam與David McGuinness在2004共同創立，發展到今天已有12家分店，但仍秉持著對烘培熱愛的初衷，為顧客帶來各種美味食物。
Bourke Street的採用有機酵母來製作麵包，加上各種配料如榛子、葡萄乾、大豆和、麻籽、無花果、蔓越莓、土豆和迷迭香等。各種各樣的口味，肯定有你喜歡的！推薦單品有薑汁布丁餡餅（ginger brûlée tart）、檸檬意式乾酪蛋糕（lemon and ricotta slice），或菠蘿和椰子丹麥包（pineapple and coconut danish）。
Bronte
Iggy』s麵包房的主人是南斯拉夫出生的Igor Ivanovic，他最初是波士頓一家麵包店的送貨員，直到2008年才開始了自己的烘焙生涯。Ivanovic不盲從所謂的秘密配方，而是相信麵包師本人投入的愛和精力才能創造出最美味的麵包。
Iggy』s的店面不加修飾，但店裡每天的客人都排著長龍。小店專營酵母麵包、全麥麵包和黑麥麵包，這些麵包通常在上午11點之前就被搶購一空。這裡的牛角麵包也很出名，有原味、杏仁、巧克力和蜂蜜口味的，其中蜂蜜的最受歡迎，它的甜味和鹹味都恰恰好！
Surry Hills, Circular Quay
Lode Pies and Pastries是一家位於悉尼市中心的高端糕點屋，由著名餐廳Lumi Dinning的主廚Federico Zanellato和Lorenzo Librino（前主廚）經營，將優質食材與創意融合，打造精緻而美味的點心。店內採用水泥風格的裝潢，配上粉色設計元素，店面雖小，但阻擋不了粉絲們的熱情。
Lode Pies的明星產品有Lumi pithivier派（一種由酥皮包裹牛肉和蘑菇碎的法式餡餅）、Crown on 487(一種甜甜圈形狀的羊角麵包，裡面填滿了白巧克力奶油，塗上覆盆子，撒上開心果和玫瑰花瓣)和Jin-us（看起來像巧克力麵包，但裡面充滿了烤白巧克力、杏仁蛋白軟糖和朗姆酒浸泡的葡萄乾。然後在上面放上層壓糕點；將一層薄薄的麵糰放在一層薄薄的比利時黃油上）。感興趣的朋友記得早點去哦，排隊的時間可能會很久！
Glebe
Oh My Days最初是一家小巧玲瓏的素食咖啡館，後來變身為悉尼第一家全素食麵包店。沒有黃油、雞蛋和奶油的糕點似乎是不可能的，但Oh My Days創造了一個奇蹟，將全麥、石磨麵粉與來自丹麥的有機素食黃油糅合在一起，烤出了外酥里嫩的純素羊角麵包。
主廚兼老闆David Rigby履歷豐富，曾在Bentley和est等高級餐廳的廚房工作過。Oh My Days選用天然不含防腐劑的有機食材，不用素食肉或其他材料，用心製作健康的麵包。
Grumpy Baker是一家連鎖麵包房，在全澳擁有11家分店，其中8家位於悉尼。店主Michael Cthurmer的以色列背景為麵包房帶來了中東風格的菜單。包括傳統的shakshuka（又稱「北非蛋」，是一種將雞蛋在番茄、橄欖油、辣椒、洋蔥和打算組成的醬汁中水煮的菜肴）、摩洛哥風味羊肉餡餅，以及一系列用麵包店招牌酸麵糰製成的三明治。
Grumpy Baker所有的麵包在烘焙過程中不添加任何防腐劑或添加劑，推薦菜品有烤大蒜橄欖麵包（roast garlic and olive loaf）。
責任編輯：王惠元
This post was last modified on 2023年6月28日 19:34
韓國新生代歌手兼說唱歌手Lee Young-ji（李泳知）近日因一組紅髮自拍照意外捲入政治爭議。由於發布時機恰逢韓國「6·3地方選舉」投票前敏感時期，她被部分網友質疑借發色與服裝表達政治立場。事件迅速發酵後，李泳知在24小時內刪除相關內容、染回黑髮，並公開發佈道歉聲明。 據了解，事件起源於5月底李泳知在社交媒體上傳的一組照片。 照片中，她以全新紅髮造型亮相，同時身穿紅色服裝，並搭配歌曲《REDRED》作為背景音樂，配文寫道：「發色好看吧？」 原本只是一次普通的造型分享，卻因為發布時間處於韓國地方選舉事前投票階段而引發爭議。 在韓國政治文化中，顏色長期具有高度政治象徵意義。紅色與藍色通常會被聯想到不同政治陣營，因此在選舉期間，公眾人物的服裝顏色、手勢甚至數字選擇都可能被放大檢視。 部分網友認為，紅髮、紅衣以及歌曲名稱同時出現，形成了明顯的「紅色元素疊加」，質疑李泳知在敏感時期未能保持政治中立。 事實上，類似事件過去也曾發生。韓國社會對於藝人在選舉期間的言行向來相當嚴格，此前不少藝人都曾因為穿著特定顏色服飾或發布容易引發聯想的照片而陷入爭議。 面對輿論持續升溫，李泳知迅速採取行動。 首先刪除所有相關動態，其次在極短時間內將紅髮重新染回黑色。隨後，她於5月31日通過韓文及英文雙語聲明公開道歉。 聲明中，李泳知承認自己的行為「考慮不周」，表示自己明知當前正處於重要時期，卻因為太想儘快與粉絲分享新造型而忽略了外界可能產生的聯想。 她特彆強調，不會以「不懂政治」或「沒有意識到」為理由為自己開脫。 李泳知寫道，自己對於引發爭議感到抱歉，也認識到公眾人物在特殊時期需要承擔更高的社會責任，未來會更加謹慎地學習和思考。 事件曝光後，韓國網路輿論出現不同聲音。 支持者認為，單純的發色與服裝被賦予政治含義，本身反映出韓國選舉文化對於符號的高度敏感；批評者則認為，作為擁有巨大影響力的公眾人物，在選舉期間理應更加註意可能引發誤解的表達方式。… Read More
6月1日，超模奚夢瑤與「賭王」何鴻燊之子何猷君在法國著名地標Mont-Saint-Michel（聖米歇爾山）舉辦婚禮。距離兩人2019年登記結婚已過去7年，這場以「承諾如約而至」為主題的補辦婚禮，憑藉童話般場景、頂級珠寶與諸多細節設計迅速成為全網熱議焦點。 婚禮舉辦地選在法國世界文化遺產聖米歇爾山城堡區域，現場以大量粉色鬱金香打造夢幻氛圍。最受關注的是，婚禮中特意復刻了2019年求婚時著名的「馬里奧救公主」主題元素。當年何猷君以電子遊戲《超級馬里奧》為靈感向奚夢瑤求婚，而此次婚禮伴手禮中也加入了相關手辦設計，形成首尾呼應。 不少賓客還發現，請柬署名採用「奚夢瑤與何猷君」的順序，將新娘名字放在前面，被外界解讀為對女方的尊重與重視。 此外，婚禮現場香檳塔高度也按照奚夢瑤178厘米身高特別定製，許多細節都圍繞新娘展開設計。 作為國際超模，奚夢瑤當天的造型備受關注。珠寶方面，她佩戴來自Graff（格拉夫）的鑽石套裝，總鑽石重量超過100克拉，包括約30克拉鑽石耳環、66克拉鑽石手鏈以及7.1克拉婚戒，整體價值引發外界廣泛討論。 歡迎晚宴上，她身穿Dior 2026春夏系列冰藍色紗裙；婚禮主紗則由品牌創意團隊量身定製，製作耗時超過600小時。婚紗背部羽翼造型採用特殊結構支撐，營造出如童話公主般的視覺效果。 婚禮攝影則邀請知名婚禮攝影師Jose Villa（何塞·維拉）掌鏡。Jose Villa曾拍攝過多場國際名人婚禮，包括美國歌手Justin Bieber（賈斯汀·比伯）的婚禮作品。 婚禮現場最溫馨的一幕來自兩個孩子。6歲的兒子何廣燊與4歲的女兒Romee共同擔任花童，陪伴父母完成儀式。 到場賓客同樣備受關注。自由式滑雪奧運冠軍Eileen Gu（谷愛凌）身穿Alexander McQueen（亞歷山大·麥昆）黑色禮服現身，並公開稱讚奚夢瑤是「最美的新娘」。歌手王嘉爾則以伴郎身份低調出席，成為現場關注焦點之一。… Read More
大陸綜藝《這是我的西遊2》近日因多起安全問題陷入輿論風暴。從後期合成安全帶畫面，到高空項目設備故障，節目組的安全管理能力受到廣泛質疑。 其中最先引發關注的是「P圖安全帶」事件。在5月29日播出的節目中，不少觀眾發現嘉賓乘車鏡頭中的安全帶疑似通過後期技術添加，畫面存在顏色不自然、貼合度不足等情況。隨後，相關話題持續發酵，公安部交通管理局也發文提醒，強調安全規範不能流於形式。 另一項爭議則涉及藝人宋亞軒參與錄製的高空軌道車項目。網傳現場因連接裝置未完全固定，導致其所乘軌道車與前車脫離，在下坡路段獨立滑行。面對突髮狀況，宋亞軒及時採取制動措施，最終避免發生更嚴重後果。 事件曝光後，部分觀眾質疑節目組未充分檢查設備安全，並認為節目播出版本對事故原因的呈現存在爭議，引發關於剪輯處理方式的討論。 隨後，宋亞軒官方後援會發布聲明稱，已收到節目組私下致歉，但對相關解釋及處理態度表示不認可，並宣布暫停與節目相關的宣傳配合工作。 Read More
「培根」這個名字，是英文Bacon的音譯，說白了，就是腌制、熏制後的豬肉。悠久的西餐文化里，它幾乎是烤盤上的明星。肉片薄如蟬翼，肥瘦分明，還未入口，那淡淡的煙熏香味已然勾起人無窮食慾。 Read More
「博彩詐騙」（Scambling, Scam Gambling）是近年增長最快的新型金融騙局之一，犯罪分子利用虛假的網上博彩平台吸引民眾下注，不僅騙取金錢，更可能盜取個人身份信息。電訊巨頭Telstra 警告熱衷博彩的澳洲人，切勿被這些假網站上的高額獎金和誘人賠率所吸引。 Read More