澳媒：超市健康食品虛名！早餐麥片上榜！

來澳洲之後，想必大家逐漸習慣了傳說中的西式早餐，無非就是什麼麥片牛奶，黃油麵包

但是你一定想不到，這些號稱營養的「早餐」，實際上正在慢慢消耗你的身體

澳洲媒體點名批評了八種常見的食品

第一個就是早餐麥片!其次就是能量棒、植物奶、麵包、酸奶、底料和醬料、加工肉類、人造黃油…

以上這些食物，你肯定都在澳洲吃過！那它們究竟會給我們造成怎樣的身體危害呢？小編帶大家一探究竟！

01超加工食物是什麼

所謂的超加工食物，就是採用工業的加工方法製作而成。通常在食物配料表上找不著。加工的方法呢包括擠壓、模塑、化學改性和氫化（也就是將液態不飽和脂肪變成固態的形式）。

但是！重點就是製造商不用在標籤上寫這些亂七八糟的過程，所以我們識別不出來這些超加工食物。超加工食物也分兩種，一個叫工業食品物質，另一個叫食品添加劑。

通俗的來說工業食品物質就是一些加工過的蛋白質、碳水化合物、果糖葡萄糖等。食品添加劑，又稱cosmetic additives，跟它的名字一樣，讓食物變得更好看、更具有吸引力以及更加的美味。

02常見的超加工食物

1. 早餐麥片

許多標榜為健康的穀物和早餐飲料都經過超加工，它們可能含有麥芽糖糊精、加工過的蛋白質和纖維以及色素。

2. 能量棒

其中許多是超加工的，含有加工過的纖維和蛋白質、轉化糖和無熱量甜味劑。

3.植物奶

許多乳製品替代品含有乳化劑、植物膠和香料。但是並非所有品牌都經過超加工，也要注意看配料表。有些豆漿只含有水、大豆、油和鹽。

4.麵包

一些包裝含有乳化劑、改性澱粉和植物膠的。ATTENTION！它們通常是塑料包裝的、切片的和更便宜的麵包。

5.酸奶

調味酸奶通常含有增稠劑、無熱量甜味劑或調味劑等添加劑。原味酸奶才是營養好吃又健康滴。

6. 底料和醬料

預製義大利面和炒醬通常含有增稠劑、增味劑和色素等成分。但是，你可以在家裡用罐裝西紅柿、蔬菜、大蒜和香草這些原料製作的簡單醬汁。

7.加工肉類

包裝冷肉可能含有乳化劑、改性澱粉、增稠劑和添加纖維。用冷烤肉或雞肉等替代品代替包裝好的加工肉類更好。

8. 人造黃油

人造黃油和非乳制塗抹醬的製作方式及其所含的添加劑，使它們成為一種超加工食品。不像黃油，本質上其實是奶油和一些鹽。

現在有大量證據表明，超加工食品消費與人類的健康 比如心臟病、糖尿病和肥胖症發病率，還有地球健康如塑料污染、過度能源和土地使用、生物多樣性喪失都有關！

但是澳洲超市很多都以超加工食品為主，因此很難完全避免。有時選擇可能會受到可用性、過敏或飲食不耐受的限制。所以我們盡量選擇較少加工的食物，讓我們的飲食有更積極地改變。

文章來源：悉尼生活資訊